人気1位まとめ！カリカリ梅の漬け方レシピ絶品・殿堂入り10選｜クックパッドつくれぽ1000
一つ一つに時間と愛情を注いで作る自家製のカリカリ梅。
市販のものと違って添加物や防腐剤を一切使わないから、家族に安心して食べさせられるのが魅力ですよね。
さらに、自分の好みに合わせて調味料を自由に調節できるから、甘さや酸味、塩分の加減も自由自在なのが嬉しい！
そんな、カリカリ梅の漬け方レシピを探しているアナタのために、人気レシピサイト「クックパッド」「デリッシュキッチン」「楽天レシピ」「味の素パーク」「クラシル」「レタスクラブ」の人気1位のレシピと、クックパッドの人気のレシピをランキング形式で順番にまとめました。つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、誰でも簡単に出来ちゃう作り方や梅講師直伝の袋を使った漬け方などを選定！
今日のカリカリ梅の作り方にお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
LINE公式アカウント始めました♪
目次
人気レシピの1位まとめ！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のカリカリ梅の作り方レシピ｜誰でも簡単に出来ちゃう絶品小梅の作り方
つくれぽ1000｜1位：すぐ出来る♬かんたんカリカリ梅♡
▼詳しいレシピはこちら▼
水 1.5L
塩 70g
砂糖 300g
カリカリした歯応えの梅になりました♪少しエグみ？が残っちゃいましたが、手作りだから安心して食べれマス^ ^
つくれぽ主
うますぎ！！カリッコリで、歯応え良く最高に美味しいです。羅漢果でつけたのでカロリー気にせずバクバク食べていて、あと残りわずかです。
つくれぽ主
青梅を選んで塩水に一晩つけて種とヘタを取り出した後、保存袋に梅と砂糖を入れ、野菜室で4日間漬けたら出来上がり。
短い時間で美味しいカリカリ梅ができるレシピです。調味料も最小限で、具体的な手順と写真があるので初心者でも気軽に挑戦できます☆
Delish Kitchen・人気1位｜青梅で作る！カリカリ梅(小梅の漬け方)
粗塩 50g(青梅の10%)
ホワイトリカー 大さじ2
＼DELISH KITCHENアプリで詳しいレシピを動画付きで確認しよう！／
楽天レシピ・人気1位｜「カリカリ梅」を作ってみました♪ レシピ・作り方
塩 １００～１５０ｇ
卵の殻 2個分
焼酎 適量
朝採りの固いものを使いましたが、室温のせいか約半数が柔らかく。おいしいので、来年はすぐに冷蔵庫に入れて再挑戦します。柔らかいものも焼酎に潰しておいしく頂いてます。
つくれぽ主
赤い色をつけたくてシソを入れました。かなり漬けこみましたが薄い色。着色料とかじゃないとダメか…。味は最高！梅干しはドロドロになるけどこれはカリカリのままで良い♪
つくれぽ主
味の素パーク・人気1位｜なし
該当するレシピはありませんでした。
クラシル・人気1位｜なし
該当するレシピはありませんでした。
レタスクラブ・人気1位｜なし
該当するレシピはありませんでした。
人気2位～5位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のカリカリ梅の作り方レシピ｜子供が喜ぶ甘い味付けなど
つくれぽ1000｜2位：青梅の小梅で簡単！カリカリ梅(醤油漬け)
▼詳しいレシピはこちら▼
薄口醤油 約750〜800cc
■ 保存瓶や保存袋
右が今回分、左が2週間程前に漬けた分です。梅醤油は冷奴や焼き魚に重宝してます。赤いカリカリ梅を漬ける分から少しこちらの醤油漬けに。
つくれぽ主
水につけすぎたからか？シワシワな仕上がりでしたが、カリカリして美味しかったです。普通の醤油は色が濃くなりますね。来年は薄口で！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：甘～い☆カリカリ梅
▼詳しいレシピはこちら▼
赤紫蘇 乾いた状態で２００ｇ
塩 ４０ｇ
砂糖《１回目》 ２００ｇ
砂糖《２回目》 １００ｇ
砂糖《３回目》 １００ｇ
おいしい♪毎朝食べてたらもうなくなりそう！来年は倍量甘さ控えめで。
つくれぽ主
美味しかったから2kg追加☆もっと漬けたいけど冷蔵庫に保管場所が無くて悩む…常温保管は出来るのかな？
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：カリコリっと♪カリカリ梅の小梅ちゃん
▼詳しいレシピはこちら▼
粗塩 ８０ｇ（８％）
卵の殻 ３個分
塩漬け赤紫蘇（市販） 適量
ホワイトリカー ２０㏄
■ ジプロック
赤紫色のパープルクィーンという小梅で初挑戦☆梅酢に赤い色素が出てくるので赤紫蘇要らず！見た目にも美しく、出来上がりが楽しみです♪
つくれぽ主
小梅初めて漬けました♪3日目くらいから冷蔵庫に入れました。少し柔らかくなったものもありましたが美味しくできて家族にも好評でした☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：カリカリ梅の素を使わない自家製カリカリ梅
▼詳しいレシピはこちら▼
青梅 1kg
塩 100g
焼酎（35度） 50cc
卵の殻 10個分
■ 本漬け用
砂糖（グラニュー糖、粉砂糖など） 50-80g
酢 200cc
焼酎（35度） 50cc
今日から本漬けです。塩漬けの段階でちょっと渋みが…大丈夫かな……
つくれぽ主
100歳で逝った母が庭に植えた梅木から採れた実を今年も漬けました。
つくれぽ主
人気6位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のカリカリ梅の作り方レシピ｜梅講師直伝の袋を使う漬け方など
つくれぽ1000｜6位：お茶請けに最高！甘いカリカリ梅
▼詳しいレシピはこちら▼
砂糖 種を抜いた梅の1/2量
赤紫蘇の葉 1袋（２００g）
塩 ４０g位
すぐに食べれそうなのがいいですね！楽しみ！
つくれぽ主
数年前から作りたいと思っていたカリカリ梅をやっと作りました。梅を割るのがなかなか大変だったけど、甘くてカリカリで美味しいです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：甘いカリカリ梅（紅白）
▼詳しいレシピはこちら▼
砂糖（梅の重さの半分） 500グラム
酢 180cc
塩 アク抜き水の2%
塩漬けシソ（梅干し用） 50グラム位
砂糖（シソを入れる場合） 20〜30グラム
昔甘いカリカリ梅を食べて美味しかったので作ってみました♡青い方は柔らかくなってしまいましたが、赤い方は美味しく今もカリカリです♡
つくれぽ主
今年もおいしいでき、もう少し寝かせよう、と思いつつも、食べてしまいます。笑
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：簡単♪きれい♪カリカリ梅・種の取り方
▼詳しいレシピはこちら▼
■ 包丁
手作りした小梅甘酢カリカリですが💦種取れたら嬉しいなと思い試してみました！簡単綺麗に取れて感動しましたぁりがとぅございます❣️
つくれぽ主
🔰作レポ＆スッキリ✨綺麗✨ストレスなく種が取れたことにテンション🆙❣️レシピ🆙ほんま感謝♥️*^-゜vThanks❣️
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：カリカリ小梅の漬け方
▼詳しいレシピはこちら▼
粗塩 20gと30g
ホワイトリカーまたは焼酎 小さじ2と大さじ1
■ 紫蘇漬け用
赤紫蘇 1/2束
粗塩 20g
少し熟してたのでカリカリ感は無いですがとっても美味しく漬かりました♬ジップロックで簡単に今年初の梅仕事☆素敵なRpに出会え感謝♡
つくれぽ主
人生初の梅仕事でした♡既製品の赤紫蘇では染まらず、買い直した生？の赤紫蘇を追い出しして1週間で赤くなりました♪家族みんなに好評◎
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：梅講師直伝⑨ 小梅のカリカリ漬け／袋漬け
▼詳しいレシピはこちら▼
粗塩（天然塩） ５０ｇ
焼酎／ホワイトリカー 適量（小さじ１程度）
卵の殻 ２個分
■ 【赤いカリカリ梅にする場合】
もみしそ（市販品ＯＫ） １５０ｇ
■ 【資材】
ジッパー付き袋（大） １～２枚
梅を買うのが少し遅かったので、若干熟してたけれど中はジューシー外カリっ！初めてにしてはええ塩梅です。来年は早めに買って漬けます。
つくれぽ主
初めてでも失敗せずに出来ました♪毎年お世話になります(・∀・)
つくれぽ主
