CookPeco-クックペコ-つくれぽ1000の人気レシピを紹介!簡単な時短レシピから子供向けの大絶賛レシピまで網羅!

つくれぽ1000|鶏胸肉の低温調理の茹で方人気1位~15位を柔らかくしっとり茹でるレシピから鍋や炊飯器で温度調節する作り方まで紹介

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「鶏胸肉を美味しく低温で茹でる茹で方を知りたい!」
「柔らかくしっとり鶏胸肉を茹でるレシピって、どんなのがあってみんなは何を作っているの?」
「鶏胸肉の茹で方のレシピ人気1位の作り方を知りたい!」

美味しく茹でるのがなかなか難しい鶏胸肉。加熱しす過ぎるとパサついて固くなってしまい、加熱が足りないと中まで火が通っていないことも。低温でじっくり火を通せば良いと分かっていても、適切な温度や時間を調整する方法が分からないですよね。

そんな鶏胸肉の低温調理の茹で方を探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。

つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、柔らかくしっとり茹でるレシピから鍋や炊飯器で温度調節する作り方までを選定!今日の鶏胸肉の低温調理の茹で方にお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪

※【つくれぽ1000とは?】料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。その中でも「作ってみたレポートが1000を超えているレシピ」=人気のレシピと判断されています。

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Contents

1位~7位!つくれぽ1000超えの鶏胸肉の低温調理の茹で方|人気・殿堂入りアリ!柔らかくしっとり茹でるレシピ

つくれぽ1000|1位:ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:塩鶏風下ごしらえをして茹でた鶏むね肉に、ピリ辛味のたれをかけたよだれ鶏。暑い夏でも食べやすく、元気が出そうな一皿です♪
材料(鶏むね肉300gで作る分量)
鶏むね肉 300g(約1枚分)
・酒 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/8
水(鶏むね肉を茹でる用) 400cc
■ 『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ2
ごま油 大さじ1/2
ラー油 小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) 2cm分
おろししょうが 小さじ1/2
塩 少々
白すりごま 小さじ2
七味唐辛子 少々
水 小さじ2
青ねぎ(小口切り) 大さじ2位
つくれぽ件数:1,638

柔らかくて美味しかったです!たれはこれだけでご飯が食べられると、夫がとても気に入っていました。茹で汁の卵スープも美味しい♪

つくれぽ主

胸肉を半日下ごしらえでつけておきました。とってもしっとり柔らか♪タレも絶品でこれだけでもご飯が食べられそうでした☆

つくれぽ主

フライパンに水と下ごしらえして置いておいた鶏むね肉を入れます。ふたをして茹でたら火を止め、ふたをしたまま置いておけば出来上がり。

柔らかくてしっとりした鶏胸肉に仕上がります。タレも美味しいと評判です☆

つくれぽ1000|2位:しっとり☆ゆで鶏

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:ちょっと茹でて後は放置。。。しっとりやわらかです!
2009.6.7話題入りさせて頂きました!
材料(必要分)
鶏肉ももorムネ肉orささみなど 必要分
しょうが 適量(肉1枚で1/2片位)
ネギの青い所 適量
酒 大さじ1~(鶏肉1~2枚くらいなら)
つくれぽ件数:693

春菊と中華味で!食欲ないときにすごーく良いですね( ^ω^ )

つくれぽ主

塩ダレ冷やし中華食べたくて、まずはゆで鶏から!簡単でとてもしっとり柔らかく美味でした(´౿`)♡もっと作ればよかったです!

つくれぽ主

つくれぽ1000|3位:ジューシーすぎる!低温調理de簡単鶏ハム

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:面倒な塩抜きもいりません!
お湯にドボンで放置するだけ!
超簡単にジューシーで安全なサラダチキンが出来ちゃいます♡
材料(ハム1本分)
鶏胸肉 1枚

●砂糖(てんさい糖) 小さじ1/2
●塩(お好みのハーブもおススメです) 小さじ1

つくれぽ件数:338

しっとりしていて、味もしっかりと付いていて絶品です。リピ決定です

つくれぽ主

砂糖→塩の順番と塩抜きでしっかり美味しい鶏ハムできましま^_^美味しい!

つくれぽ主



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つくれぽ1000|4位:しっとりささみ(むね肉)♡粒マスソース

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:☆健康レシピ掲載☆小鍋ひとつでできる簡単ヘルシーレシピ!しっとり柔らかく茹でたささみに甘めのマスタードソースがマッチ♬
材料(1〜2人分)
ささみ(むね肉代用可) 2〜3本(1/2枚)
粒マスタード 小さじ1強
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
つくれぽ件数:119

マスタードソースがすごく美味しい♪息子も旨っ!て食べていました♡

つくれぽ主

粒マスタードソースが絶品ですね!美味しくてハマりました♡⑅◡̈*

つくれぽ主

つくれぽ1000|5位:お湯に浸けるだけ!超しっとりな茹でムネ肉

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コメント:お湯を沸かしたら浸けとくだけで驚きの柔らかさ♪
お好みのタレをかけたり、カレーに入れて食べてください。
材料
ムネ肉 2枚
塩 少々
酒 少々
つくれぽ件数:30

醤油マヨ少々付けおかわりしてました☆そのままでも柔らか美味感謝♡

つくれぽ主

本当にほっとくだけでできました。冷しゃぶのタレでいただきました。

つくれぽ主

つくれぽ1000|6位:茹でて浸ける!胸肉でしっとりチャーシュー

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:胸肉でおつまみになるチャーシュー作りました♪

皆さまのお蔭で人気検索トップ10入り
ありがとうございます(*≧∀≦*)

材料
鶏胸肉 2枚
生姜スライス ひとかけ
料理酒 大さじ1
★すりおろし生姜 小さじ1
★すりおろしニンニク 小さじ1
★砂糖 40~50㌘
★蜂蜜 30㌘
★醤油 120cc
★オイスターソース 10㌘
★お酢 10cc
つくれぽ件数:67

早速リピ。もも肉で。でも胸肉の方が好きです!胸肉でリピします。

つくれぽ主

やわらか胸肉ゎ子供でも食べれる♪リピしまぁす((´艸`*))

つくれぽ主

つくれぽ1000|7位:茹でてもシットリ柔らかいジューシー鶏胸肉

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:安いけどパサついて…………って思ってました。

ゆで方を変えるだけでシットリ柔らかい胸肉に茹で上がりますょ(*^-^*)

材料
鶏胸肉 2枚
お湯 たっぷり
酒 杯に1杯くらい
つくれぽ件数:19

しっとりしてて、そのまま食べても美味しかったです♪ 色々な料理に使えますね(^^)

つくれぽ主

棒棒鶏にしました。胸肉なのにしっとりジューシーで美味しかったです☆

つくれぽ主

8位~15位!つくれぽ1000間近の鶏胸肉の低温調理の茹で方|鍋や炊飯器で温度調節する作り方

つくれぽ1000|8位:茹でむね肉の葱みそソース

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:しっとり、あっさり♡
お弁当や、お酒の肴に試してくださいね
材料
胸肉 1枚
水 450cc
▲お酒 50cc
▲塩 小さじ1
▲にんにく(チューブ) 2cm
▲生姜(チューブ) 2cm
みそ 大さじ1
☆麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
☆お湯 大さじ2~3
☆生姜(チューブ) 1cm
葱 3本
つくれぽ件数:19

ささみで作りました!みそソースがとっても美味しくてお箸が止まらず

つくれぽ主

しっとり柔らかくて美味しかった(^^)お味噌もいいね!ご馳走さま

つくれぽ主

つくれぽ1000|9位:鶏むね肉 常備 炊飯器 低温調理

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:冷蔵庫に常備しておくと、サラダ、冷やし中華、サンドイッチ等、多用途に使えます。香辛料や酒の種類、タレで変化が楽しめます。
材料(写真は2枚分です)
鶏むね肉 1枚(約300g)
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく(チューブ) 1㎝
コショウ 適宜
日本酒or水 大さじ1.5
つくれぽ件数:11

何度もリピ!とても重宝してます。中華系の香辛料を入れたり、イタリアン系のハーブを入れたり。万能です!

つくれぽ主

今まで作った鶏むね肉ヘルシーレシピで一番簡単で柔らかい。ありがとうございます!リピートします。

つくれぽ主

つくれぽ1000|10位:低温調理で鶏むね肉・ささみのしっとりハム

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:加熱しすぎるとパサパサの鶏ムネ肉やささみも低温調理でしっとりジューシーに!特に重要な温度管理を中心にまとめました。
材料
鶏肉(むね肉・ささみ) 220g
塩(鶏肉重量の1~1.5%) 約小さじ1/2(今回2.2g)
砂糖(鶏肉重量の1~1.5%) 約小さじ1/2(今回2.2g)
水(鶏肉重量の10%) 大さじ1弱(今回22cc)
つくれぽ件数:12

ささみじゃないぐらい柔らかくて美味しい!旦那から賞賛されました!

つくれぽ主

寝かせすぎて味が濃くなったけど、おつまみに最高!またリピします♪

つくれぽ主

つくれぽ1000|11位:簡単♪胸肉なのにしっとり柔らか棒棒鶏

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:話題入り感謝です☆低温調理で驚く程ジューシーに!タレは市販で簡単に、鍋も汚れません♪棒棒鶏以外にも使える万能レシピです♪
材料
鶏胸肉 1枚
砂糖 大さじ1
市販の棒棒鶏のタレ 必要分
きゅうり 1本
その他野菜 お好みで
つくれぽ件数:55

ほんとにしっとりでした♡臭みもなく鶏苦手な母も喜んでくれました!

つくれぽ主

胸肉、ささみ、直に茹でるよりラップで保温するのは知らなかったです

つくれぽ主

つくれぽ1000|12位:低温ボイルで軟らかい~サラダチキン6種

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:鶏ハム風のゆで鶏は漬け込みなし、塩抜きなしなので今夜の夕食に間に合います!それぞれ味わいの違う6種のゆで鶏をご紹介です♪
材料
■ 鶏むね肉1枚分(250~300g)の調味料
■ プレーン
├ 岩塩 小さじ1/2
└ 三温糖(砂糖) 小さじ1/2
■ ハーブ
├ 乾燥ハーブ 適量
├ 岩塩 小さじ1/2
└ 三温糖(砂糖) 小さじ1/2
■ ガーリック
├ マジックガーリックソルト 小さじ1
└ 岩塩 小さじ1/5
■ スパイシー黒トリュフ
├ 黒トリュフソルト ひとつまみ
├ ブラックペッパー(粗挽き) 適量
├ 岩塩 小さじ1/3
└ 三温糖(砂糖) 小さじ1/2
■ わさび塩麹
├ 塩麹 小さじ2~3
└ わさび 小さじ1/2
■ ハニーレモン
├ 塩レモン 小さじ1/2~1
├ はちみつ 小さじ1
└ パセリ(乾燥) 適量
つくれぽ件数:32

少し塩気が濃いめになりましたがお酒のつまみにもなって大満足です!

つくれぽ主

何度もお世話になってます!多種類を1つのお鍋で作れて良いですね♪

つくれぽ主

つくれぽ1000|13位:簡単♪鶏胸肉でハム.お弁当にも

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:話題のレシピ入り感謝♪
ラップで巻いて低温調理することで旨味逃がさずしっとり。
サラダにしても◎
材料(2人分)
鶏胸肉 1枚
塩コショウ 適量
黒コショウ 適量
つくれぽ件数:47

ラップの巻が下手で水が入ってしまいましたが、とーっても美味しい!

つくれぽ主

簡単♪ヘルシー♪エコ♪で言う事なしですwありがとうございます^^

つくれぽ主

つくれぽ1000|14位:❁びっくりしっとり❁炊飯器で鶏胸肉ハム

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コメント:サンドイッチに挟むハムを作りたくて〜
おつまみにもサラダにも使えます❁
低温でつくるのでびっくりなほどしっとり!!
材料
鶏胸肉 一枚
ハーブソルト 小さじ1〜2
オリーブオイル 大さじ3
つくれぽ件数:28

簡単で美味(o^^o) 筋力作りにリピ決定でーす( ◠‿◠ )

つくれぽ主

ハーブソルトを切らしてたので、ブラックペッパーとバジルで(^^)

つくれぽ主

つくれぽ1000|15位:鶏胸肉でハム♪簡単!ガーリックソルト味

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コメント:節約レシピ♪
ラップで巻いて低温調理することで旨味逃がさずしっとり。
そのままはもちろんサラダなどのトッピングとしても◎
材料(3人分位)
鶏胸肉 1個
にんにく(ペースト) 小さじ2
クレイジーソルト 適量
つくれぽ件数:25

簡単で美味しくできました!クレイジーソルトがいい感じでした!主人にも褒めてもらいました!またつくります!

つくれぽ主

全然パサパサせず、しっとり! 美味しくできました~(^^)感謝!

つくれぽ主



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