つくれぽ1000｜ごまだれ手作りレシピ人気1位～25位の作り方をうどん・しゃぶしゃぶ・そうめん・冷やし中華・鍋などに合うレシピを紹介
「ごまだれを手作りしたい。レシピを教えて」
「うどんに合うごまだれのレシピってどんなものがあるの？」
「美味しいごまだれを作りたい。レシピ人気1位の作り方を知りたい」
ごまの香ばしさと程よい酸味がきいたごまだれ。家で作れば添加物の心配がなく安心して食べられますよね。しゃぶしゃぶやお鍋など、季節を問わず色々な料理に活用出来て便利な万能調味料です。
そんな手作りごまだれのレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、うどん・しゃぶしゃぶ・そうめん・冷やし中華・鍋などに合うレシピを選定！今日のごまだれの作り方にお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
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目次
- 人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの手作りごまだれレシピ｜絶品！うどんにぴったりのピリ辛豆乳胡麻だれなど
- つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：棒棒鶏にも冷しゃぶにも☆黄金比ごまだれ☆
- 楽天レシピ・人気1位｜箸が止まらぬ美味しさ♪ 秋刀魚のごまだれ漬け丼 レシピ・作り方
- つくれぽ1000｜2位：簡単手作りごまドレッシング
- つくれぽ1000｜3位：簡単☆便利♪鍋にはうちの自家製ごまだれ〜
- つくれぽ1000｜4位：しゃぶしゃぶに♪手作りごまだれ
- つくれぽ1000｜5位：冷し蕎麦やうどんに✿ピリ辛豆乳胡麻だれ✿
- つくれぽ1000｜6位：ご自宅で！ごまだれのラーメンサラダ
- つくれぽ1000｜7位：そうめんに♡簡単♪おうちで絶品ゴマだれ
- つくれぽ1000｜8位：【簡単】❀手作り☆ごまドレッシング❀
- つくれぽ1000｜9位：鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏＆手作りごまダレ
- つくれぽ1000｜10位：豚しゃぶとキャベツのゴマだれ
- 人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の手作りごまだれレシピ｜そうめんに合う超濃厚たれや冷やし中華向きのたれなど
- 人気21位～25位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の手作りごまだれレシピ｜子供も絶賛！簡単に作れるしゃぶしゃぶにぴったりのたれなど
人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの手作りごまだれレシピ｜絶品！うどんにぴったりのピリ辛豆乳胡麻だれなど
つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：棒棒鶏にも冷しゃぶにも☆黄金比ごまだれ☆
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醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
酢 小さじ１
酒 小さじ1
味噌 小さじ１
ごま油 小さじ1/2
ラー油 お好みで
一味唐辛子 お好みで
もうタレは買わなくていい！！このレシピで作れば市販のより間違いなく美味しいタレができます！！このレシピを開発してくれたことに感謝
つくれぽ主
冷しゃぶおいしかったです。すりごまが粗過ぎたのと量的にたっぷりかけられなかったのが反省点なので、次は多く作るかつけダレにします。
つくれぽ主
全ての材料を混ぜ合わせたらできあがり。ごぼうサラダや温野菜など、なんにでも合う万能調味料です☆
楽天レシピ・人気1位｜箸が止まらぬ美味しさ♪ 秋刀魚のごまだれ漬け丼 レシピ・作り方
脂ノリノリの秋刀魚とワサビ入りの濃厚ごまだれがとても合います♡
長葱のみじん切り 小さじ2
ご飯 軽く2膳
刻み海苔 適量
大葉 5枚
おろしワサビ 適量
■ごまだれ
◎ねり胡麻ペースト 小さじ2
◎日本酒 小さじ1/2
◎本みりん 小さじ1
◎濃口醤油 小さじ1
◎めんつゆ（濃縮2倍） 小さじ1
◎おろしワサビ（チューブ） 1cm～
◎すりゴマ 小さじ1～2
美味しくって、「リピート頼む」の依頼が主人から。今年は秋刀魚が高いですが、今回の秋刀魚は１尾１２８円。また、安くならないかなって思っています。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜2位：簡単手作りごまドレッシング
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マヨネーズ 大さじ２
砂糖 大さじ１
酢 小さじ２
しょうゆ 小さじ１
ごま油 小さじ１
今まで市販品を使っていましたが、こちらのレシピ見てからはお世話になりっぱなしです。何度もリピしています、ありがとうございます❤
つくれぽ主
マヨドレという感じですが美味しいです。半量の時は砂糖小1でいいかも。料理によって甘さ調整出来るのいいですね。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：簡単☆便利♪鍋にはうちの自家製ごまだれ〜
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ごま(練り胡麻又はいり胡麻） 大10
マヨネーズ 大5
合わせ味噌 大1
砂糖 大4
酢 大2
酒 大3
醤油 大4
牛乳 大2〜3
ごま油 大1
旦那様が鰤しゃぶ作ってくれたけど『ごまだれ』がない…本当に簡単に出来てごまだれ好きな旦那様が絶賛！ありがとうございます♪
つくれぽ主
ごまだれが無い！て事で作ってみました。美味しい！家にあるものばかりで作れるし、買わずにすみました笑
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：しゃぶしゃぶに♪手作りごまだれ
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純米酢 大さじ2
砂糖 大さじ2〜2.5
醬油 大さじ1〜2
味噌 大さじ1/2
塩 少々
ごまポン酢が売っていなくて、練りごまで作れるレシピを探していたらこのレシピに出逢いました☺美味しく頂きます♪
つくれぽ主
甘めずっぱくて、美味しい♪市販のもいいけど、これもいい！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：冷し蕎麦やうどんに✿ピリ辛豆乳胡麻だれ✿
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ツワリ中当時の手抜き料理です。つけだれでも、ぶっかけだれにしても◎
白すりごま 大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
ラー油 少々
香ばしいすりごまとラー油が病みつきになる味♪トマトと麺を絡めて食べるといい感じに薄まり、最後は美味しく飲み干しました^^
つくれぽ主
辛いもの好きの娘。感動したらしく、夏休みに自分で作る。と言って本当に一発で割合を覚えていました。そんなにっっ？レシピありがとう
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：ご自宅で！ごまだれのラーメンサラダ
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より簡単なタレで御自宅でも！
暑い季節は酒肴の一品にこんなメニューがウレシイねっ！
冷蔵庫にあるサラダ用野菜イロイロ 適宜
あればゆで卵 １個
ハムなど味のある肉 適宜
香味野菜類 少々
その他、合いそうな具 ご自由に
■ かけだれ
醤油 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
白ごま(すりゴマも可) 大さじ１
ごま油 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
蒟蒻麺で作りました！野菜もりもり食べれるし酸味のあるゴマダレがおいしーい！大満足でした！！
つくれぽ主
冷やし中華食べない家族がもりもり食べてくれました！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：そうめんに♡簡単♪おうちで絶品ゴマだれ
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めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ３
砂糖 大さじ２
味噌 大さじ２
水(出来れば冷水) ２００ｃｃ
亡くなった祖母が夏になると作ってた味とそっくり！！！とてもとても美味しく食べましたー！ありがとうございます♪
つくれぽ主
何回もリピしてます！暑くなってきたからごまだれそうめん！そうめんに、ごまだれに合いそうな野菜を載せて。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：【簡単】❀手作り☆ごまドレッシング❀
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もうスーパーでごまドレッシング買う必要なくなるかも？
マヨネーズ 大さじ４
醤油 小さじ２
砂糖 小さじ２
酢 小さじ２
☆ごま油 小さじ１《お好みで》
柚子sサラダで美味しく頂きました♪我が家もRp多めに作れるので蓋付きで保存❤︎翌朝には使い切り✌️いつもご飯日記レシピご紹介有難う〜
つくれぽ主
蓮根人参だけですかサッと大好きな味付けの根菜サラダ✌️他のお野菜もたっぷり頂けちゃう♪お返事コメ感激❤︎私も食べたいもの作ってます〜
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏＆手作りごまダレ
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鶏胸肉は茹でて手で裂いて、ごま味噌ダレは調味料を混ぜ合わすだけで簡単♪
★酒 大さじ２
きゅうり １本
トマト １個
＜タレ＞ 少々
☆味噌 小さじ２
☆しょうゆ 大さじ１/２
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 大さじ１/２~
☆ごま油 小さじ１
☆すりごま 大さじ２
☆豆板醤又はラー油（お好みで） 少々
食卓に来た家族から「わぁ綺麗！美味しそう！」の声。ヘルシーで食べ応えもあり、目にも綺麗で大好評でした♡茹で汁は濃厚な卵スープに。
つくれぽ主
家にある調味料で簡単に作れて美味しい〜★酸っぱいのが好きなのでお酢もちょっとだけ足しました♡家族が大好きな一品！ありがとう〜♫
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：豚しゃぶとキャベツのゴマだれ
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キャベツ(ざく切り) 5枚程度
■ A
ポン酢しょうゆ 大さじ3
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1.5
すりごま(白) 大さじ2
酒（豚肉茹でる用） 大さじ1
大葉(千切り)or万能ねぎ 4〜5枚
暑い時に食べたいレシピですね！美味しくてもりもり食べられます！
つくれぽ主
野菜もお肉も美味しくモリモリ食べられる♡リピします
つくれぽ主
人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の手作りごまだれレシピ｜そうめんに合う超濃厚たれや冷やし中華向きのたれなど
つくれぽ1000｜11位：◆ごまダレ豆腐◆
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我が家で好評のごまダレ♡お豆腐にも相性バッチリでした♫
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
砂糖 小さじ１/２
ゴマ油 大さじ１/２
すりごま 大さじ２
ごまだれが絶品です！ごまが濃厚で胡麻好きにはたまらない1品です！これから冷奴はこれに決まり♪薬味は紫蘇にしました♪
つくれぽ主
hikonyanちゃん追いです😆ごまだれがとっても美味しいですね～✴️お豆腐に良く合う味付けでした*´∇｀
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：ごまだれドレッシング♪簡単作り方手作り
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しょうゆ 大さじ１
砂糖orはちみつ 大さじ１
酢 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ６
すりごまを使って簡単に作れました。今後、市販品を買わなくて良さそうですサラダうどんにかけて食べたいと思います。ありがとう
つくれぽ主
冬に冷やし中華が食べたくて、麺だけ購入し、このたれをかけて食べました。マヨ感が強かったので、めんつゆでのばしました^_^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：夏！簡単！万能ごまだれ
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醤油、酢、和風だしの粉 各小さじ１
サラダうどんのタレに！美味しかったけどうどんなので酢は気持ち少なく、いりごまじゃなくてすり胡麻にすればよかったかな～
つくれぽ主
写真はイマイチですが、ごまの風味たっぷりで美味しかったです！しゃぶしゃぶにポン酢が足りなかったので、助かりました！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：ごまドレッシング〜簡単手作り〜
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すりごま 大さじ３
砂糖 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
酢 小さじ２
胡麻ドレ好きなので野菜もいくらでも食べられちゃいます^o^
つくれぽ主
ごまドレ買わなくていいお味！！またリピします ˆΟˆ
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：『さ・し・す・す・ま』でごまドレッシング
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『さしすすま』で覚えて作れる超簡単なごまドレッシングです♪
[し] しょうゆ 小さじ１
[す] お酢 小さじ１
[す] すりごま 大さじ１
[ま] マヨネーズ 大さじ１
購入したすり鉢をさっそく使って気持ち胡麻多めで！胡麻の風味と他の調味料が凄く合う！多めに作って正解でした！夜のサラダも楽しみ😋✨
つくれぽ主
こんばんは๑•᎑•๑今夜もお世話に〜♬ちょっぴりタバスコも加えてピリ辛に♪美味しかったです❢忙しない師走…体調万全に♡有難う
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：超濃厚で♡そうめんにごまだれつゆ☆
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秋田のうどん屋さんのごまだれを自分好みに再現してみました。
すりごま 大さじ１
練り胡麻 大さじ１～２
砂糖 小さじ１以上(メモ参照)
すりおろししょうが ３cm
味噌 小さじ１
リピしています。美味しく老母の腸活に。今回はサラダうどんです。
つくれぽ主
今日のランチは胡麻ダレつゆのそうめん…残っていた胡麻ダレをリメイクした濃厚な汁で一味違うそうめんをいただきました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：美味しい♪冷やし中華のごまだれ
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卵 １個
きゅうり 半分くらい？（お好みの量）
ハム ５～６枚（お好みの量）
☆白ごま・しょうゆ 各大さじ３
☆砂糖 大さじ１
☆酢 大さじ1/2
☆ごま油 大さじ１
☆鶏ガラスープの素 小さじ１強
☆水 大さじ４
ラー油 ３滴くらい（お好みの量）
白ネギ（みじん切り） １０ｃｍくらい
ショウガ（みじん切り） １片
■ プチトマト
市販のしょうゆ味が苦手だったのでごまだれにしました。思っていたよりさっぱり味でした。夏はこれでいただきます。
つくれぽ主
美味しい冷やし中華のタレがサッと作れる🎵ので、麺さえあれば冷やし中華がすぐに作れます。トッピングも自由。豚細切れ肉を茹でました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：エノキとわかめのゴマドレサラダ
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わかめ(乾燥) 乾燥の状態で約1/2カップ弱
人参（無くてもOK） 1/2本（50g）
■ ゴマドレッシング
★すり胡麻 大さじ4
★マヨネーズ・酢 各大さじ2
★醤油・砂糖 大さじ1
★塩 少々
★一味唐辛子 少々
ホテルの朝食で出てきそうな味♬夫も私も気に入ってリピ決定です♡
つくれぽ主
何とマヨが足りず、練り胡麻をマヨのコク出し代わり投入。「まごわやさしい」食を心掛けている私にとっては、素敵すぎるレシピです！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：ゴマだれ
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しょうがのみじん切り 小さじ1
にんにくすりおろし 1片分
マヨネーズ 大さじ3
しょう油 大さじ2
砂糖 ～大さじ2
酒（又は水） 大さじ1
味噌 小さじ1
ごま油 小さじ1
酢 小さじ1
暑いので冷やしうどんサラダ？的な感じでかけました✨✨合います♪♪
つくれぽ主
練りごまが余ってたのでそれを使いましたが、やっぱりこれ美味しい♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：☺簡単♪しゃぶしゃぶのごまだれの作り方☺
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しゃぶしゃぶだけでなく棒棒鶏などにも使えますよ☆
味噌 大さじ３
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
水 大さじ２～
リピで何回も作ってます❣とっても美味で胡麻だれと言ったらこのレシピ❣鍋のときはお水入れなくても自然と薄まってgood❣
つくれぽ主
混ぜた入れ物そのまますみませんーコクがあって美味しかったです！豚しゃぶといただきます♪
つくれぽ主
人気21位～25位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の手作りごまだれレシピ｜子供も絶賛！簡単に作れるしゃぶしゃぶにぴったりのたれなど
つくれぽ1000｜21位：きゅうりたっぷりそうめんのごまだれ
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めんつゆに飽きたらコレ。
みそ 大２
すりごま 大２
さとう 大１
水またはだし汁 １５０ｃｃ
一人ランチに。幼い頃食べた実家の味を思い出しました^^好きな味～
つくれぽ主
砂糖少なめでも甘めだったので味噌足しました。美味しかったので次は砂糖なしから徐々に足して好きな味にしたいと思います！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜22位：ミキサーで簡単♪ごまドレッシング
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サラダに冷やし中華に冷しゃぶに…何でもあう万能ドレッシングです☆
たまねぎ 半分
にんじん 半分
にんにく 1かけ
サラダ油 350cc
酢 100cc
しょう油 130cc
砂糖 50g
毎回ごま倍量で作ってます。焦がしニンニクを作って入れてみましたがおいしかったです。菜種油とオリーブオイル半分量で作りました。
つくれぽ主
何年も前からもう何回作ったかわかりません。ほんとに美味しいです。新玉ネギスライスにかけるのが最近のブーム。感謝です。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜23位：☆七夕風☆ごまダレそうめん
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ごまダレはかけてもつけてもOK。
天かすもおすすめ！
2012年七夕☆今日のピックアップ感謝☆
オクラ 1個
☆すりごま 大さじ１
☆マヨネーズ 大さじ１
☆ごま油 大さじ１
☆酢 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
☆醤油 大さじ２
☆水 大さじ２
天かす 適量
麺つゆだとあまり食べないのですが、このゴマだれだと素麺が足りなくなりそうでした。簡単で美味しかったです♪
つくれぽ主
リピです☆今回はつけ麺風で食べました。簡単で美味しい〜
つくれぽ主
つくれぽ1000｜24位：簡単手作り ごまドレッシング
▼詳しいレシピはこちら▼
すりごま 大3
砂糖 小2
しょうゆ 小2
酢 小1
ごまを入れ過ぎてドロドロに、なってしまったので、牛乳で少し伸ばしてみると、酸味が優しくなりました！
つくれぽ主
大根とわかめのサラダに。。マヨだけに和えたら物足りなく、このゴマドレで美味しくなりました☺︎
つくれぽ主
つくれぽ1000｜25位：簡単！手作り ごまドレッシングの作り方
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味噌 大さじ3
砂糖 大さじ3
酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
冷たい水 大さじ2
320〜350ml容器 1瓶
何度もリピしてます∗ˊᵕ`∗蒸したキャベツにかけて食べます♪
つくれぽ主
ごまドレきらしてこちらを参考に！美味しいです！買わないでこれはからこれにしようかなと思いました♪
つくれぽ主
