つくれぽ1000｜鶏胸肉の低温調理の茹で方人気1位～15位を柔らかくしっとり茹でるレシピから鍋や炊飯器で温度調節する作り方まで紹介
「鶏胸肉を美味しく低温で茹でる茹で方を知りたい！」
「柔らかくしっとり鶏胸肉を茹でるレシピって、どんなのがあってみんなは何を作っているの？」
「鶏胸肉の茹で方のレシピ人気1位の作り方を知りたい！」
美味しく茹でるのがなかなか難しい鶏胸肉。加熱しす過ぎるとパサついて固くなってしまい、加熱が足りないと中まで火が通っていないことも。低温でじっくり火を通せば良いと分かっていても、適切な温度や時間を調整する方法が分からないですよね。
そんな鶏胸肉の低温調理の茹で方を探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、柔らかくしっとり茹でるレシピから鍋や炊飯器で温度調節する作り方までを選定！今日の鶏胸肉の低温調理の茹で方にお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
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目次
1位～7位！つくれぽ1000超えの鶏胸肉の低温調理の茹で方｜人気・殿堂入りアリ！柔らかくしっとり茹でるレシピ
つくれぽ1000｜1位：ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。
▼詳しいレシピはこちら▼
・酒 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/8
水(鶏むね肉を茹でる用) ４００cc
■ 『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
酢 小さじ２
ごま油 大さじ1/2
ラー油 小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) ２cm分
おろししょうが 小さじ1/2
塩 少々
白すりごま 小さじ２
七味唐辛子 少々
水 小さじ２
青ねぎ(小口切り) 大さじ２位
柔らかくて美味しかったです！たれはこれだけでご飯が食べられると、夫がとても気に入っていました。茹で汁の卵スープも美味しい♪
つくれぽ主
胸肉を半日下ごしらえでつけておきました。とってもしっとり柔らか♪タレも絶品でこれだけでもご飯が食べられそうでした☆
つくれぽ主
フライパンに水と下ごしらえして置いておいた鶏むね肉を入れます。ふたをして茹でたら火を止め、ふたをしたまま置いておけば出来上がり。
柔らかくてしっとりした鶏胸肉に仕上がります。タレも美味しいと評判です☆
つくれぽ1000｜2位：しっとり☆ゆで鶏
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２００９．６．７話題入りさせて頂きました！
しょうが 適量（肉１枚で１/2片位）
ネギの青い所 適量
酒 大さじ１～（鶏肉１～２枚くらいなら）
春菊と中華味で！食欲ないときにすごーく良いですね( ^ω^ )
つくれぽ主
塩ダレ冷やし中華食べたくて、まずはゆで鶏から！簡単でとてもしっとり柔らかく美味でした(´౿`)♡もっと作ればよかったです！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：ジューシーすぎる！低温調理de簡単鶏ハム
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お湯にドボンで放置するだけ！
超簡単にジューシーで安全なサラダチキンが出来ちゃいます♡
●砂糖(てんさい糖) 小さじ1/2
●塩(お好みのハーブもおススメです) 小さじ1
しっとりしていて、味もしっかりと付いていて絶品です。リピ決定です
つくれぽ主
砂糖→塩の順番と塩抜きでしっかり美味しい鶏ハムできましま^_^美味しい！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：しっとりささみ(むね肉)♡粒マスソース
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粒マスタード 小さじ1強
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
マスタードソースがすごく美味しい♪息子も旨っ！て食べていました♡
つくれぽ主
粒マスタードソースが絶品ですね！美味しくてハマりました♡⑅◡̈*
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：お湯に浸けるだけ！超しっとりな茹でムネ肉
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お好みのタレをかけたり、カレーに入れて食べてください。
塩 少々
酒 少々
醤油マヨ少々付けおかわりしてました☆そのままでも柔らか美味感謝♡
つくれぽ主
本当にほっとくだけでできました。冷しゃぶのタレでいただきました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：茹でて浸ける！胸肉でしっとりチャーシュー
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皆さまのお蔭で人気検索トップ10入り
ありがとうございます(*≧∀≦*)
生姜スライス ひとかけ
料理酒 大さじ1
★すりおろし生姜 小さじ1
★すりおろしニンニク 小さじ1
★砂糖 40～50㌘
★蜂蜜 30㌘
★醤油 120cc
★オイスターソース 10㌘
★お酢 10cc
早速リピ。もも肉で。でも胸肉の方が好きです！胸肉でリピします。
つくれぽ主
やわらか胸肉ゎ子供でも食べれる♪リピしまぁす((´艸｀*))
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：茹でてもシットリ柔らかいジューシー鶏胸肉
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ゆで方を変えるだけでシットリ柔らかい胸肉に茹で上がりますょ(*^-^*)
お湯 たっぷり
酒 杯に1杯くらい
しっとりしてて、そのまま食べても美味しかったです♪ 色々な料理に使えますね(^^)
つくれぽ主
棒棒鶏にしました。胸肉なのにしっとりジューシーで美味しかったです☆
つくれぽ主
8位～15位！つくれぽ1000間近の鶏胸肉の低温調理の茹で方｜鍋や炊飯器で温度調節する作り方
つくれぽ1000｜8位：茹でむね肉の葱みそソース
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お弁当や、お酒の肴に試してくださいね
水 ４５０cc
▲お酒 ５０cc
▲塩 小さじ１
▲にんにく(チューブ) ２cm
▲生姜(チューブ) ２cm
みそ 大さじ１
☆麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ１
☆お湯 大さじ２～３
☆生姜(チューブ) １cm
葱 ３本
ささみで作りました！みそソースがとっても美味しくてお箸が止まらず
つくれぽ主
しっとり柔らかくて美味しかった(^^)お味噌もいいね！ご馳走さま
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：鶏むね肉 常備 炊飯器 低温調理
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塩 小さじ1
砂糖 小さじ１
にんにく(チューブ) １㎝
コショウ 適宜
日本酒or水 大さじ1.5
何度もリピ！とても重宝してます。中華系の香辛料を入れたり、イタリアン系のハーブを入れたり。万能です！
つくれぽ主
今まで作った鶏むね肉ヘルシーレシピで一番簡単で柔らかい。ありがとうございます！リピートします。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：低温調理で鶏むね肉・ささみのしっとりハム
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塩(鶏肉重量の1~1.5%) 約小さじ1/2(今回2.2g)
砂糖(鶏肉重量の1~1.5%) 約小さじ1/2(今回2.2g)
水(鶏肉重量の10%) 大さじ1弱(今回22cc)
ささみじゃないぐらい柔らかくて美味しい！旦那から賞賛されました！
つくれぽ主
寝かせすぎて味が濃くなったけど、おつまみに最高！またリピします♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜11位：簡単♪胸肉なのにしっとり柔らか棒棒鶏
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砂糖 大さじ1
市販の棒棒鶏のタレ 必要分
きゅうり 1本
その他野菜 お好みで
ほんとにしっとりでした♡臭みもなく鶏苦手な母も喜んでくれました！
つくれぽ主
胸肉、ささみ、直に茹でるよりラップで保温するのは知らなかったです
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：低温ボイルで軟らかい～サラダチキン６種
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■ プレーン
├ 岩塩 小さじ１/２
└ 三温糖(砂糖) 小さじ１/２
■ ハーブ
├ 乾燥ハーブ 適量
├ 岩塩 小さじ１/２
└ 三温糖(砂糖) 小さじ１/２
■ ガーリック
├ マジックガーリックソルト 小さじ１
└ 岩塩 小さじ１/５
■ スパイシー黒トリュフ
├ 黒トリュフソルト ひとつまみ
├ ブラックペッパー(粗挽き) 適量
├ 岩塩 小さじ１/３
└ 三温糖(砂糖) 小さじ１/２
■ わさび塩麹
├ 塩麹 小さじ２～３
└ わさび 小さじ１/２
■ ハニーレモン
├ 塩レモン 小さじ１/２～１
├ はちみつ 小さじ１
└ パセリ(乾燥) 適量
少し塩気が濃いめになりましたがお酒のつまみにもなって大満足です!
つくれぽ主
何度もお世話になってます！多種類を１つのお鍋で作れて良いですね♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：簡単♪鶏胸肉でハム.お弁当にも
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ラップで巻いて低温調理することで旨味逃がさずしっとり。
サラダにしても◎
塩コショウ 適量
黒コショウ 適量
ラップの巻が下手で水が入ってしまいましたが、とーっても美味しい！
つくれぽ主
簡単♪ヘルシー♪エコ♪で言う事なしですwありがとうございます^^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：❁びっくりしっとり❁炊飯器で鶏胸肉ハム
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おつまみにもサラダにも使えます❁
低温でつくるのでびっくりなほどしっとり！！
ハーブソルト 小さじ1〜2
オリーブオイル 大さじ3
簡単で美味(o^^o) 筋力作りにリピ決定でーす( ◠‿◠ )
つくれぽ主
ハーブソルトを切らしてたので、ブラックペッパーとバジルで(^^)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：鶏胸肉でハム♪簡単！ガーリックソルト味
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ラップで巻いて低温調理することで旨味逃がさずしっとり。
そのままはもちろんサラダなどのトッピングとしても◎
にんにく（ペースト） 小さじ2
クレイジーソルト 適量
簡単で美味しくできました！クレイジーソルトがいい感じでした！主人にも褒めてもらいました！またつくります！
つくれぽ主
全然パサパサせず、しっとり！ 美味しくできました～(^^)感謝！
つくれぽ主
