つくれぽ1000｜おせち料理レシピ人気1位～30位を簡単な作り方から定番の具材の手作りレシピまで紹介
「美味しくて簡単なおせち料理のレシピを知りたい！」
「おせち料理の定番の具材の作り方ってどんなのがあってみんなは何を作っているの？」
「手作りのおせち料理のレシピ人気1位を知りたい！」
新年のお祝いに欠かせないおせち料理の定番の具材といえば、黒豆・数の子・田作り・昆布巻き・かまぼこ・伊達巻き・栗きんとんなど。それらを全部作るのは大変ですが、簡単に出来るものだけでも家で手作りしたいですよね。
そんなおせち料理のレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、簡単な作り方から定番の具材の手作りレシピまでを選定！今日のおせち料理レシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
目次
- 1位～14位！つくれぽ1000超えのおせち料理レシピ｜人気・殿堂入りの定番の具材の手作りレシピ
- つくれぽ1000｜1位：お節・お食い初めに♪ 基本の筑前煮
- つくれぽ1000｜2位：おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮
- つくれぽ1000｜3位：おせちにも♡ポリポリたたきゴボウ
- つくれぽ1000｜4位：お節フライパンで簡単伊達巻
- つくれぽ1000｜5位：手作りで！●おせち・栗きんとん●
- つくれぽ1000｜6位：クルミたっぷり！●おせち・田作り●
- つくれぽ1000｜7位：ハチミツを使って！●おせち・伊達巻●
- つくれぽ1000｜8位：圧力鍋で簡単！おせちの黒豆の煮方
- つくれぽ1000｜9位：お節に！海鮮！カニすき(カニ鍋)
- つくれぽ1000｜10位：おせち・キャラ弁に蒲鉾の飾り切り・うさぎ
- つくれぽ1000｜11位：お鍋一つで！●おせち・酢レンコン●
- つくれぽ1000｜12位：☆りんごきんとん☆おせち☆
- つくれぽ1000｜13位：おせちに♪牛肉の八幡巻き
- つくれぽ1000｜14位：✿筑前煮（煮しめ）✿おせち・お食い初め
- 15位～30位！つくれぽ1000間近のおせち料理レシピ｜人気の簡単な作り方
- つくれぽ1000｜15位：お正月おせち！簡単！圧力鍋でとろける焼豚
- つくれぽ1000｜16位：お節☆お正月＆お食い初めに◇紅白なます◇
- つくれぽ1000｜17位：おせち★白だしで簡単！エビのうま煮
- つくれぽ1000｜18位：おせちにベビーホタテの照り煮♪
- つくれぽ1000｜19位：☆なます☆おせち☆
- つくれぽ1000｜20位：簡単おせち☆かまぼこ飾り切り「手綱」
- つくれぽ1000｜21位：追い鰹でだしがウマイ！●おせち・数の子●
- つくれぽ1000｜22位：おせちにいかが♪簡単芋きんとん
- つくれぽ1000｜23位：【紅白なます】お食い初め・おせちにも✿
- つくれぽ1000｜24位：おせちのえび
- つくれぽ1000｜25位：鶏肉八幡巻き(野菜巻) おせちに♪♪
- つくれぽ1000｜26位：簡単お正月用＊おせちのかまぼこ飾り切り＊
- つくれぽ1000｜27位：かまぼこでラブリーローズ♪キャラ弁おせち
- つくれぽ1000｜28位：簡単手作りおせち☆はんぺんで作る伊達巻
- つくれぽ1000｜29位：定番！●おせち・鶏の松風焼き（のし鶏）●
- つくれぽ1000｜30位：おせちに♪失敗なし！ふっくら黒豆の煮方
1位～14位！つくれぽ1000超えのおせち料理レシピ｜人気・殿堂入りの定番の具材の手作りレシピ
つくれぽ1000｜1位：お節・お食い初めに♪ 基本の筑前煮
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人参 細い方で３～5㎝位
干し椎茸 2枚
牛蒡 １/2本
筍の水煮 ８０ｇ
蒟蒻（小） １/2
蓮根 ５㎝くらい
竹輪（なるとでも） １～１.５本
鶏もも肉 １００ｇ前後
※炒め用ごま油 大匙１
飾り用絹さや又はインゲン 適量
ダシ汁（又は水+ダシの素小匙１）だし汁は工程１で書いて有る様に椎茸の戻し汁も足して３００CCです ３００CC
砂糖(お好みの糖類で) 大匙１
★みりん 大匙１
★醤油 大匙２
■ 現在私は甜菜糖使用です
■ 飾り切りした人参は崩れ易いので鶏肉と一緒に後入れにして下さいね＾＾
リピです♪根菜が食べたくなる季節到来ですね！丁度良い味付け美味♡
つくれぽ主
リピです❁何もない日でしたが思わず食べたくなって作りました！何度作っても味しみしみでほっこりする味！色んな野菜が食べられるのも◎
つくれぽ主
鍋にごま油を熱し根菜と蒟蒻を炒めたら、だし汁と砂糖を入れ、鶏肉と椎茸と竹輪を入れます。調味料を入れ落し蓋をし弱火で１５~２０分煮て出来上がり。
つくれぽ1000｜2位：おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮
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☆酒 小1
☆醤油 小1
☆みりん 小1
里芋 8個
れんこん 1個（200ｇ）
ごぼう 1/2本
にんじん 1本
しいたけ 6枚
こんにゃく 1枚
絹さや 適量
サラダ油 適量
★だし汁 3カップ
★酒 大2
★砂糖 大2
◆醤油 大2
◆みりん 大2
◆塩 1つまみ
おせちに作りました。飾り切りもせず、絹さやもなしですが、味は美味しかったです！余った分は刻んで五目ご飯いなりにしましたよ^_^
つくれぽ主
里芋は冷凍を使用し、半分に切った。花蓮根は動画みて練習する。こんにゃくは切れ込みを大きすぎないように。汁が少なくなるまで煮る
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：おせちにも♡ポリポリたたきゴボウ
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すりごま 大さじ２
◎酢 大さじ３
◎みりん 大さじ２
◎砂糖 大さじ１
◎薄口醤油 小さじ１
◎だしの素 小さじ１／３
◎塩 少々
■ △水５cup（１０００cc) 鍋用
■ △酢大さじ２ 鍋用
■ ★水３cup(６００cc) ボウル用
■ ★酢大さじ３ ボウル用
息子も沢山食べてくれます♡さっぱりしてて胡麻のいい香り〜美味しいです♡
つくれぽ主
とってもいいお味でした。また作りたいと思います。いいレシピありがとうございました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：お節フライパンで簡単伊達巻
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玉子 4個
みりん 小さじ1
砂糖 大さじ2
塩 少々
麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1と1/2
※サラダ油 大さじ1
お正月🎍でなくても、一年中作るメニュー。娘が好きだから、良く作っています❣️甘さを加減出来るから、好みに作れますね。御馳走様。
つくれぽ主
市販のより甘さ控えめで食べやすいです。伊達巻を手作りしたことに主人はびっくりしていました。玉子焼き用のフライパンで作りました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：手作りで！●おせち・栗きんとん●
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サツマイモ 正味350g
くちなし 1個
砂糖（必要に応じて） 適宜
＊みりん 80cc
＊甘露煮シロップ 100cc
サツマイモの茹で汁 大さじ1～
塩 ひとつまみ
甘さ控えめで 栗の味が引き立ってて 最高のお味でした♪
つくれぽ主
あーりん☆☆さんのが綺麗で挑戦しました。Fp無いので混ぜただけです。甘すぎず美味しく出来ました。とても良い作り方ですね！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：クルミたっぷり！●おせち・田作り●
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くるみ 40g
白ごま 小さじ2
＊砂糖 大さじ2と1/2
＊みりん 大さじ1
＊酒 大さじ1
＊醤油 大さじ1
子供が食べれないクルミは抜きで作りました。美味！リピ決定 感謝！
つくれぽ主
母の作ってくれた田作りに飽きたので、味変で作ってみました。簡単でとても美味しかったです。普段でも作りたくなる味でした。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：ハチミツを使って！●おせち・伊達巻●
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はんぺん １枚（100g）
ハチミツ 40g
みりん 大さじ1
塩 二本指でひとつまみ
醤油 小さじ1/3
だし汁 大さじ2
何度もリピしてます。型づくりが面倒で普通の20センチ型でやったら、やっぱり巻きがむずかしかった😨焼き色もイマイチですが美味しい👍🏼
つくれぽ主
数年前まで市販のを購入してましたがこのレシピと出会ってから必ず作ってます。甘さもちょうどいいので家族から好評です♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：圧力鍋で簡単！おせちの黒豆の煮方
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圧力鍋を使ったお手軽時短レシピ。簡単！便利！短時間で美味しい黒豆の煮豆が作れます。
砂糖 110ｇ
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
水 3カップ
■ 圧力鍋の種類によって加圧、加熱時間が異なることがあります。
■ 調味料はお好みによって加減してください。
■ ＊黒豆200ｇの場合、砂糖140ｇ、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3、水4カップにします。
■ ＊黒豆250ｇの場合、砂糖180ｇ、しょうゆ小さじ2と1/2、塩小さじ1/3、水5カップにします。
今年もお世話になりました。砂糖40gで甘さ控えめ！幼児も食べるので、これぐらいの甘さでも丁度いい♡
つくれぽ主
水に浸けて一晩置いてからレシピを見ました。何とか出来ました。一旦煮て一晩置けば良く味が染みそうです。何度も煮て休ませるより楽！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：お節に！海鮮！カニすき(カニ鍋)
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蟹の味を引き立てるあっさり味の特製ダシで！シメの雑炊も旨い♪
作り方の動画あり（工程15参照）
エノキ/白菜/焼き豆腐/人参/椎茸/葛きり/シメジ/舞茸/ネギ/水菜など 好きなだけ
■ ダシ
ダシ(昆布とかつお) 2000cc
薄口しょうゆ 大匙4
酒 大匙4
みりん 大匙4
塩 小さじ1
今年もお世話になりました♫もう定番です！今回はずわい蟹最大級の蟹を取り寄せました！出汁が最後の雑炊まで楽しめました（╹◡╹）♪
つくれぽ主
おせちと共に家族と美味しく頂きました♫しっかりとカニの出汁が素材に染みて最高に美味しかったです♡感謝☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：おせち・キャラ弁に蒲鉾の飾り切り・うさぎ
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うさぎを模ったカマボコの飾り切り全工程図解。おせち・お雑煮・運動会のお弁当にも♪
ケチャップ 適量
黒ゴマ 適量
子供が画像を見て懸命に作！多少歪ですが楽しく作ってくれました♫蒲鉾また買ってきて〜とリクエストされてます笑
つくれぽ主
うさぎがトレードマークのお仲間さん¨̮♡⃛happybirthday♡⃛¨̮にぴったりのレシピでした♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜11位：お鍋一つで！●おせち・酢レンコン●
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砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
酢 大さじ4
塩 二本指でひとつまみ
水 120cc
昆布 4cm
鷹の爪（小口切り） 1/4～1/2本分
お酢の味が効いててさっぱり食べれました♪。
つくれぽ主
マイルドな酸っぱさでいっぱい食べれます！食感もパリパリで最高！！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：☆りんごきんとん☆おせち☆
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りんごを使ったお手軽きんとん
レモンも入ってスイーツ感覚♪
＊砂糖 大さじ4
＊水 大さじ2
さつまいも 中1本（正味350g）
●砂糖 大さじ3
●はちみつ 大さじ1と1/2
●レモン汁 大さじ1
栗もいいけど林檎も美味しい～♪ 食感と若干の酸味がいいですね。
つくれぽ主
毎年使わせて頂いているレシピです♡美味しくて家族も大喜びの一品です(o^^o)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：おせちに♪牛肉の八幡巻き
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ごぼう １本(約２００グラム)
人参 大１本(約２５０グラム)
☆水 ３５０CC
☆和風だし 小さじ１
☆砂糖 小さじ２
☆薄口醤油 小さじ１
★酒 大さじ４
★砂糖 大さじ２
★醤油 大さじ４
★みりん 大さじ２
美味しくて大人気！もっと食べたい♡ということでリピ決定！感謝です
つくれぽ主
綺麗な市松模様になりました！！今回はお節にでしたが、白飯もめちゃくちゃ進みそうですね(*´﹃｀*)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：✿筑前煮（煮しめ）✿おせち・お食い初め
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ごぼう 1本
れんこん 小1節
里いも 8個
にんじん 1本
たけのこ（水煮） 1本
干ししいたけ ８枚
こんにゃく 1/2枚
絹さや 8枚
しいたけの戻し汁＋水 カップ3〜４
☆酒 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆しょうゆ 大さじ2
☆さとう 大さじ1
息子のお食い初めに使わせていただきました。お家でささやかなお祝いになりましたが、なんとか形になりました。ありがとうございました😊
つくれぽ主
とても美味しくでき、実家にもお裾分けして喜んでもらえました(^^)我が家の定番にします！蓮根を花型にするのも参考になり、感謝です
つくれぽ主
15位～30位！つくれぽ1000間近のおせち料理レシピ｜人気の簡単な作り方
つくれぽ1000｜15位：お正月おせち！簡単！圧力鍋でとろける焼豚
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サラダ油 適量
★醤油 50cc
★酒 50cc
★みりん 50cc
★砂糖 大さじ1～3
★水 150cc
★しょうが（チューブ） 2cm
豚バラで作りました。ちょうどいい味付けで、最高でした^ ^今度から焼豚は、こちらのレシピに決定です。ありがとうございました！
つくれぽ主
豚バラで作りました。ちょうどいい味付けで、最高でした^ ^今度から焼豚は、こちらのレシピに決定です。ありがとうございました！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：お節☆お正月＆お食い初めに◇紅白なます◇
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なますくらいは自宅で作ろうとしている人にお勧め☆甘過ぎず～酸っぱ過ぎず～丁度良い塩梅かと
人参 60ｇ
塩 小さじ２
★砂糖(上白糖) 大さじ２
★お酢 大さじ３
2020年のおせちに。作りたては酢の味優しめでしたが、日を置くととてもいい感じになりました。夫に好評です♩ありがとうございます。
つくれぽ主
お食い初めに♪初めて作りましたが一発OKでした！味付けも甘過ぎず酸っぱ過ぎず、なますが苦手な主人も食べてくれました(≧▽≦)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：おせち★白だしで簡単！エビのうま煮
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酒 少々
塩 少々
●白だし 大さじ3
●水 200ml
●きび砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
おせちでお世話になって久しぶりに食べたくなったので無頭ですが作りました。子どもたちもお気に入りで争奪戦になりそうです！
つくれぽ主
初めてのおせち、抜群の存在感！有頭海老ふだんは買わないので調理法が分かりやすくてありがたかったです。美味♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：おせちにベビーホタテの照り煮♪
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ベビーホタテ小さいけど出汁は抜群♪
5分程で出来ちゃうから簡単♪
砂糖 大さじ1
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1半
おせちに毎年作らせて頂いてます♡簡単で美味しくて、見栄えがするのでとても良いレシピです！
つくれぽ主
今年のおせちに入れました！とっても美味しくてすぐなくなってしまいました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：☆なます☆おせち☆
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さっぱり美味しい柚子入りなます♪
人参 40g
塩 小さじ1/2
●酢 大さじ4
●砂糖 大さじ2と1/2
（お好みで柚子の皮の千切り） 適量
酸っぱ過ぎず、とても好みの味でした レシピ感謝！リピします。
つくれぽ主
りぴです♡なますはあまり食べなかった私もこちらは食べやすい！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：簡単おせち☆かまぼこ飾り切り「手綱」
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私でも可愛くできました✨見た目も彩りも更に良くなり、時短で冷たくても美味しいから夏のお弁当にもぴったりですね♡有難うございます✨
つくれぽ主
コツを掴めば綺麗になりますね！華やかになりました！レシピありがとうございます(^^)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜21位：追い鰹でだしがウマイ！●おせち・数の子●
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＊だし汁 300cc
＊みりん 大さじ2
＊酒 大さじ2
＊薄口醤油 大さじ2
鰹節 小1/2パック（1.5g）
おだしの味が効いていて塩加減も程良く上品なお味で美味しいです。
つくれぽ主
毎年お世話になっています！追い鰹で濃すぎず、いい味に決まります♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜22位：おせちにいかが♪簡単芋きんとん
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牛乳 ３０～５０ｃｃ
砂糖 30g~
バター 40g~
スイートポテト作ってたら、途中裏ごしするのが大変で半分はこちらに変更！こっちのが手間もかからないのに美味しい
つくれぽ主
昨年に続いてリピしました！キレイに美味しく出来ました( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
つくれぽ主
つくれぽ1000｜23位：【紅白なます】お食い初め・おせちにも✿
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人参 1本
◎砂糖 大さじ1
◎塩 小さじ1/4
◎酢 大さじ2
◎出汁 大さじ1/2
2年半ぶりのお食い初めにリピ♩やっぱり出汁が効いてて食べやすい！
つくれぽ主
2度目です。お正月の副菜に。簡単で、体にも優しい。人参多すぎた。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜24位：おせちのえび
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しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 １カップ
だし 1/2カップ
リピです♪何年かお節購入で怠けてましたが久しぶりに作りました〜しっとりでとっても美味しかった！きっとまた来年も♡
つくれぽ主
毎年お世話になってます。おせち以外でも良く作ってます。美味しい素敵レシピに今年も感謝❣️また来年もリピします❗️
つくれぽ主
つくれぽ1000｜25位：鶏肉八幡巻き(野菜巻) おせちに♪♪
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ゴボウ（インゲン） 1本（15本）
人参 1本
◎醤油 ５０ｃｃ
◎酒 ５０ｃｃ
◎酢 ５０ｃｃ
◎水 １００ｃｃ
◎砂糖 大さじ３
お酢が効いていて、さっぱりした味わい！すごく美味しくて、好評でした！ありがとう！4歳の息子がパクパク食べてくれました！
つくれぽ主
味も脂ののりもちょうどよく今年も3本作りました。酢が味の決め手！3本だと煮る時間が少し少なく赤みが残ったので次回は倍煮てみます。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜26位：簡単お正月用＊おせちのかまぼこ飾り切り＊
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おせちに飾ろう！かまぼこ飾り切り♬
がめ煮のコンニャクもこれで決まり！
一個目以外は失敗せずできた！縦ラインは2cmくらいであまり切らないようにした方がきれいにできやすいかも！
つくれぽ主
明けましておめでとうございます！詰める時によってしまいました笑味は美味しかったです
つくれぽ主
つくれぽ1000｜27位：かまぼこでラブリーローズ♪キャラ弁おせち
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２００７年１２月２４日に話題入り…
そして本日２００８年３月１３日に１００人目達成致しました。
皆様どうもありがとうございました d(≧▽≦*)
かまぼこ（白） １㌢ １枚
いんげん豆 少々
どうしても作りたくて白蒲鉾で(*^^*)♡！可愛い♡♡花びらの両サイドに緑添え忘れましたが可愛くて大満足(о´∀`о)！有難う★
つくれぽ主
ここ数年、こちらのレシピにお世話になっております。毎回喜ばれますし、作る過程もすごく楽しいです(*´-`)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜28位：簡単手作りおせち☆はんぺんで作る伊達巻
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卵 4個
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
油 適宜
こんなに簡単に美味しく作れるなんて！つくれぽ参照して半量で玉子焼き器で♡ミニサイズ食べやすいです！もう半量でココア味作ろうかな♪
つくれぽ主
作り方はとても簡単！弱火調節はホットケーキを焼くように濡れ布巾でフライパンを冷ましながら焼きました。売っているものみたい♬
つくれぽ主
つくれぽ1000｜29位：定番！●おせち・鶏の松風焼き（のし鶏）●
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＊みりん 大さじ2
＊酒 大さじ1
＊醤油 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎味噌 小さじ1
◎生姜の絞り汁 小さじ1
◎卵 1個
◎パン粉 15g（1/3カップ強）
☆みりん 小さじ1
☆ケシの実（白ゴマで代用可） 適量
ぷちぷち食感がおいしく、優しい味でいくらでも食べられました！
つくれぽ主
リピです。我が家のおせちの定番です。しっとりしていてとても美味しいです。素敵なレシピをありがとうございます
つくれぽ主
つくれぽ1000｜30位：おせちに♪失敗なし！ふっくら黒豆の煮方
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ふっくら、やんわりをお楽しみください♪
☆所要時間6～7時間☆
砂糖 ２００ｇ
水又は湯 ８CUP
しょうゆ 大さじ１
塩 小さじ1/2
重曹 小さじ1/2
初めてのつくれぽを送ってしまった完璧レシピ‼︎ 時間はかけたらかけた分☆とはまさにこの黒豆‼︎ また来年もリピさせて頂きます♡
つくれぽ主
おせちの黒豆☆作り始めたらなるべく鍋から離れずに弱火でコトコトと煮ると失敗せずにふっくらとツヤツヤの黒豆が出来上がりました。
つくれぽ主
