つくれぽ1000｜ぶり大根レシピ人気1位～30位を圧力鍋とあらで作る簡単な作り方からこってり味になるプロ直伝レシピまで紹介
「圧力鍋で簡単に作れる、絶品のぶり大根のレシピってどんなものがあるの？」
「ぶりのあらを使って作る、ぶり大根のレシピを知りたい」
「最高に美味しいぶり大根を作りたい。レシピ人気1位の作り方を教えて」
脂がのったぶりと甘辛い醤油味がよくしみて柔らかくなった大根がたまらない、ぶり大根。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもピッタリですよね。
そんなぶり大根のレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
つくれぽ
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、圧力鍋とあらで作る簡単な方法からこってり味になるプロ直伝の作り方までを選定！今日のぶり大根のレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
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目次
- 人気1位～11位！つくれぽ1000超え・殿堂入りのぶり大根レシピ｜ぶりのあらと圧力鍋で作る絶品レシピなど
- つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：ぶり大根
- Delish Kitchen・人気1位｜味しみしみ〜♪基本のブリ大根
- 楽天レシピ・人気1位｜定番おかず★ぶり大根 レシピ・作り方
- 味の素パーク・人気1位：定番おかず☆ぶり大根
- つくれぽ1000｜2位：圧力鍋で簡単！ぶり大根
- つくれぽ1000｜3位：ブリ大根
- つくれぽ1000｜4位：簡単・濃厚・ぶり大根
- つくれぽ1000｜5位：☆ぶり大根☆
- つくれぽ1000｜6位：初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根
- つくれぽ1000｜7位：ブリ大根☆簡単！ブリのあらでも臭み無し！
- つくれぽ1000｜8位：簡単、臭みなしのブリ大根!
- つくれぽ1000｜9位：フライパンで♪簡単ぶり大根
- つくれぽ1000｜10位：●離乳食 完了期●コロコロ♪ブリ大根
- 人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のぶり大根レシピ｜これなら子供もパクパク！こってり味になるプロ直伝の作り方など
- 人気21位～30位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のぶり大根レシピ｜フライパンや電気調理器で作る簡単な作り方など
人気1位～11位！つくれぽ1000超え・殿堂入りのぶり大根レシピ｜ぶりのあらと圧力鍋で作る絶品レシピなど
つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：ぶり大根
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つくれぽ8000人達成大感謝です (*ˊᵕˋ*)
大根 15センチ位
水 180cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
おろしショウガ 大さじ1/2
顆粒だし 小さじ1
思ったよりハードルが高くなく、リピしています。にんじんも入れたりして、もりもり食べられる優しい美味しさですね❤️
つくれぽ主
ブリ、大根、水を出汁にして倍量、調味料は1.5倍で作りました。大根の下茹では水のみでしましたがブリの臭みもなく美味しかったです♪
つくれぽ主
つくれぽ10000超えの殿堂入りレシピ。アラではなく切り身のぶりを使うから、下ごしらえがとっても楽！気軽に作れるレシピです。
Delish Kitchen・人気1位｜味しみしみ〜♪基本のブリ大根
大根 1/3本(300g)
米 大さじ1
しょうが 1/2かけ
だし汁 250cc
しょうゆ 小さじ2
☆煮汁
水 100cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
購入した鰤の切り身が小さかったため、煮込む時間を5分短縮してみました。大根は箸でスッと切れるくらい柔らかく、鰤もホクホクで上手く仕上がりました(*⁰▿⁰*)！
つくれぽ主
大根を3センチに切ってちゃんと火が通るか心配でしたが、レシピ通りの時間で煮込んだらちょうどよく味が染みてて美味しかったです。ぶり大根のレシピはいくつか試しましたが、このレシピが一番作りやすくて美味しいと思います。
つくれぽ主
＼DELISH KITCHENアプリで詳しいレシピを動画付きで確認しよう！／
楽天レシピ・人気1位｜定番おかず★ぶり大根 レシピ・作り方
大根 1/2本
水 400cc
酒 200cc
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
おろししょうが（チューブのものでOK） 大さじ1
砂糖 大さじ1
とても美味しくできました(o^－^o)ありがとうございました(o^－^o)
つくれぽ主
いつも臭みが出てしまっていたのですが、今回はおいしくできました。レシピありがとうございます。
つくれぽ主
味の素パーク・人気1位：定番おかず☆ぶり大根
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しょうが 1かけ
大根 400g
「ほんだし」 小さじ1
水 3カップ
酒 1/4カップ
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
つくれぽ1000｜2位：圧力鍋で簡単！ぶり大根
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大根 2/3本
☆だし汁 500cc
☆酒 200cc
☆しょうゆ 60cc
☆みりん 60cc
☆砂糖 大さじ4〜5
☆生姜 1.5片
今晩のもう一品は圧力鍋を使ったぶり大根…我家の定番で何度もリピしています。電気圧力鍋で簡単に中まで味が滲みて美味です。
つくれぽ主
ぶり大根のレシピはずっと迷走していたのですが、これが1番好きな味です。レシピありがとうございます🥺
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：ブリ大根
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大根 ２ｃｍの厚さ７枚
塩 適量
米のとぎ汁 適量
生姜の薄切り １片分
Ａ （だし汁３００ｃｃ、酒１００ｃｃ、みりん５０ｃｃ、醤油５０ｃｃ、砂糖大さじ２）
Ｂ （酒１００ｃｃ、みりん大さじ２、醤油大さじ２、砂糖大さじ１）
C （みりん 大さじ２）
生姜の細切り 適量
三つ葉 適量
大根を下茹でして鰤あらは霜降りして作りました。大根が飴色になるまで待ちきれずに食べてしまいました
つくれぽ主
あらで！５歳娘はお汁までご飯にかけて楽しんでます。大好きな味です
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：簡単・濃厚・ぶり大根
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大根 ５cm（好みの量で）
しいたけ（なくてもよいです） ２こ
生姜（スライスしておく） ３ｃｍ（好みの量で）
醤油 大さじ４
砂糖 ３０～４０ｇ（大さじ３～４）
日本酒 １００ｃｃ
水 １５０ｃｃ
飾り用の柚子・生姜の千切り 適量
塩（ブリの下処理用） 適量
今まで自分で作ったぶり大根は臭みが出てしまい敬遠していましたが、下処理&濃厚な味付けでとっても美味しい☺️また作ります♬感謝です✨
つくれぽ主
塩、生姜、酒、醤油で下味をつけ冷凍したブリを解凍後、洗い流し湯通し後使用。前回より臭みなく、味加減良。多めのおろし生姜&からしで
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：☆ぶり大根☆
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こっくりおいしいぶり大根＊
濃いめの甘辛だれで煮るからご飯との相性も抜群♪
ぶり （あらも含む） 約500g
●水 300ml
●酒 200ml
●ざらめ（砂糖） 大さじ3
●しょうゆ 大さじ3
●みりん 大さじ1
しょうが 少々
リピです😊ぶりのアラで作。味が濃くなりすぎず、さっぱりコク旨な所が好きです。丁寧な下処理大事ですね😃レシピありがとうございます✨
つくれぽ主
ブリしっかり目の下処理の仕方を学びました😃ブリのカマ使用、臭みが取れたすっきりしたお味になりました🥰レシピありがとうございます✨
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：初めてでも簡単♪フライパンで絶品ぶり大根
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大根 1/2本
生姜 1かけ
◯水 400ml
◯濃口醤油、砂糖 大さじ3
◯酒 大さじ2
みりん 大さじ1
米のとぎ汁で茹でた大根がホロホロにやわらく最高♬ブリと大根の両方に程良く味が染み込みご飯が進む美味しさですね♡また作りたいです☆
つくれぽ主
写真を撮り忘れ、残り物になってしまいました。大根も柔らかく、ぶりも美味しく出来ました。小さい骨がないぶりは食べるのが楽ちんです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：ブリ大根☆簡単！ブリのあらでも臭み無し！
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大根 1本
塩 適量
☆水 600cc
☆酒 100cc
☆みりん 50cc
☆砂糖 大さじ3
★醤油 50cc
★生姜(千切り) 1かけ
大葉(なくてもOK) 2枚
白髪ねぎ(なくてもOK) 適量
スーパーで美味しそうなアラを見つける度にリピしてます！濃すぎず薄すぎず絶妙なお味で時間が経つと染み染み美味しい〜！
つくれぽ主
半額のぶりアラをGETし迷わずぶり大根♡煮汁のお味も超好みでした♡大根しみしみ、魚好きの娘のお箸も止まらず嬉しいレシピ♡感謝です
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：簡単、臭みなしのブリ大根!
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大根 1/2本
水 250cc
酒 130cc
みりん 50cc
醤油 大3
砂糖 大1
簡単で臭みなしで丁度良い味。冷凍大根だったので味が染み込みすぎて少し濃かったけどブリはすごく美味しかった。魚嫌いの子供にも◎
つくれぽ主
煮汁が澄んで、すっきりした味わい！今までで一番美味しいブリ大根ができました♪ しみしみ柔らか大根が最高でした。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：フライパンで♪簡単ぶり大根
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ブリ 2～3切れ（250g）
◯水 100ml
◯酒 大さじ2
◯砂糖 大さじ2
◯みりん 大さじ1
○生姜スライス 1かけ分
醤油 大さじ2
ぶり大根はたまに自己流で作ってましたが今回は夕食とお弁当に美味しいものを作ろうと思って🤗味しみしみで美味しい〜😊ご馳走様でした😋
つくれぽ主
短時間ででき、簡単なのに美味しかったです！ご飯がすすむ味！子供には煮詰める途中でとりわけましたが、たくさん食べてくれました^^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：●離乳食 完了期●コロコロ♪ブリ大根
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大根と一緒にコロコロに切って
1人でも食べれるかな?^^
端午の節句にもどうぞ♪
大根 5ｃｍ程度
●醤油 小さじ1
●だし汁 ２００ｍｌ
●きび砂糖(砂糖) 小さじ1/2~1
大人が食べても美味しいです。息子もあっという間に食べてお代わり要求しました。美味しいレシピありがとうございます！
つくれぽ主
とってもいい味！絶対リピします*^^*
つくれぽ主
人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のぶり大根レシピ｜これなら子供もパクパク！こってり味になるプロ直伝の作り方など
つくれぽ1000｜11位：圧力鍋で簡単☆ぶりのあら煮★(ぶり大根)
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お魚はカンパチ、鰤切身もどうぞ～☆
大根(首部分) 1/3本(300g)
生姜 1かけ
だし昆布 10センチ
■ ★煮汁調味料
★水 1カップ
★酒 1/2カップ
★みりん 1/4カップ
★砂糖 大さじ2
★醤油 1/4カップ
灰汁取りはザッとした程度ですが大丈夫でした！前回固めでしたので、加圧10分でチャレンジしたら大根も柔らかくシミシミでした！
つくれぽ主
圧力鍋を使うことによって味がよくしみて、大根もとても柔らかくぶりもホロホロになって美味しかったです♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：圧力鍋でブリ大根☆
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ぶり（脂がのったもの） 3-4切れ
塩 少々
●水 350ｃｃ
●砂糖・酒・醤油 各大さじ4
●しょうが薄切り 1/2~１かけ分
みりん 大さじ2
今晩は我家の定番料理のブリ大根…電気圧力鍋を使って簡単にブリも大根も中まで汁が滲みて柔らかに。生姜を多めに入れました。
つくれぽ主
今晩のもう一品は我家の定番のブリ大根…丁寧にブリの下処理をして後は電気圧力鍋にお任せ。汁が滲みた大根は絶品ですね。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：ブリのあらで♪甘辛ぶり大根
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大根（3ｃｍ厚さいちょう切り） １２ｃｍ
大葉(千切り) ３枚分
Ａ・しょうゆ 大さじ４
Ａ・酒・水 ２分の１カップ
Ａ・みりん・砂糖 大さじ３
Ａ・米酢 小さじ２
Ａ・しょうが（千切り） 大１片分
ヽ´▽｀/つゆうま照りっと美味しく出来ちゃいました✨しょっぱくなくて素敵なアラ煮。つゆうまなんで煮汁はおからに染ませます~！
つくれぽ主
大根の下茹でなし！入れるだけ簡単工程でこんなにしっとり柔らかに出来上がるなんて感動♡子供たちもこのお魚は大好き‼︎と絶賛☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：フライパンde簡単煮込み❤ぶり大根
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魚大好きな子供達に
和食好きなお義母さんに
家族全員に喜ばれる一品です(〃艸〃)
大根 20㌢
☆水 700㏄
☆しょうが 1片
☆ねぎの青い部分 1本分
☆だしの素 少々
☆みりん 大さじ2と1/2
☆醤油 大さじ5
☆砂糖 大さじ4
何度もリピしてます！美味しいし放置で簡単に出来るので助かってます。冷凍したブリと安く売ってた大根で季節外れかもですが……
つくれぽ主
ぶりのアラで作りました。フライパン一つで簡単にできおいしかったです！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：見ないと後悔するよ！シェフ直伝！ぶり大根
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大根 300ｇ
顆粒だし 小さじ１
砂糖 大さじ3
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ２
初めてこんなに手間暇かけて作ってみたけど、おいしい！優しい味〜今日もやけど、明日の味も楽しみです！♡
つくれぽ主
釣ってきたハマチのアラで作ったけど、とっても美味しかった。滅多に美味しいと言わない主人も美味しいと言って完食。素敵レシピ感謝！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：圧力鍋で時短☆臭みのないブリ大根
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ブリの臭みがとれ、味の染みたおいしいブリ大根ができました。
大根 1/3本
生姜 １片
水 200cc
昆布 1枚
しょうゆ 大３
酒 大３
みりん 大２
砂糖 大２
リピです☆２歳の息子も美味しいと食べてくれました^o^
つくれぽ主
煮汁だけ少し煮詰めてかけましたがまだシャバシャバめですがおいしくできて大満足でした！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：簡単！とってもやわらか☆おいしいぶり大根
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大根 1/2本
●しょうがの千切り 適量
●酒 200ml〜220ml
●水 200ml〜220ml
☆砂糖 大さじ３
☆みりん 100ml
醤油 大さじ６
塩 少々
3回目リピ（≧∇≦）しっかり味が染みて、ご飯がすすむ！
つくれぽ主
大根がしみてて、1歳の息子がバクバク食べました♡美味しかったです
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：簡単とろーりぶり大根
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大根 1/8
★しょうゆ 大さじ2
★（みりんはお好みで） 大さじ1
★はちみつ（１歳未満不可）又はきび砂糖 大さじ2
★水 50ccくらい
大根を消費したくて、多めに入れました。味がよく染みて美味しかったです！
つくれぽ主
大根はレンジ、フライパン煮。簡単で驚き！少し味染み足りずでも美味
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：☺ブリのアラで激旨❤ブリ大根☺
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ブリ大根には打って付け♬
ブリアラ見つけたら買わなきゃ損だよ(◕‿<)
大根 ２cmの半月切り１/４本
★生姜 薄切り１片
★昆布 ３cm幅に切って４枚
★酒 １００ｃｃ
★砂糖 大３
★醤油 大４
１日寝かせたら、味がしみて美味しかったです。甘すぎず優しいお味♪
つくれぽ主
こんな時期だけど美味しそうなブリカマを見つけて♪美味しかった～♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：覚えやすい☆ブリ大根
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大根 約1/3本
しょうが 1片
水 かぶる位（約400ｍｌ）
酒 100ｍｌ
砂糖 大3
みりん 大3
しょうゆ 大3
短時間なのに、しっかり味が染み込んでておいしかったです！また作りたいと思います☆
つくれぽ主
実家父のお気に入りでずっとお世話になっています♪今回も旨と喜の巻
つくれぽ主
人気21位～30位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のぶり大根レシピ｜フライパンや電気調理器で作る簡単な作り方など
つくれぽ1000｜21位：ぶり大根
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塩 少々
大根 1/2本（400g）
しょうが 1/2かけ
水 4カップ
タカラ「料理のための清酒」 大さじ2
「タカラ本みりん」 大さじ1と1/2
■ 【A】
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
「タカラ本みりん」 大さじ1と1/2
宝酒造さんにはお世話なってます。味付けがバツグンで、あっという間になくなりました。今回鰤が無かったのでヒラマサでつくりました。
つくれぽ主
醤油辛くなくてちょうどよい味付けでした。これからも参考にします。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜22位：ぶりっと簡単ぶり大根
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美味しく出来て簡単なら言うことなし☆
Peach♪レシピ第19弾♪
大根 1/2~1/3本
■ 調味料
♡醤油 45ml
♡みりん 150ml
♡酒 130ml
♡砂糖 小さじ1
♡しょうが(チューブ) 1片
味がしみてて美味しかったです^O^！また作ります^o^
つくれぽ主
1歳息子もパクパク食べてくれました！簡単なのに美味しかったです♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜23位：簡単につくれる♡黄金比率のぶり大根
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大根 1/4〜1/3本くらい
生姜 適量
●水 200cc
●酒 100cc
●砂糖 大さじ3
●醤油 大さじ3
●みりん 大さじ1
ゆで卵（無くてOK） 2個
ぶり大根を検索しましたらNorieさんレシピ発見😊丁寧な工程、大根柔らかで覚えやすい分量でした！沢山作ったので明日も頂きますね✨
つくれぽ主
ブリの臭み取りを失敗して、食べてくれなかって前回。下拵えから詳しく書いてあり、今回は成功。好きではないけど、美味しいそうです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜24位：大根柔らか！ぶり大根（電気圧力鍋10分）
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ぶりの身もふんわりしています。
「これぞ和食！」という一品ですね♪
ぶりの切り身 ２切れ(200g位)
■ 煮汁
水 １５０cc
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１と1/2
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/2
時短で味がしみしみのぶり大根を作れました。電気圧力鍋で作ったのは初めてでしたが、手をかけて煮るのと変わりなくおいしいです！
つくれぽ主
具と調味料は2倍量で、水の量は1.5倍で作りました。加圧時間は12分プラス10分にしたら、味がしみしみでおいしかったです！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜25位：ブリのあら煮。ブリ大根。あら煮の検索1位
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だし汁 1カップ
大根 10cm
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ3
お酒 大さじ3
生姜 1片
ネギ 適量
ぶりのアラを美味しくいただきました。一晩寝かせて大根豆腐ねぎに味を染み込ませさらに美味しく。サンクスです。
つくれぽ主
ぶりにも大根にも味がよく染みていて、美味しかったです。お買い得な食材がご馳走になって得した気分！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜26位：黄金比率で絶品☆基本のぶり大根
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大根 1本
☆水 300ｍｌ
☆酒 200ｍｌ
☆しょうゆ 50ｍｌ
☆みりん 50ｍｌ
☆砂糖 大さじ１.5
塩 少々
初めて作りましたが、簡単でとってもおいしくできました。下処理のおかげか、ブリがプルプルでした！ありがとうございます！
つくれぽ主
リピ。ブリあらを圧力鍋で。高圧17分で骨までこの美味しい煮汁が染みてポリポリ頂きました。本当に黄金比ですね♫
つくれぽ主
つくれぽ1000｜27位：絶品 お店超え 柔らかぶり大根
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高級料亭のぶり大根のように、大根柔らかく、ぶりはフカフカに仕上がるレシピです。
大根 1/2本
■ 【煮汁】
醤油 大さじ４
みりん 大さじ５
砂糖 小さじ4
酒 １カップ
水 2カップ
リピ☆ぶりと大根の旨味がしっかりと出ていて美味♪子ども達も食べてくれました♪
つくれぽ主
もう何度もお世話になってます!ぶりが柔らかくて最高♡レポ感謝！！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜28位：圧力鍋でとろけるブリ大根♪
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話題入りしました(*^^*)沢山の方に作って
いただき感謝☆
大根 10ｃｍ
生姜 ひとかけ
■ （A）
だし汁 1 1/2cup
醤油 大4
みりん 大4
酒 大3
砂糖 大1
食べかけ写真ですみません。味はしっかりしていて美味しいです。
つくれぽ主
旦那も喜んで食べてました^o^ 美味しい味付けでまたリピします☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜29位：【簡単】ぶり大根
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大根 長さ15cm
大根の葉 適量
■ 【A】
Mizkan「追いがつおつゆ」 1/2カップ
水 1/2カップ
本みりん 大さじ1/2
おろししょうが 大さじ1/2
柔らかくてとても美味しいぶり大根に大満足です。レシピも分かりやすくて、おいしく出来上がりました。また作ります☺️
つくれぽ主
ブリがトロトロでとっても美味しかったです…!おい鰹つゆの使い道があって助かりましたヾ*´∀｀*ﾉ
つくれぽ主
つくれぽ1000｜30位：フライパンで簡単！焼きぶり大根
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大根 300g
しょうが 1片
塩 少々
薄力粉 大さじ1
水 60ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
倍量で作り照りが出るのに少し時間がかかりましたが、美味しくいただきました♡大根は沢山水分出たので、次はお水かけずにチンします！
つくれぽ主
ぶりが柔らかくなってほろほろ、大根は味染み染みで本当に美味しいレシピです❣️絶対またリピしちゃう😍ありがとうございました〜✨
つくれぽ主
