つくれぽ1000｜茶碗蒸しレシピ人気1位～30位を電子レンジ・白だしで作る簡単な作り方からおすすめの具材まで紹介
「美味しい茶碗蒸しを電子レンジで作るレシピを知りたい！」
「白だしを使う茶碗蒸しのレシピってどんなのがあってみんなは何を作っているの？」
「茶碗蒸しのレシピ人気1位の作り方を知りたい！」
なめらかな口当たりの茶碗蒸し。卵とだしの旨みを存分に味わえる優しい味わいと、つるっとした食感が食べやすく、小さなお子さんからご年配の方まで幅広い世代の方に人気のおかずですよね。
そんな茶碗蒸しのレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、電子レンジ・白だしで作る簡単な作り方からおすすめの具材までを選定！今日の茶碗蒸しレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
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目次
1位～10位！つくれぽ1000超えの茶碗蒸しレシピ｜人気・殿堂入りの電子レンジや白だしなしで作る簡単な作り方
つくれぽ1000｜1位：寿司屋直伝✩簡単✩茶碗蒸し
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だしの素で簡単本格茶碗蒸し♪
おもてなし・困った時のもう一品に！
具は何でもイイんです(^ｰ^)b
● だし汁（ほんだし、小さじ2を溶いたもの） 400cc
● 醤油 小さじ1
● みりん 小さじ1
● 塩 ひとつまみ
お好みの具材 今回は三つ葉とカニカマ
お出汁の効いた優しい味でとても美味しいです😊2歳の娘もペロッと食べました😋
つくれぽ主
1番出汁で作りました。初めてでしたが美味しくでき嬉しかったです♩具材がなく今回は鶏肉のみだったので、今度は具沢山で作りたいです♡
つくれぽ主
卵を溶き、だし汁などを入れてよく混ぜます。お好みの具材を器に入れて卵を流しこみます。水を入れた鍋に器を入れて、蒸したら出来上がり。
だしをわざわざ取らなくてもOK！粉末だしを使うので簡単に出来ます☆
つくれぽ1000｜2位：白だしだけで！ちゃちゃっと茶碗蒸し♪
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だしいらず蒸し器いらずでお手軽に！
1000人話題入り感謝です✿
白だし 大さじ２
水 ３００ｍｌ
■ お好みの具材（かまぼこ、鶏肉、ほうれん草、えび、しいたけ等）
主人大絶賛でした♪今まで出汁からとっていましたが、この簡単さにリピ間違いなしです。ぷるぷるに出来上がるのもいいですね^^
つくれぽ主
具が沈んでしまいましたがエビ、かまぼこ、ほうれん草、椎茸、銀杏を入れて具沢山にしました☆いつ作っても味も仕上がりも失敗なく美味♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：簡単にプルプルの仕上がり☆茶碗蒸し
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ぎんなん 人数分
三つ葉 適量
鶏肉 100g
干し椎茸 2枚
■ 《卵液》
卵 2個
だし 2カップ
しょうゆ 小1
塩 小1
みりん 小1
茶碗蒸しがこんなに綺麗に作れたのは初めてです！これから茶碗蒸しの時はこのレシピで！
つくれぽ主
あっという間に本格的な茶碗蒸しができました！！子どもたちもたくさん食べて大満足☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：簡単！茶碗蒸し～電子レンジで～
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夏場は、冷やしてたまごどうふ風
皆さんのつくレポいつも嬉しく楽しく拝見してます。有難う
卵 2個
水 300ｃｃ
鶏もも肉 70g
椎茸 2枚
蒲鉾 30g
ほうれん草 10g
ほんとに簡単( ु ›ω‹ ) ु片方だけちょっとやりすぎちゃったみたいになったけどとっても美味しかったです😘またﾁｬﾚﾝｼﾞします😘
つくれぽ主
夜食に冷やして食べたくて具なしで作りました。うちのレンジでは2つで200w5分半で柔らかめのプルプルになりました。美味しかった！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：お鍋で簡単♪ 黄金比 茶碗蒸し
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玉子 ２個
塩 小匙１/2
醤油 小匙1/2
みりん 小匙１
■ ＜具材＞は基本的な物を記しましたが家に有る物何でもOK
鶏肉 適量
海老 適量
蒲鉾 適量
他色々、三つ葉、椎茸、筍、栗、銀杏等 適量
柚子の皮 適量
丼で作りました！お玉の黄金比分かり易くて有難い^_^椎茸、なると、栗、エビと三つ葉です♪初めての茶碗蒸しで家族から大好評でした‼︎
つくれぽ主
家族の大大好物…節分には必ずと決めていました♪娘も自分で匙で食べられるようになり少し感慨深く。一生もののレシピです！本当に感謝♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：♡簡単レンジで茶碗蒸し♡
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●水 １６０ｃｃ
●和風だしの素 小さじ１/２
●塩 少々
●みりん 小さじ１/２
●しょうゆ（薄口がベスト） 小さじ１/２
具材 お好みで
初めて茶碗蒸しをつくりました！２歳の子供は食べず嫌いで食べてくれず…でも娘や主人からは大好評でした(๑˃̵ᴗ˂̵)リピします☆
つくれぽ主
200w8分でできました！これまでで1番食感も味も良くできました。何より、すがでなくて感動！家族も喜んでました。またリピします♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：簡単＊料亭の味＊茶碗蒸し
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卵液とだし汁の量をわかり易く解説
ちょっとしたコツで上品な料亭の味が出せます♡
水 300cc
白だし 大さじ２
■ 具材
鶏肉（もも・胸） 80g
下味（酒・醤油） 各小さじ1/2
海老 4尾
下味（酒） 小さじ1/2
生しいたけ（スライス） 2枚
水菜（三つ葉） 少々
優しいお味で、評判良かったです。だし比率の説明もわかりやすく感謝。寒くなる今からは、リピ決定です。
つくれぽ主
柔らかめが好きなので全量で500ccになるように作りました。弱火で10分蒸したらスも入らず茶碗蒸し！白だしを使うとすごく簡単！！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：たった3行程！レンジでぷるぷる♡茶碗蒸し
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水 1カップ
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
塩 ひとつまみ
※お好みの具材（ここではカニ風味かまぼこ、しいたけ、カイワレ 適量
具が沈んでますが、鶏むね肉とカニカマ入りです🦀レンジでこんなに簡単に美味しい茶碗蒸しが😍避けてた一品が作れるように✨感謝です💕
つくれぽ主
具材にカニカマとお吸い物の素で作りました〜。今回はちょっと加熱し過ぎだったみたいなので、また調整して作ってみたいと思います♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：蒸し器が無くてもお鍋で簡単！茶碗蒸し♪
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●だし汁 120cc（干し椎茸の戻し汁と合わせて）
●みりん 小さじ1/2
●塩 小さじ1/4
●しょうゆ 小さじ1/4
■ 茶碗蒸しの具（この他にもお好みで）
干し椎茸 1個（戻し汁捨てないでね）
かまぼこ 4切れ
鶏肉（小さめに切る） 少々（お酒、塩少々で下味を付けてね）
三つ葉 適量
我が家の茶碗蒸しはこのレシピに決まってます^ – ^♬プルプル美味！リピします^ – ^
つくれぽ主
大晦日の年越しそばと一緒に食べました。もう何回作ったか分からないくらいお世話になってます。絶対失敗しなくて美味しい最高レシピ！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：フライパンで！簡単茶碗蒸し～話題入り感謝
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■ ★調味料★
みりん 大さじ１
めんつゆ又は白だし 大さじ１
卵 ３ケ
■ ★お好みの具材★
椎茸 お好み
海老 お好み
三つ葉 お好み
リピしてます！いつ食べても美味しいです！
つくれぽ主
全量を二つのマグカップに入れて巨大に作りました。美味しいからぺろっと食べました。スが立たず、美味しく出来ました。
つくれぽ主
11位～20位！つくれぽ1000間近の茶碗蒸しレシピ｜白だしで作る簡単な作り方など
つくれぽ1000｜11位：レンジでチン！松茸の味お吸い物で茶碗蒸し
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夏は冷た〜くしてもSo good♡
水 350ml
卵 2つ
何度頂いてもおいしいです♡温かいものが食べたい時にさっとできていつも助かります！ちょっと久々で失敗したので次はうまく作りたいです
つくれぽ主
1個分1容器で200w5分40秒でちょうど良いふるふるにできました！美味すぎて食べたい時にすぐできてはまってます♪素敵レシピ感謝
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：味付けは割烹白だしだけ！茶碗蒸し
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ヤマキ「割烹白だし」 小さじ1
えび 4尾
しいたけ 2個
ぎんなん 8個
かまぼこ 4切れ
卵 2個
三つ葉 適量
■ 【A】
水 400ml
ヤマキ「割烹白だし」 50ml
ちょっと水を足してちょっと味濃いめにして、卵3つにしてつくりました！めちゃくちゃおいしかったです！
つくれぽ主
簡単 具材は自宅にあるもので作りましたが プルプルでとても美味しかったです(*’▽’*)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：離乳食後期☆簡単レンチン茶碗蒸し
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かつお節 １～２つまみ
水 大さじ３位
お好みの具 適量
簡単だしなかなか食べない子も食べてくれました
つくれぽ主
卵焼きを食べない息子がこちらはパクパク食べました！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：おでんをリメイク⇒茶碗蒸し
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おでんの残ったダシ使えます！！
卵 １個
■ 《具は好みで♪私の例↓》
☆ちくわ １本の半分～１本(おでんの残り使用)
☆しめじ お好みで
☆かまぼこ(カニカマでも♪) お好みで
☆三つ葉ORネギOR水菜 お好みで
ちょっと加熱し過ぎてしまいましたが最後まで美味しく消費できて有り難い♡冷蔵庫にある物で寒いから熱々を堪能しました♪ご馳走様でした
つくれぽ主
残り少しのおでんを消費したくて。綺麗に使い切れました。色んな旨味が出た出汁だから美味しさ満点でした♡ご馳走様でした
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：レンジ＆めんつゆで簡単！茶碗蒸し
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水 ３００ｃｃ
めんつゆ（３倍濃縮使用） 大さじ３
お好きな具材（かまぼこ、椎茸、銀杏、三つ葉など） お好きなだけ
具材に、干し椎茸を戻したもの、海老、ホタテ、かまぼこを入れました。干し椎茸の戻した汁も入れたので美味しかったです。
つくれぽ主
レンジで茶碗蒸し♪4つ入れて320w14分でした。えびが…沈んでるけど入ってます。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：☆離乳食・中期☆レンジで簡単♪茶碗蒸し
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だし 大さじ３
具 お好みで
美味しそうに食べてたよ( ^ω^ )ありがとう！！
つくれぽ主
食べかけですみません^^;簡単☆リピ決定♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：シェフ直伝！めんつゆ茶碗蒸しの黄金比率
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めんつゆ(３倍希釈) 大さじ2
水 300cc
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
お好きな具材 好きなだけ
2歳の息子もパクパク食べました！手軽で嬉しい。リピします！
つくれぽ主
リピしています☆簡単美味しいのでリピしています♪(^∇^)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：レンジで茶碗蒸し
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卵 1個（Mサイズ）
水 150〜200ml
■ 【具材】
鶏もも肉 適量
かまぼこ 適量
生しいたけ 適量
三つ葉 適量
2個同時にチンしてしまい固まらず失敗したかと思いましたがそのあと1個ずつで時間伸ばしてチンしたらちゃんと固まりました！簡単でした
つくれぽ主
鶏肉がなかったのでツナで代用してみましたが、美味しかったです♡こんな簡単に茶碗蒸しが作れるなんて知らなかった！ダイエットにも！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：レンジで簡単！麺つゆ茶碗蒸し。
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具なしの茶碗蒸しがレンジで簡単に作れます。もちろん豪華に具を入れても美味しいです☆
麺つゆ (3倍濃縮) 大さじ3 (大さじ1と1/2)
水 320cc～340cc
(160cc～170cc)
食べ盛りの旦那…笑。の為に大容量で。麺つゆなので味しっかりですね
つくれぽ主
久しぶりのリピ。乾燥わかめとかまぼこを入れて。器におさまらなかったので、急きょタッパーにおかわり用を。あっさり完売しました！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：レンジで簡単♪豆腐と卵で茶碗蒸し
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卵 1個
えのき 2分の1袋
かにかま 1本
だしの素 小さじ2分の1
めんつゆ（3倍希釈） おおさじ２．５くらい
■ ※具はお好みでなんでもいいと思います。
リピです！家族も美味しいと食べてくれました！
つくれぽ主
とっても簡単でおいしかったです！あと一品、簡単なもの、、、のときにいいです！リピ決定です！
つくれぽ主
21位～30位！つくれぽ1000間近の茶碗蒸しレシピ｜家にあるもので作るおすすめの具材など
つくれぽ1000｜21位：電子レンジde簡単♬丼ぶり茶碗蒸し
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水 380cc
本だし 3gくらい
塩 小さじ1
醤油 10滴
椎茸、ネギなどの具（なくてもOK） お好みの量
あんかけ茶碗蒸し風。みんなで取り分けながら食べました！ぷるぷるでリピ決定です♬︎
つくれぽ主
どんぶりで茶碗蒸し、幸せすぎました~ご馳走様でした。エリンギとうどん入りで。また作りまーす。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜22位：寿司屋の簡単！茶碗蒸し！
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簡単に作れちゃいます！
水 500ml
＊白だし 40ml
＊酒 大さじ1
＊みりん 大さじ1
■ お好みの具材(鶏肉、三つ葉、えび、しいたけ、かまぼこ)
鳥もも肉、しめじ、ちくわ、ほうれん草で栄養たっぷり美味しい！7分強火で蒸して5分余熱で滑らか仕上げ^_^
つくれぽ主
簡単に美味しくできました。感動！濃すぎず薄すぎず、ちょうどいい味加減です。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜23位：どんぶりde中華茶碗蒸し
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卵（L）※ 4個
ウェイパー 大さじ1
ぶたひき肉 100ｇ
醤油（下味用） 小1
ごま油（下味用） 小1
わけぎ 1～2本
醤油（タレ用） 小1
ごま油（タレ用） 小1
ホウレン草IN♪美味しい！息子ごはんにかけて食べていました^-^
つくれぽ主
茶碗蒸しに謎のオデキが(・ω・｀)味ょし簡単で息子完食(笑)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜24位：♫*｡♡かんたん茶碗蒸し♫*｡♡
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★お水(ぬるま湯) 200㏄
★白だし 大さじ1
. .
えのき茸 小袋 1/2
カニかまぼこ 2本
カットわかめ(乾燥) ひとつまみ
何度もリピしています。今日は市販の肉団子入りで家族が大好きなのでリピ続けます。
つくれぽ主
リピです♡家にある食材で簡単にできて家族にも大好評でした♡茶碗蒸しってホッとするメニューですよね〜♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜25位：❤ルクエで簡単✿茶碗蒸し❤
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だし汁 ２２０cc
酒 大１
薄口醤油 大１
みりん 大１
鶏や海老 お好みで
人参や枝豆、三つ葉、きのこ類 お好みで
リピ♪大きく作ると皆でワイワイ食べれていいね^^ありがとう
つくれぽ主
もう何回もリピしていて、我が家には無くてはならないメニューです☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜26位：♫レンジで簡単＊豆腐の茶碗蒸し＊
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レンチンだからふわっとした口当たりも失敗なし♡♫2013.3.30話題入り感謝！
えび（ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ使用） 100g
○酒 小２
○塩 少々
■ ～卵液～
★卵 1個
★水 大2
★和風だしの素(顆粒) 小1/2
★片栗粉 大1
★塩 少々
枝豆で♡家にある材料で簡単美味しくできて嬉しい(⁎˃ᴗ˂⁎)感謝
つくれぽ主
レンジで初めて^ ^簡単にできていいですね！ありがとうございます
つくれぽ主
つくれぽ1000｜27位：茶碗蒸し
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●塩 3つまみ
●顆粒だし 小1/2
●酒 小1/2
●みりん 小1/2
●しょうゆ 小1/2
●水 200cc
お好みの具でどうぞ♪ きのこ類・三つ葉・えび・ねぎ・鶏肉等
海老と鯛を中に。初めてでしたが、上手く出来て、美味しかったです。
つくれぽ主
卵が小さかったせいか少しゆるめになりましたが夫も喜んでくれました
つくれぽ主
つくれぽ1000｜28位：シェフ直伝！フライパンで簡単本格茶碗蒸し
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シェフ直伝！昆布と干し椎茸で万能だし！ レシピID :1628163 ３００ｃｃ
醤油 小さじ２
みりん 小さじ１
酒 小さじ１
お好きな具 適量
うどん有りならお麩入れたら？お試し！何度もリピさせて頂いています
つくれぽ主
冷凍庫のハンパ食材IN.茶碗蒸しってこんなに簡単だったですねー。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜29位：失敗なし＆蒸し器なし【ぷるぷる茶碗蒸し】
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だし汁 180ｃｃ
具 適量
うすくちしょうゆ 小さじ１～
塩 ２つまみ
倍量の具だくさん！いつ食べても美味♪おいしーい＼(☆o☆)／
つくれぽ主
今年もお正月に作りました♡我が家のお正月の家族楽しみな一品です♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜30位：蒸し器なしで簡単！フライパンで茶碗蒸し
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■水 2カップ
■顆粒だしの素 大さじ1
■醤油 小さじ2
■酒 小さじ1
□海老 2尾
□鶏肉 50ｇ
□絹さや 4枚
□蒲鉾 2枚
□椎茸 2枚
□ぎんなん 2つ
□三つ葉 1束
レシピ通りだと固まってなかったので＋中火1分、弱火5分しました! ぷるぷるさあり4人前大成功!!美味しくてまた作りたいです!!
つくれぽ主
大きな器で挑戦。見た目悪ですが美味美味美味！お家で茶碗蒸し最高！
つくれぽ主
