【人気1位】鯖の人気レシピTOP25位！冷凍の切り身でも美味しい子供が喜ぶ料理から竜田揚げ・塩焼き・煮付けまで紹介【つくれぽ1000特集】
「子供も食べられる鯖のレシピを教えて！」
「塩焼きや煮付け以外の鯖のレシピって何がある？」
「フライパンで作れる鯖のレシピ人気1位の作り方が知りたい！」
スーパーで1年通して買うことができる、鯖。リーズナブルな価格なのが嬉しいですよね。香ばしく焼いても、甘辛く煮ても、ご飯との相性が抜群です。塩焼きや煮付け以外でも、鯖を美味しく食べられるレシピがたくさんありますよ。
そんな鯖のレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
＞さばの水煮の人気1位のレシピはこちら
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、冷凍の切り身でも美味しい子供が喜ぶ料理から竜田揚げ・塩焼き・煮付けまでを選定！今日の鯖のレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
目次
- 人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの鯖レシピ｜鯖が苦手な子供にも！絶品の竜田揚げレシピなど
- つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：サバの味噌煮
- Delish Kitchen・人気1位｜風味抜群♪サバのごまみそ煮
- 楽天レシピ・人気1位｜さばのカリカリごま焼き。 レシピ・作り方
- 味の素パーク・人気1位：ふっくら、味しみ さばのみそ煮
- つくれぽ1000｜2位：塩サバのうまうまパリパリ焼き
- つくれぽ1000｜3位：うま！ 塩さばの♪ごまマヨ焼き
- つくれぽ1000｜4位：簡単さばの味噌煮★フライパンでもOK♪
- つくれぽ1000｜5位：鯖の竜田揚げ✿
- つくれぽ1000｜6位：簡単！激ウマ！しっかり味の鯖の竜田揚げ
- つくれぽ1000｜7位：はるこばあちゃんのサバケチャ
- つくれぽ1000｜8位：フライパンで簡単サバの塩焼き
- つくれぽ1000｜9位：さばを揚げずにさっぱり！さばの南蛮漬け
- つくれぽ1000｜10位：鯖の下処理(臭み取り)法 ✻他の魚でも✻
- 人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの鯖レシピ｜下処理が決め手☆煮付けや味噌煮など美味しい煮込み料理など
- 人気21位～25位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の鯖レシピ｜フライパンで作る鯖のトマト煮や皮がパリパリに仕上がる塩焼きの焼き方など
人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの鯖レシピ｜鯖が苦手な子供にも！絶品の竜田揚げレシピなど
つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：サバの味噌煮
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しょうが 一かけ
水 １００ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ３
醤油 大さじ１
味噌 大さじ３
リピしています♪家計の味方鯖の味噌煮です♡定番料理が美味しく作れて嬉しい♡子どももたくさん食べてくれます♪ごちそうさまでした♡
つくれぽ主
久しぶりにサバ味噌を作りました。味がしっかり染みていてご飯が進みました😋魚が苦手な旦那さんも食べてくれました。
つくれぽ主
フライパンに調味料を入れて一度煮立たせ、そこに下処理した鯖を入れて、10～15分煮込んだら出来上がり。
鯖と調味料を入れて煮込むだけのお手軽レシピ。煮込んでいる時に他の作業をすれば、ご飯作りが早く終わりますね。
Delish Kitchen・人気1位｜風味抜群♪サバのごまみそ煮
小松菜 1/2袋(100g)
みそ 大さじ2
白すりごま 大さじ2
☆調味料
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
水 200cc
ほんとにこの煮込み時間だけで柔らかくなりました！美味しかったです！
つくれぽ主
胡麻が入って、味噌煮が濃厚で味付けが少し変わって美味しい。添える小松菜が彩りよく、味もさっぱりして美味しい。
つくれぽ主
＼DELISH KITCHENアプリで詳しいレシピを動画付きで確認しよう！／
楽天レシピ・人気1位｜さばのカリカリごま焼き。 レシピ・作り方
酒 大１
小麦粉 大１
ごま いっぱい
油 大２
カリカリにしたくて…焦げたぁ(笑)外はカリッと中ジューシーな感じで本当♪♪美味しいぃ
つくれぽ主
簡単だし、ごまが香ばしくて美味しかったです！ありがとうございました(*^^*)
つくれぽ主
味の素パーク・人気1位：ふっくら、味しみ さばのみそ煮
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長ねぎ 1本（100g）
しょうがの薄切り 4枚（6g）
水 2/3カップ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
「ほんだし」 小さじ2/3（2g）
みそ 大さじ2
つくれぽ1000｜2位：塩サバのうまうまパリパリ焼き
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外はパリパリ、身はふっくら♪簡単時短！
ご飯のおかず、お弁当、おつまみにも☆
酢 大さじ１
醤油 大さじ１
片栗粉 適量
オリーブオイル(サラダ油でも可) 適量
本当にパリパリですね！焼きや煮るよりも子ども達が喜んで食べました。
つくれぽ主
冷めても身が柔らかく表面はパリッと焼け美味しいです‼︎今日のお弁当に久々リピです😊お肉続きだったのでお魚美味しく食べられ大感謝です
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：うま！ 塩さばの♪ごまマヨ焼き
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とっても美味しくなるんですよ♪
♡冷めても美味しいので、お弁当にもね～
◆すり白ごま 大さじ2
◆マヨネーズ 大さじ1
◆酒 大さじ2
◆醤油 少々
◆砂糖 小さじ2
◆おろしにんにく 小さじ1
◆レモン汁 小さじ1
◆胡椒 少々
ごま油 少々
ししとう(付け合わせ) ８個
こってり美味しい！サバの新しい食べ方を発見できて嬉しい〜！子どももたくさん食べてくれました♡
つくれぽ主
また新しい鯖の美味しい食べ方を学びました…！夫が鯖大好きで、こちら感動してました。次は大根おろしと食べたいとのこと
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：簡単さばの味噌煮★フライパンでもOK♪
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コトコト煮込むだけ★甘辛いタレが美味(^^)ご飯が進みます♪
◆お水 １００cc
◆醤油 大さじ１
◆砂糖 大さじ２
◆味噌 大さじ２
◆みりん 大さじ２
◆お酒 大さじ４
◆生姜チューブ(又は、１かけ) 小さじ１強
こんばんは！味噌味がおいし〜い♡簡単にできるのに止まらない味です´∀｀素敵レシピありがとうございます♪
つくれぽ主
リピです♪味付けが簡単でした。90℃のお湯だとサバの表面が白くなり過ぎて身が煮えてしまうので、次回は60℃くらいでリピしますね♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：鯖の竜田揚げ✿
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生姜ニンニク風味のジューシー竜田揚げ♡
お弁当にも最適です。
☆生姜 適量
☆ガーリックパウダー 小1
☆醤油 大2
☆酒 大1
片栗粉 適量
油 適量
魚を食べきるのに時間がかかる娘たちですが、これはあっという間に食べきりました！ごちそうさまです！
つくれぽ主
しっかり味で、冷めてもおいしい^^！ サバを焼いただけでは食べてくれない家族も、これなら美味しく食べてくれます✨
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：簡単！激ウマ！しっかり味の鯖の竜田揚げ
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生姜と大蒜の利いた醤油ベースのしっかり味の「鯖の竜田揚げ」のレシピです！
●醤油 大さじ1
●酒 大さじ1
●生姜 1かけ
●にんにく 1かけ
片栗粉 適量
時間がなく、15分くらいしか寝かせられませんでしたが、きちんと味が付いていました。鯖の味もしっかりして、完璧な味付けでした。
つくれぽ主
お魚のメニュー増えて嬉しい。骨抜きして作ってたので子供たちも食べやすそうで。またリピートしますね。有難うございました^ー^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：はるこばあちゃんのサバケチャ
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☆トマトケチャップ 大2
☆酒 大1
☆砂糖 大1.5
☆醤油 大2
☆みりん 大1
☆水 １カップ
☆薄切り生姜 1片分
小麦粉 適量
サラダ油 大１～2
すりゴマ お好みで
鯖の独特な味や臭いがあまりしないので、味噌煮より誰でも食べやすい感じ。翌日の方がより味が染み込んでて更に美味しいかも。
つくれぽ主
美味しい！魚だとちょっぴりテンションが下がる息子達も「めっちゃウマイ！」とパクパク食べていました♡ ごちそうさまです◡̈⋆*
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：フライパンで簡単サバの塩焼き
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洗い物もラクでオススメですよ♪
酒 大さじ2
生サバで作りました！塩が足りなかったかな。でも皮がパリパリでジューシー。魚嫌いな子供も食べました！リピートします！
つくれぽ主
リピ＆リピ＆リピ＆…（エンドレスリピートです😊）普段の食卓には勿論、お弁当にも沢山作らせて頂いています！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：さばを揚げずにさっぱり！さばの南蛮漬け
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フライパンで焼いて作れるので、手軽で簡単ですよ～♪
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
油(サラダ油やオリーブ油など) 大さじ３位
■ 『さっぱりおいしい！南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)
しょうゆ 大さじ１
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
砂糖 大さじ２
酢 大さじ３
たまねぎ ４０ｇ位
人参 ２０ｇ位
ピーマン １個
甘めな味付けなので子供も食べやすく、美味しいって言ってくれました♪リピしたいと思います♪
つくれぽ主
タレを２倍にして作りました。味がしっかりしていて、ご飯が進む進む！我が家の定番になりそうです\･◡･/
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：鯖の下処理(臭み取り)法 ✻他の魚でも✻
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栄養豊富で美味しい鯖。
この方法で魚の下処理はバッチリです♪
塩 (塩さばの場合はお酒) 適量
キッチンペーパー 必要な量
ボウル ２つ
■ ※ 他にも…サケ、ブリ、タイ、カツオ、サンマ、うおぜ、タイあら、ブリかま、冷凍イカ、バサ、イワシ でお試し頂いたつくれぽを頂戴しています☆
完成写真でごめんなさい🙇♀️昨日は鰆にお世話に❣️大事な工程、ひと手間でより美味しく味わえます💕副反応軽くてよかったです。有難う😊
つくれぽ主
㊗️1400れぽ❣️今回はふじポンさん鰤レシピでお世話になりました💕天然鰤心配でしたが脂のりよく此方でより美味に😊お疲れ解消よかった
つくれぽ主
人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの鯖レシピ｜下処理が決め手☆煮付けや味噌煮など美味しい煮込み料理など
つくれぽ1000｜11位：定食屋さんの『鯖の煮付け』
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生姜 1かけ
水 50cc
酒 50cc
砂糖 大さじ2と1/2
みりん 大さじ1
醤油 50cc
いつもこのレシピにお世話になっています。味噌煮もいいけど醤油味も美味しい！
つくれぽ主
少し私には醤油が濃く感じましたが、鯖のお煮付け、美味しいですね！主人は翌日も美味しいと絶賛でした^ ^また是非作ります！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：こどもが好きな さばの蒲焼き
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小麦粉 適量
●醤油 大２弱
●酒 大２
●砂糖 大２
●すりおろし生姜 少々
サラダ油 適量
片栗粉、生姜多めで。子供達がおいしいと食べてくれました。リピ確定。
つくれぽ主
骨を取ってあり、食べやすい味付けだったので、魚苦手な子供がたくさん食べてくれました！またつくります。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：☆さばの味噌煮☆
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こってり濃いめの甘辛味噌が美味しい＊
ご飯が進む人気メニュー♪
●水 100cc
●酒 100cc
●砂糖 大さじ3
●味噌 大さじ3
●みりん 大さじ3
●醤油 大さじ1
●生姜 1かけ
定番の味です。みんなパクパク食べてくれてご飯が進みます！美味しいです！
つくれぽ主
簡単で美味しい〜♡臭みもなく味噌味がご飯が進む夜ご飯でした ^ω^ 倍作ったのでまた明日のお昼に食べます♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：鮪・鯖・鰹・鮭！アラde激ウマ♡竜田揚げ
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お弁当にも抜群！
やっすい魚のアラが激ウマの竜田揚げに♡
サクっとジュワっとたまらーん！
●生姜(チューブ) 1cm
●おろしにんにく(チューブ) 1cm
●醤油 60ml
●みりん 50ml
●ごま油 小さじ2
●酒 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油(揚げ油) 適量
マグロのアラで。いつも美味しくいただいています。3～4時間漬けましたがしっかり味がついていて美味しいです^○^
つくれぽ主
お酒、醤油、ニンニク、おろし生姜つけ置きで。カジキで柔らかくて子どももたくさん食べた。カジキ、ブリ、マグロの赤身のが美味しい！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：塩さばだから簡単★鯖の味噌煮
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生姜 １片
料理酒 大さじ２
砂糖（三温糖使用） 大さじ１
味噌 大さじ1・5
醤油 小さじ1
みりん 小さじ２
塩サバがあったので☆本当に簡単!サッと作れました～♪味もしっかりでご飯に合います^o^リピしまーす☆
つくれぽ主
生姜チューブしかなかったのですが、ものすごく美味しくて、あっという間に無くなりました。たくさん塩サバがあるので、何回も作ります！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：圧力鍋で☆骨まで食べられる！鯖の味噌煮
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★味噌 大２
★生姜 １かけ
★酒 大４
★みりん 大３
★砂糖 大４
★水 １カップ
仕上げ用 味噌大１、醤油小１
毎回リピさせて頂いてます❥簡単に作れて骨まで食べれるので子供も大好きです♡
つくれぽ主
圧力35分じゃ柔らかくならずプラス15分追加で骨まで食べられました！私の分まで食べられたので味が分からないですがみんな絶賛！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：フライパンで塩サバ焼き ∴自己流編∴
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冷めても(ﾟдﾟ)ｳﾏ-です(≧ω≦)
なのでお弁当にもイケます❁
塩サバ 1枚
湯(ちなみに我が家は還元水・水素水です） 鍋に8分目
■ 大根おろしを付け合わせにする時は レモン（何か必ず柑橘系のもの）又は酢をかけて☆
■ 参考レシピID : 1162545
inyakoさんのレシピを知ってから、週1回以上はお弁当にも‼︎今日もまた骨抜きの鯖を買って来ました🫧🐟レシピを有難う御座います♡
つくれぽ主
ころわんさんの美味しそうなお弁当レポを拝見😍‼︎初めて🐟茹でる→焼く体験。身はふっくら皮目パリッと驚きの美味しさ♪ご馳走様でした♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：塩サバアレンジ♪サバ南蛮
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にんじん 1／2本
長ネギ 1本
片栗粉 大さじ2
○醤油 大さじ1.5
○お酢 大さじ2
○みりん 大さじ1
ごま油 大さじ3
しっかり味で、サバ野菜もとても美味しく食べれました♪暑い夏に食べやすい味でした☆
つくれぽ主
野菜にピーマンもプラス。調味料に三温糖と水もプラス。セールの冷凍ストックの塩サバとタップリの野菜がサッパリ美味。白ごまon。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：フライパンでもふっくら焼ける♡塩サバ
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つくれぽ400感激です！
解凍した魚もフライパンでふっくら☆
色んな魚でお試しを♪
サラダ油 適量
料理酒 適量
リピです。今回は赤魚の干物です。 グリルだと油が落ちてパサパサしますが、フライパンだとしっとり美味しいです^_^ 私は好きです。
つくれぽ主
ホットプレートで焼きましたが、ふっくら焼けて美味しかったです!!子どもが早く食べたーい!!とワクワクしながら見つめてました!!
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：フライパンだけで出来る『さばの塩焼き』
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塩 適量
大根おろし お好み
サラダ油 大さじ1
リピートです！焼く前に塩を振って下処理。焼き具合も簡単に調整出来て、作った後はフライパンを軽く洗うだけって言うのが良いですね。
つくれぽ主
つくれぽ送れていませんでしたが、もう何十回とお世話になってます♡美味しいし後片付けもラクラク♪いつもありがとうございます！
つくれぽ主
人気21位～25位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の鯖レシピ｜フライパンで作る鯖のトマト煮や皮がパリパリに仕上がる塩焼きの焼き方など
つくれぽ1000｜21位：子供もパクパク♬塩サバのカレー焼き
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醤油 大匙1/2
酢 大匙1/2
カレー粉 小匙１
片栗粉 大匙１
オリーブオイル 大匙１
酒 大匙１
リピです♡さくっと食感で食べやすい♡小骨も気になりません♡カレー味は間違いないですね♡
つくれぽ主
カレー味のサバ、初めてでしたが生臭ささがなく食べやすかったです´ω`残りはお弁当にも入れます‼︎
つくれぽ主
つくれぽ1000｜22位：塩サバのトマト煮
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焼き魚に飽きたらぜひ！魚の臭みも気になりませんよ（＾＾）
ほうれん草 1/4わ
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
◆トマト缶 1/2缶（200g）
◆水 1/4カップ（50ml）
◆酒 大さじ1
◆味噌 小さじ1
◆塩 小さじ1/4
◆こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
おいしいレシピありがとう^人^またリピしたいです。^O^
つくれぽ主
塩サバにトマト缶。サバの臭みを残さない為サバを焼いた後の油は拭き取りました。トマト缶には甘味噌或いは黒砂糖を入れると美味しいです
つくれぽ主
つくれぽ1000｜23位：［簡単 パリッと塩鯖 グリル 焼き方］
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真水 たっぷりの量
（大根おろし、濃口醤油など お好みの量）
ほんとパリパリで身はふっくら仕上がりで初めてお魚焼きましたが自画自賛です笑皮が苦手な私でも食べやすかったです！
つくれぽ主
皮パリパリ！美味しいです。リピ決定です。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜24位：ふっくら♡鯖の塩焼き
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お酒でくさみ抜きをすることでふんわり仕上がります◎
塩 適宜
酒 適宜
大根おろし ５cmくらい
濃口醤油 少々
サバの塩焼きはいつも此方のレシピ♪ふっくら美味しい♪もともと魚の皮食べれないけど此方のだと臭みも少なく食べれるようになりました
つくれぽ主
２歳の息子用に作りました！食べてくれるといいな♪今日は作って冷凍しました！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜25位：塩サバと昆布の混ぜごはん♬
▼詳しいレシピはこちら▼
塩サバの脂っこさは軽減し、昆布の旨みと生姜の香りで美味しく頂きます
お弁当にもどうぞ♬
酒 大さじ１
塩 小さじ半分
水 炊飯用
★昆布 ８㎝位
★焼いた塩サバ 半身１枚
★生姜（千切り） １かけ
★酒 大さじ１
★麺つゆ 大さじ２
★削り節 山盛り大さじ３
★白ごま 適量
塩サバめっちゃ好きなんです！美味しくていくらでも食べれそうです💕やっと今日は暖かくなりそうです😃ご馳走さまでした❤️
つくれぽ主
昨日の夕ご飯で残った鯖の塩焼きで♡朝ごはんに頂き〜♡そのまま食べるの苦手_でご飯にして食べたら美味し〜♡レシピに感謝✨
つくれぽ主
