つくれぽ1000｜さんまレシピ人気1位～40位を塩焼きの焼き方から圧力鍋で作る簡単料理や子供も喜ぶレシピまで紹介
「美味しいさんまのレシピを知りたい！」
「秋刀魚のレシピってどんなのがあってみんなは何を作っているの？」
「さんま料理のレシピ人気1位を知りたい！」
秋になると食べたくなる、秋の味覚サンマ。定番の塩焼きだけでなく、煮物や蒲焼などご飯が進む美味しいレシピがたくさんあります。圧力鍋を使えば骨まで食べられるので、子供も食べやすいカルシウムたっぷりのお料理になりますね。
そんなさんまのレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、簡単にできるレシピから塩焼きの焼き方、圧力鍋で作る料理、子供が喜ぶレシピまでを選定！今日のさんまレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
目次
- 1位～22位！つくれぽ1000超えのさんまレシピ｜人気・殿堂入りの圧力鍋を使う煮つけ・梅煮レシピなど
- つくれぽ1000｜1位：圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮
- つくれぽ1000｜2位：✿我が家の簡単さんまの蒲焼き✿
- つくれぽ1000｜3位：さんま（いわし）の圧力鍋煮：レオン亭
- つくれぽ1000｜4位：ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～
- つくれぽ1000｜5位：さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯★
- つくれぽ1000｜6位：フライパン＊さんまの塩焼き
- つくれぽ1000｜7位：簡単＊さんまの梅煮・煮付け
- つくれぽ1000｜8位：食べ易い「さんま塩焼き」の切り方
- つくれぽ1000｜9位：絶対美味しいよ♡ ❀サンマの竜田揚げ❀
- つくれぽ1000｜10位：さんまの生姜煮☆こってり甘辛☆圧力鍋で
- つくれぽ1000｜11位：♓さんまのトマト煮♓骨までうまい～
- つくれぽ1000｜12位：骨まで食べよう♪ さんま煮
- つくれぽ1000｜13位：骨なし！フライパンで！さんまの蒲焼き丼
- つくれぽ1000｜14位：10分で出来る♡秋刀魚の蒲焼き♡簡単！
- つくれぽ1000｜15位：さんまの下処理（内臓 スル～～！！）
- つくれぽ1000｜16位：シェフが教える誰でも炊ける簡単さんまご飯
- つくれぽ1000｜17位：圧力鍋使用 骨まで食べられる秋刀魚の梅煮
- つくれぽ1000｜18位：♪さんまのやわらか甘露煮
- つくれぽ1000｜19位：カンタン酢で作るさんまの甘露煮
- つくれぽ1000｜20位：秘伝！さんまの缶詰 de 絶品パスタ
- つくれぽ1000｜21位：私流✿さんまの塩焼き
- つくれぽ1000｜22位：簡単！美味しい＊さんまの煮付け
- 23位～30位！つくれぽ1000超えのさんまレシピ｜塩焼きの焼き方、フライパンで作る蒲焼レシピなど
- 31位～40位！つくれぽ1000超えのさんまレシピ｜子供も喜ぶ料理など
1位～22位！つくれぽ1000超えのさんまレシピ｜人気・殿堂入りの圧力鍋を使う煮つけ・梅煮レシピなど
つくれぽ1000｜1位：圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮
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レシピの基本は渋谷のマスター直伝です。
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
水 100cc
しょうが 1～2片
甘辛＆生姜がいいですね☆骨まで食べれて美味しく食べられました！
つくれぽ主
ちょうどいい味でした。リピ決定！
つくれぽ主
圧力鍋に、調味料とさばいてぶつ切りにしたさんまを入れ、蓋をして強火にします。圧力がかかったら弱火にして、20分煮たら火を消して、圧力が低下するまで余熱で放置します。圧力が抜けた頃に蓋を開けて、盛りつけて完成☆
つくれぽ1000｜2位：✿我が家の簡単さんまの蒲焼き✿
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小麦粉 適量
●醤油 大さじ２
●みりん 大さじ１
●砂糖 大さじ１
●酒 大さじ１
●水 大さじ１
ごま お好みの量
子供が美味しそうに食べてました。骨を抜くのに結構時間はかかりますが、美味しかったです。調味料は2/3に減らしても良さそう。
つくれぽ主
仕上げのごまはすりごまで作りました。美味しくてついついご飯が進む味！沢山食べられるので良かったです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：さんま（いわし）の圧力鍋煮：レオン亭
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梅干 １個
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
料理酒（入手できれば、タカラ「料理のための清酒」） 1/2カップ
リピ！今回は梅干し追加で醤油減らして作りました。ご飯が進む味！
つくれぽ主
80代の両親に作る為醤油と砂糖の量を半分に。薄味で美味。骨も食べれました。レシピありがとうございます😊
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～
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片栗粉 適量
サラダ油 大さじ２
★ しょうゆ・砂糖・酒 各大さじ２
★ みりん 大さじ１
★ 酢・豆板醤 各小さじ１
ねぎ・鷹の爪（各小口切り） 各適量
久しぶりにリピです(*^^*)何度か作っていますが、こんにゃくもいいですが絶対茄子も合いそう♪と思い♡超〜旨でしたよ♡ご馳走様〜
つくれぽ主
ピリ辛で、しっかり味もついていて、簡単で美味しかったです！豆板醤がいいですね。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯★
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●酒 大さじ3
●みりん 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●顆粒和風だしの素 小さじ1/2
●しょうがのみじん切り ひとかけ分
さんまの蒲焼き缶詰 1個（内容量100g）
えのきだけ 1/2袋
にんじん 小1/2本
ごぼう 10cm
ウズラの卵の漬け卵 手順6の作り方で お好みで
万能ねぎの小口切り 適量
サンマがなくてイワシの蒲焼きで作ってみましたがすごく美味しいです！食べ盛りの子供達がいるので5合炊きでたくさんできました！
つくれぽ主
お弁当に。人参とごぼうが買えず、サンマとえのきだけですが美味しかったです！今度は全部入れて作ります！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：フライパン＊さんまの塩焼き
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塩 適量
クッキングシート（又は魚焼き用ホイル） 1枚
■ お好みで・・・
大根おろし 適量
すだちや柚子など 1個
グリルの掃除が面倒なので、いつもサンマを焼くときはこのレシピを参考にしてます。美味しくて綺麗に焼けて嬉しいです。
つくれぽ主
皮パリパリで美味しいです！半分に切って焼くので焼き具合が分かって助かります。塩加減も美味しいです♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：簡単＊さんまの梅煮・煮付け
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2017.10.7＊クックパッドニュースに掲載されました。
ありがとうございます^ ^
▲酒 大さじ2
▲醤油 大さじ2
▲砂糖 大さじ2
▲梅干し 2個
▲水 100cc
▲青じそ(あれば) 1〜2枚
リピです^_^何度食べても飽きない美味しさです！
つくれぽ主
ちょっと煮崩れちゃいましたが、初の梅煮(*^ω^*)さっぱりしてとても食べやすかったです♬
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：食べ易い「さんま塩焼き」の切り方
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身がころ～んと取れます♪秋刀魚を食べるのが下手な方やお子さんにも是非♡
美味しい塩 適量
塩焼きの時、お世話になっています！食べやすくお気に入りです♡またリピさせて頂きたいと思います♪ご馳走様でした(^^)
つくれぽ主
何度もリピしています。これだとこどもたちも自分でキレイに食べられる！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：絶対美味しいよ♡ ❀サンマの竜田揚げ❀
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魚嫌いなお子さんにもオススメ(^_^)
子どもが大好きな唐揚げに♬
もちろん！大人にもオススメです♬
★酒 大さじ１
★みりん 大さじ１
★しょうゆ 大さじ２
★おろししょうが(チューブでOK) ２～３cm
片栗粉 適量
1歳息子が一匹分食べちゃいました♪味染み良く美味しかったです♡
つくれぽ主
美味しすぎて食べすぎました(๑´ㅂ`๑) また作りたい味♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：さんまの生姜煮☆こってり甘辛☆圧力鍋で
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生姜 １かけ
☆酒 １００ｃｃ
☆水 １００ｃｃ
☆醤油 大さじ ３
☆みりん 大さじ ２
☆砂糖 大さじ １
リピ♪骨ごと食べられ嬉しいよねぇ^^おいしい®感謝❤ご馳走さま✿
つくれぽ主
冷凍さんまで。魚好きの２歳息子パクパク食べました！骨を気にしなくていいのがgoodですね。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜11位：♓さんまのトマト煮♓骨までうまい～
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玉ねぎ 1/2個
ニンニク (お好みで) 1片
★トマト缶(カットタイプ) 1/2缶 (200g)
★ケチャップ 大さじ1/2
★コンソメ(固形) 1個
★白ワイン 50cc
★水 50cc
オリーブ油 大さじ1
粉チーズ・パセリ(今回は乾燥)・バジルなど お好みで
■ 倍量で、作り置きおかずにもお勧めです♪
定期的に食べたくなるこのさんまのトマト煮♡骨まで食べられてとっても美味しい！魚食べるのが下手な旦那にも大好評です☆
つくれぽ主
骨まで食べられるしお洒落で美味しい♡魚苦手な父も食べてくれました
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：骨まで食べよう♪ さんま煮
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生さんまをコト②煮込んでみませんか？圧力鍋はいりません。酢の力で骨まで食べられます♪
■ 《煮汁》
しょうゆ、お酢 各100ｍｌ
砂糖 大さじ４
みりん 大さじ２
水 １カップ
しょうがの薄切り 適宜
食べ途中で気づき撮影★４歳児も余裕で骨ごと食べてました！有り難う
つくれぽ主
定期的にリピしています！安定していて家族全員がお気に入りです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：骨なし！フライパンで！さんまの蒲焼き丼
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甘辛たれで、ごはんがすすみます！
2017.9. つくれぽ100感謝です♪
ごはん 丼2杯分
小麦粉 適量
酒 適宜
ネギ 適量
ゴマ 適量
■ 〜蒲焼きのタレ〜
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
丼にせずオカズバージョンですが…お手軽で美味しかった!子供も沢山食べてくれました♪
つくれぽ主
リピです♡お魚メニューのレパートリー少ないので助かります(^^)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：10分で出来る♡秋刀魚の蒲焼き♡簡単！
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栄養たっぷりの秋刀魚をおいしくいただきます！
・小麦粉、サラダ油 適量
◯醤油 大さじ2
◯酒、みりん 各大さじ1
◯三温糖 大さじ1/2～
丼にしました。食べにくいお魚も子供たちがパクパク食べてました♪
つくれぽ主
子供にも好評でぺろっと食べてくれました！またリピしますね♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：さんまの下処理（内臓 スル～～！！）
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恐る恐る処理したけど、成功◎骨まで切って、切り落とさないのがポイントですね！料理の幅が広がりそうです。
つくれぽ主
超絶簡単に出来ました！ありがとうございます！お陰で美味しいさんまの蒲焼が出来ましたぁ♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：シェフが教える誰でも炊ける簡単さんまご飯
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お米 2合
しょうが １片
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
めんつゆ（3倍希釈） 大さじ１
だし昆布 あれば10ｃｍ位
白いりごま お好みで
万能ねぎ おこのみで
焼魚は食べないのに、このサンマご飯はパクパク食べました！！
つくれぽ主
1歳の娘もモリモリ食べてくれました！魚沢山食べられてよいですね☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：圧力鍋使用 骨まで食べられる秋刀魚の梅煮
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煮てる間に副菜も作れて楽チンです！
梅干し（種は取り除く） 4個
生姜 ひとかけ
みりん 大さじ4
醤油 大さじ3
酒 100cc
水 100cc
骨まで食べられて嬉しい！子供たちもたくさん食べてくれた。リピ決定
つくれぽ主
骨まで食べられるのが良い！あっさりしていて夏に良いですね。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：♪さんまのやわらか甘露煮
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しょうが（薄切り） 一かけ
★酒 ２００ｃｃ
★しょうゆ 大３
★砂糖 大２
★みりん 大１～２
★酢 大１
☆写真見え辛くてすいませんー。チカで作りました。簡単でめっちゃ美味しかった！リピしたいです♡
つくれぽ主
安かった痩せたさんまが美味しく変身出来ました！次は量を増やして作ります(^○^)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：カンタン酢で作るさんまの甘露煮
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さんま 3尾
水 1カップ
秋刀魚の季節になるとこれ♪ 圧力鍋で時短。 骨まで食べられます。
つくれぽ主
３回目ですが、本当に骨まで食べられて美味しい！子供達にも好評です
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：秘伝！さんまの缶詰 de 絶品パスタ
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缶詰があれば簡単にできる絶品パスタです^^
■ 【ソース】
さんまの蒲焼缶詰 １缶
☆にんにく ２カケ
☆鷹の爪 ２本
☆オリーブオイル 大さじ２
パスタ初心者でも簡単で美味し買ったです！！缶詰は簡単でいいですね
つくれぽ主
いざ作って缶詰開けたら塩焼きだった（笑）少し醤油足しました♪美味
つくれぽ主
つくれぽ1000｜21位：私流✿さんまの塩焼き
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簡単で塩の効いた焼き方です
皮が美味しいです＾＾
塩 1本に対し小さじ１
またリピ♡皮パリさんまをご飯にのせた瞬間、いつの間にやら完食(笑
つくれぽ主
塩がよく効いててめちゃ美味でした！リピしますね(^^)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜22位：簡単！美味しい＊さんまの煮付け
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★水 200cc
★醤油 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★料理酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★酢 大さじ1
だし昆布 5×5cm位
生姜チューブ 5〜10cm位
山椒 お好みで適量
圧力鍋出さずに煮るだけとっても美味しく出来ました！
つくれぽ主
簡単に出来て美味しかったです！ご飯が進みますね♪♪また作ります。
つくれぽ主
23位～30位！つくれぽ1000超えのさんまレシピ｜塩焼きの焼き方、フライパンで作る蒲焼レシピなど
つくれぽ1000｜23位：✿こりゃ〜美味い！さんまの蒲焼✿
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秋の味。さんまレシピを増やそう♪
小麦粉 適量
酒 大2
醤油 大3
みりん 大2
砂糖 大2
油 適量
リピです♪やっぱりこれ美味しい～！ご飯いくらでも食べれますよね☆
つくれぽ主
さんまの蒲焼きがこんなに美味しく簡単に作れるなんて！リピします♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜24位：さんまの三枚おろし
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5尾分♪ても解りやすくて感謝です！包丁研ぎ澄ましてリピしますね♪
つくれぽ主
このレシピのお陰で初なめろう作れました(^_^)ノありがとレシピ
つくれぽ主
つくれぽ1000｜25位：失敗なし！フライパンde秋刀魚の塩焼き
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塩 適量
酢橘又はかぼす １個
大根おろし 適量
ポン酢 適量
クッキングシート １枚
サラダ油 少量
何度もリピしています♡美味しくて後片付けも楽で良いですね(^^)
つくれぽ主
フライパンでこんなに美味しく焼けるなんて☆素敵レシピに感謝です♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜26位：フライパンでふっくら！さんまの塩焼き
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15／9／19写真差し替えました。
おいしい塩 適量
酒 大匙１
サンマの季節には毎年お世話になってます♡ふっくら焼けてて本当美味しい（≧∇≦）
つくれぽ主
本当にふっくら♬片付けも楽で嬉しい(๑ᴖ◡ᴖ๑)素敵レシピ感謝♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜27位：簡単！早い！きれい！秋刀魚の内臓のとり方
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きれいに取れて感動。食べやすいしきれいに食べれたしまたやります
つくれぽ主
簡単に取れてビックリです！ありがとうございます( ´ ▽ ` )
つくれぽ主
つくれぽ1000｜28位：簡単・美味しい♪さんま甘酢ソテー
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塩コショウ 少々
片栗粉 適量
■ ＊たれの材料
酢 大さじ4
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
水 大さじ2
高１長男小学校の給食にあったらしくうわ懐かしいと喜ぶ♡美味しい♡
つくれぽ主
味付けしっかり！甘酢でさっぱり！簡単で美味しいレシピに感謝です♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜29位：ウマすぎ！？さんまの蒲焼♪
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おかげさまで、１／１１話題のレシピ入りさせていただきました☆
作っていただいたみなさまに感謝します♪
ありがとうございました
ｍ(＿＿)ｍ
小麦粉 適量
酒、みりん、砂糖、しょうゆ 各大さじ2
魚をあまり食べない主人もたくさん食べました☆美味しかったでーす
つくれぽ主
すっごいおいしくてご飯がたくさん食べれちゃいますね！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜30位：さんまの捌き方〜簡単ハラワタ取り〜
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頭小さくて、しっかりはらわたが取れました！ありがとうございます♪
つくれぽ主
ぽきスル～でストレスフリー(^^)v☆GSSQHY☆様のご紹介で
つくれぽ主
31位～40位！つくれぽ1000超えのさんまレシピ｜子供も喜ぶ料理など
つくれぽ1000｜31位：**さっぱり*サンマの竜田揚げ**
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レタスや青シソの上に盛り付け、スダチをしぼっていただきます。
■ ■下味用
■醤油 大さじ1
■みりん 大さじ1/2
■生姜のしぼり汁 小さじ１
片栗粉 大さじ２～３
揚げ油 適宜
あればレタスや青シソ 適宜
スダチ １~２個
予想通りの美味しさ☆子供達も沢山食べたし旦那も♪またリピします！
つくれぽ主
この食べ方、大好きです！！秋刀魚の季節には必ずこれを食べます。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜32位：☆さんま（いわし）の蒲焼☆甘辛～♪
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しょうゆ 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
水 大さじ１～２
小麦粉 適量
子供がたくさん食べてくれました☆リピします(*^_^*)
つくれぽ主
旦那も美味しいとパクパク食べていました！ご飯食べすぎちゃいそう～
つくれぽ主
つくれぽ1000｜33位：サクッうま♪さんまの甘辛炒め
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本当にありがとうございます♪♪
甘辛味でご飯が進みますよ～（≧∀≦）
ねぎ（できれば青い部分で） １０ｃｍ位
ごま 少々
◎醤油 大２
◎みりん 大１
◎さとう 小１
◎水 大１
しょうが １かけ分
酒 少々
片栗粉 少々
サンマの3枚おろしは難しかったけど、美味しくてご飯が進みました！
つくれぽ主
スーパーのさんま売り場で動画されてましたよ。お弁当に入れました♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜34位：さんまの和風マリネ
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塩・片栗粉（下味用） 少々
玉ねぎ 1/4個
エリンギorしめじ 1パック
■ ★マリネ液★
●ポン酢 大さじ3
●オリーブオイル 大さじ1
●砂糖 小さじ1/2
念願叶って新さんまで。マリネ液が簡単なのに凄旨で４倍量が即完売！
つくれぽ主
ポン酢で出来て簡単♫ご飯が進む美味しさ♪また作ります（╹◡╹）♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜35位：初めてでも簡単に作れる！さんまの塩焼き。
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塩 小さじ1/4位
サラダ油（網やフライパンに使用) 少々
■ お好みで…
大根おろし 適量
しょうゆやぽん酢など 適量
皮が少しはげちゃいましたが好評でした！レシピありがとうございました( ^ω^ )
つくれぽ主
レシピ参考に美味しそうに焼けました！大根おろしとカボスを添えて…
つくれぽ主
つくれぽ1000｜36位：簡単さんまの焼き方（覚書）
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しお 適量
クッキングシート 適当
初めまして！簡単に美味しく焼けました！洗い物無くて助かる♡感謝♬
つくれぽ主
ちょろっと皮が剥がれちゃいましたが、フライパンで手軽に焼けました
つくれぽ主
つくれぽ1000｜37位：秘伝！魚屋さんのさんまの塩焼き
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酒 約２０cc
塩 お好みの塩加減で
良い色。何故か上を向いているのは弱火だが実は反対側が焦(>_<)
つくれぽ主
ふっくら焼き上がり、美味しい塩焼きが頂けました！大感謝です(^^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜38位：サンマのさっぱりネギ塩焼き
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我が家では普通の塩焼きより人気です！！
※長ネギのみじんぎり １/２本分、または好きなだけ
※ごま油 大さじ２
※中華だし 小さじ１
※レモン汁、または酢 大さじ１
※塩、黒コショウ 少々
※水 大さじ１
リピです☆酢、胡椒も入れるからよりヘルシー？レシピ感謝です^ ^
つくれぽ主
いつもは魚を残す子供らもおかわりしてました。1人1匹じゃ足りない
つくれぽ主
つくれぽ1000｜39位：さんまの梅煮
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梅干 2個
生姜 1片
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
水 1カップ
母親の味と同じです^ – ^感謝です！この味大好き♡♡
つくれぽ主
3匹で作りました！さっぱり美味しかったです♡ありがとうございます
つくれぽ主
つくれぽ1000｜40位：秋の簡単常備食◉さんまの生姜煮◉
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さんまが安い時にたくさん買って常備食にします。さんまの旨みを楽しめる手間いらずの一品
塩 適量
生姜 1パック
水 400cc
だしの素 小さじ1
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2弱
醤油 大さじ2
生姜が効いていて美味しかった☆子どももパクパク食べてくれました
つくれぽ主
骨まで食べれるし生姜とサンマ一緒に食べたらご飯止まりません♡
つくれぽ主
