CookPeco-クックペコ-つくれぽ1000の人気1位レシピを紹介!簡単な時短レシピから子供向けの大絶賛レシピまで網羅!

つくれぽ1000|柚子胡椒の作り方人気1位~40位をミキサー・プロセッサーで作るレシピから農家風の乾燥唐辛を使うレシピまで紹介

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「ミキサーを使って作る柚子胡椒の作り方のレシピを探してる」
「乾燥唐辛子で柚子胡椒を作るレシピって、どんなものがあるの?」
「最高に美味しい柚子胡椒に仕上げたい。レシピ人気1位の作り方で作ってみたい。」

もはや定番の調味料になりつつある、柚子胡椒。スーパーなどで買うのが当たり前というイメージのある柚子胡椒ですが、自分で作ったものは市販品とは香りや味が段違いに美味しいですよね。

そんな自家製の柚子胡椒の作り方を探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。

つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、ミキサー・プロセッサーで作るレシピから農家風の乾燥唐辛を使うレシピまでを選定!今日の柚子胡椒の作り方にお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪

※【つくれぽ1000とは?】料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。その中でも「作ってみたレポートが1000を超えているレシピ」=人気のレシピと判断されています。

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Contents

人気1位~10位!つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の柚子胡椒の作り方|農家さんのレシピや市販品より美味しいミキサーを使うレシピなど

つくれぽ1000|クックパッド人気1位:柚子胡椒の作り方~♪

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:市販されている商品より、数段上の味です。少し手間が掛かりますが、慣れてしまえば簡単です。少し甘口に分量を変えました。
材料(参考最小単位)
ゆず皮 3個分
青唐辛子 60g
塩 小1
柚子の絞り汁 1/2個分
つくれぽ件数:58

柚子6個、青唐辛子100gでフードプロセッサーは使用せずに作りました(2時間かかったよ)。成果は1瓶ですが、1週間後が楽しみ‼️

つくれぽ主

柚子皮をおろすのに骨が折れましたが美味しくできました♡ 手袋を付けていても目を擦ると痛んだので、次から油で手を洗いリピします!

つくれぽ主

ゆずの表面の青い部分・フードプロセッサーで細かくした青唐辛子・塩をすり鉢で擦り、最後にゆずの絞り汁を入れて出来上がり。

時間と手間をかけて出来た自家製の柚子胡椒の美味しさに感動しているつくれぽばかりです☆

楽天レシピ・人気1位|柚子かぼすこしょう(麹入り) レシピ・作り方

コメント:麹入りでマイルドな柚子胡椒です。生の唐辛子の時期に仕込んで柑橘類の皮をたしていきます。出来上がり塩分10%です。
材料
■唐辛子の麹漬け
生唐辛子(韓国唐辛子使用) 100g
米麹 100g
水 50g
塩(唐辛子、麹、水の11%)28g
■後で足していくもの
カボスの皮(あるだけ) 50g
柚子の皮(あるだけ) 50g
塩(柚子の皮の11%) 11g

つくれぽ1000|2位:ゆず胡椒◇自家製◇一味唐辛子で簡単!

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:豆乳鍋にはゆず胡椒がメチャ合います。大好きなゆずの季節ももうすぐ終わってしまう…今シーズンのゆずに敬意を表して、ここはひとつ手作りましょう。一味唐辛子を使って簡単にできます。ウマイよ!!
材料
ゆず 5~6個
塩 大さじ1~3
一味唐辛子 小さじ2~4
つくれぽ件数:19

1回分ずつラップで冷凍保存しました。味見しましたがとっても美味しかい!けど辛い!笑お鍋やチキンソテーにちょっとずつ味わいます。

つくれぽ主

ミキサーを使わず一味で作れる”美味しそうな”ゆず胡椒レシピ探していました♪黄金唐辛子で美味しいゆず胡椒作れました^^

つくれぽ主


つくれぽ1000|3位:簡単♪作れちゃう手作り柚子胡椒(自家製)

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:自分で作れちゃうとっても美味しい柚子こしょう☆お鍋はもちろん、お味噌汁・餃子・お刺身・マヨにも!我が家には欠かせません。
材料(200ccのジャム瓶で5個分くらい)
青柚子 8~10個
青唐辛子(生) 250g
塩 100g
■ ★赤柚子胡椒も出来ますよ★
■ 青柚子→黄柚子に変えて
■ 青唐辛子→赤唐辛子に変えて
つくれぽ件数:21

去年はほぼ一年かけて一瓶消費しました。今年は青唐育てず地元の農産市でようやくゲット!手作りは市販より圧倒的に美味。レシピ量6掛け

つくれぽ主

うち採れ青唐辛子大量消費の最強手段!レシピ8掛け柚子4個で一瓶ちょうど。今日ほどハンドミキサー持ってることを感謝した日はないです

つくれぽ主

つくれぽ1000|4位:柚子&青唐辛子&塩の自家製ゆず胡椒

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コメント:我が家恒例の柚子胡椒作り!柚子が黄色くなる前の10月頃数回に分けて大量に作り辛い物好きさんに届けます。辛めのレシピ!
材料(200g入り瓶で3瓶位)
青柚子 大8~10個 中12個~(1キロ位~)
青唐辛子(辛口)辛いの苦手な方は減らす 250g
あら塩(にがり入り) 減塩で70g位(~90g塩分好みで調整)
予備 果汁用柚子 1~2個
つくれぽ件数:33

手作り柚子胡椒!美味しいー♪なぜ今まで作らなかったんだろう?笑!これから作る方は手袋必ず着用して下さいね!指先激痛です!

つくれぽ主

今年もまたこの時期に作りました。香りがたまらなくフレッシュでワクワクします!寝かせて…食べるのが楽しみです♡

つくれぽ主

つくれぽ1000|5位:完熟柚子で柚子胡椒*柚子酒の作り方もあり

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コメント:完熟の黄柚子で作るフレッシュな自家製ゆず胡椒の作り方です。
1ヶ月保存できます。余った分は小分けして冷凍保存で。
材料(作りやすい量)
完熟柚子(黄柚子) 10個(柚子の皮のすりおろし100g)
国産青唐辛子 100g(タネとヘタを取り除いた重量)
塩 40g
柚子の絞り汁 1個分
ビニール手袋 あればマスクとゴーグルも
つくれぽ件数:13

レシピの半量で作ってみました!すりおろすのが大変でしたが、初めて柚子胡椒を手作りできて嬉しい!また沢山もらったら作りたいな。

つくれぽ主

手間がかかりましたがいただいた柚子がピリ辛で美味しい柚子胡椒になりました。熟成後が楽しみです! 柚子酒も今から作りますˆˆ

つくれぽ主

つくれぽ1000|6位:【農家のレシピ】自家製☆柚子胡椒

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コメント:青ゆずと、生の青唐辛子があれば簡単に自家製の柚子胡椒ができます。冷蔵庫で1年保存できますよ☆
材料
青ゆず 10個
青とうがらし(乾燥していないもの) 200g
粗塩 下記参照
つくれぽ件数:38

柚子の果汁も絞って追加♡寝かせる10日間が楽しみです!今年はあと何回作ろうか、楽しみに待ってくれる友の分も作ります。

つくれぽ主

庭のマイヤーレモンとセラノ唐辛子で。ヨーグルトメーカーで快速発酵。アメリカでも柚子胡椒気分が楽しめました。

つくれぽ主

つくれぽ1000|7位:簡単!自家製 柚子胡椒

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コメント:鍋やうどん等は勿論!
白身のお刺身や塩・胡椒で焼いたお肉&餃子に付けて食べてみて下さい。本当に美味しいですよ。
材料
青柚子(黄色でも可) 中2個(大1個)
青唐辛子 5~6本
塩 大さじ1
柚子の絞り汁 小さじ1弱
つくれぽ件数:39

去年から実家の青柚子で☆美味しい〜です♪ありがとうございます♡柚子果汁多めで!お塩少なめ買うより無農薬&お得

つくれぽ主

柚子無く檸檬使用。サッパリ爽やかでとても美味‼︎次は柚子の時期に

つくれぽ主

つくれぽ1000|8位:簡単 柚子胡椒の作り方

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コメント:簡単で本格的な柚子胡椒。柚子と唐辛子は同量です。いつものお鍋にパンチが効きますよ。
材料
柚子皮 60g
青とうがらし 60g
塩 小さじ1~2
柚子絞り汁 小さじ1~お好みで
つくれぽ件数:16

黄柚子と青唐辛子で。寝かせて後が楽しみです。簡単レシピ感謝です!

つくれぽ主

自分で作る柚子胡椒はとても美味しいですね。毎年、作っています。

つくれぽ主

つくれぽ1000|9位:黄柚子まるごと使って☆手作り柚子胡椒

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コメント:果肉まで全部使うので、酸味のあるフレッシュで色鮮やかな柚子こしょう。
お店には売っていない、手作りならではのお味です!
材料
黄ゆず 200~300g
生赤とうがらし 50~100g
塩(自然塩) 20~30g
焼酎(芋、麦、リカーなんでもOK) 適量
つくれぽ件数:22

生が手に入らなかったので去年使ったところ一年美味しく頂けたので今年もチューブで。大蒜入ってるのでゆず胡椒ではなくなったかも??

つくれぽ主

今年も仕込みました!何度もリピして友達にも好評です!ありがとうございました

つくれぽ主

つくれぽ1000|10位:手作り☆赤の柚子胡椒☆

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コメント:自分で作れる、分量もとっても簡単なレシピにしました(*゚▽゚*)
材料
ゆず(皮)・赤唐辛子(生) 2:1
塩 ゆず(皮)・赤唐辛子全量の13%
つくれぽ件数:15

緑色で市販品のイメージだったのですが。自家製で嬉しく、美味しい♪

つくれぽ主

乾燥した赤唐辛子を使用したのでパサつきぎみで冷蔵庫で熟成中です。

つくれぽ主

人気11位~20位!つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の柚子胡椒の作り方|プロセッサーで作る赤い柚子胡椒レシピなど

つくれぽ1000|11位:手作り♪柚子胡椒

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コメント:作り方は、とっても簡単です。是非、自家製柚子胡椒を作ってみませんか♪冷凍保存すれば長持ちします。
材料
青柚子 1個
青唐辛子 5~6本
塩 小1/2
つくれぽ件数:27

後からピリッといい風味♪ご飯に酒の肴に何にでも付けたい程いいです♪

つくれぽ主

赤唐辛子を彩りに入れました。簡単に作れて冷凍保存が嬉しいですね。

つくれぽ主

つくれぽ1000|12位:柚子胡椒レシピ

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コメント:無農薬、ノーワックスに拘ってます
柚子胡椒好きなのに、作り方を知らないのでは
語る事も出来ないと思い減塩で作ってみました
材料(柚子の皮の分量分)
柚子 適量
青唐辛子 柚子の皮と同量
粗塩 材料の25%〜10%
柚子果汁 柚子皮100gに1個分
つくれぽ件数:14

年末に黄柚子と青唐辛子で作。香りも良く、又作りたいです。有難う!

つくれぽ主

汗だくになりました(笑)楽しみにして冷蔵庫インします!ありがとー

つくれぽ主

つくれぽ1000|13位:黄色柚子の【手作り柚子胡椒】

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コメント:自家製の柚子胡椒
黄色い柚子を使うとピリッとした辛味の中に華やかな柚子の香りと優しい味わいが出ます
柚子の保存用にも
材料
■ < 具材 >
柚子(小・黄柚子) 20個
青唐辛子 150g
■ < 調味料 >
塩 50g
つくれぽ件数:3

今年はうちの柚子が成らなかったので、黄色い柚子は買って、青唐辛子は畑から採ってきて作りました。黄色でも作れるのは嬉しいです。

つくれぽ主

前にもらった柚子を冷凍しておいたので、皮もすりおろさず、全てミルミキサーで作りました。分量は全て1/4で。

つくれぽ主

つくれぽ1000|14位:赤い柚子胡椒の作り方 簡単

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コメント:毎年青い柚子と青唐辛子で柚子胡椒を作ります。
今年は黄色い柚子と赤い唐辛子で作りました。
青臭さのない万能調味料です。
材料(作りやすい分量)
柚子(10個程度) 300g前後

唐辛子(生) 20g程度
塩(できたら粗塩) 30g
焼酎 大さじ2

つくれぽ件数:1

フードプロセッサーであっという間に出来たとは思えない贅沢感です。レシピ感謝。

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|15位:完熟柚子で自家製柚子胡椒

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コメント:自家製はやっぱり良い
材料
柚子 12個
青唐辛子 10本
塩 40g
柚子果汁 一個分

つくれぽ件数:1

今年も柚子胡椒作れてよかった。

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|16位:柚子胡椒の作り方

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コメント:鍋にはかかせない柚子胡椒。手間はかかりますが手作りの方が好みに合わせて作れるので美味しいですよ♫
材料
ゆずの皮 100g
唐辛子 100g
塩 20〜40g
つくれぽ件数:2

フードプロセッサーも持たず、プレンダーも持たず。-_-。ただひたすらに、すり鉢でスリスリ。種は醤油に浸けて。早く食べたい。

つくれぽ主

ちょっと水分が多かったので少し水分を飛ばして、種も半分加えました。楽しみです。

つくれぽ主

つくれぽ1000|17位:簡単!黄柚子で自家製柚子塩&柚子胡椒

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コメント:家庭用なので、簡単に大量に作れるように、中袋や白い所も全部使います♪気になる方は取ってもらっていいですよ♪
材料(柚子10~12個ぐらい)
柚子(種を取ったあと) 400g
塩(柚子の15%) 60g
一味唐辛子(柚子の5%) 20g
つくれぽ件数:0

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|18位:【材料3つ!】自家製柚子胡椒の作り方

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コメント:出来立てならではの香りの良さと鮮やかな色が楽しめる自家製柚子胡椒。柚子の皮、青唐辛子、塩をミルで粉砕するだけで作れます。
材料(作りやすい分量)
柚子の皮 50g
(直径3~4cmの小柚子約10個分)
青唐辛子(ヘタ・種を取り除いたもの) 50g
塩 20g
つくれぽ件数:2

去年作った別のレシピのそれとは、別ものでやや不安(笑)秋の野山のような美しさ。ありがとうございました。

つくれぽ主

たくさん作ってみました✨塩加減がちょうどいいレシピです🌶

つくれぽ主

つくれぽ1000|19位:簡単☆柚子胡椒の作り方

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コメント:自己流ですが…一味唐辛子でお手軽柚子胡椒♡とても香りが良く色々使えます
材料
柚子皮 100g
柚子果汁 50cc
塩 50g
韓国産粉唐辛子(なければ一味唐辛子) 50〜70g
つくれぽ件数:4

庭で採れた柚子を使用しました。香りも良く美味しく出来ました。

つくれぽ主

出来た♬すりこぎで代用したので荒いですが…楽しみd^_^o

つくれぽ主

つくれぽ1000|20位:無添加!柚子胡椒 手作り

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コメント:ただでさえ美味しい柚子胡椒ですが、手作りすると、より美味しく感じます!
お鍋や、焼いただけのお肉につけても美味しいです。
材料(90ccの瓶13個)
ユズの皮 600g
青唐辛子 400g
塩 150g
つくれぽ件数:1

塩麹を足して作りました。手作りの柚子胡椒は美味しいです。ご飯に乗せて海苔で巻いて食べるのが好きです。

つくれぽ主

つくれぽ主

人気21位~30位!目指せつくれぽ1000超え・殿堂入りの柚子胡椒の作り方|絶品!辛くて香りよく仕上がるレシピなど

つくれぽ1000|21位:手作り柚子こしょうの作り方 塩辛くない!

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コメント:柚子の香りがたっぷりのとうがらしペースト 。塩を減らして砂糖を加えることで、お料理への味の影響を減らしたレシピです。
材料(400ml小瓶1個分)
とうがらし 200g
ゆず 4個〜8個
砂糖 約50g
塩 約25g
消毒用アルコール 適量
保存用の瓶(400〜500mlのもの) 1個
料理用ゴム手袋 適宜
ブレンダー(フープロでも可) 1
つくれぽ件数:6

初めての柚子胡椒。塩辛くないところに惹かれて、熟成が楽しみです!

つくれぽ主

初めて作りましたが、失敗なく出来ました。食べるのが楽しみです。

つくれぽ主

つくれぽ1000|22位:自家製柚子胡椒と自家製柚子ポン酢

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コメント:自家製柚子胡椒が美味しくて手作りするのは2年目です(ㅅ´ ˘ `)♡
材料
柚子 大体12個くらい
唐辛子 10本くらい
塩 重さの10%〜15%
つくれぽ件数:3

青い柚子で作ってみたいと思っていました!2日たって美味しくしあがりました♪ありがとうございます♪

つくれぽ主

ありがとうございました。とっても美味しく出来ました。

つくれぽ主

つくれぽ1000|23位:ピリッと本格的☆自家製ゆず胡椒

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コメント:ゆず胡椒はお蕎麦の付け合わせや湯豆腐、鍋などの調味料に便利ですが自家製だとまたより美味しいですよ。
材料(ゆず3個分)
ゆずの皮 30g
青唐辛子 30g

塩 18g
焼酎 適量

つくれぽ件数:0

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|24位:手作り柚子胡椒

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コメント:自宅でお好みの柚子胡椒が作れて、冷蔵・冷凍庫保管で長持ちします
お好きな柑橘で作れます
材料(今回作った量)
柚子の皮すりおろし 44.4g
青唐辛子(ヘタと種を取ったもの) 44.4g(柚子皮と同量)
塩 8.9g(柚子皮と青唐辛子重量の10%)
ゆず果汁 20cc(お好みの量)
■ ※ゆず果汁はお好みのゆるさで様子を見ながら少しずつ入れてください
つくれぽ件数:0

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|25位:本格★柚子こしょうの作り方

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コメント:お店で売ってる柚子こしょうよりも味わい深い柚子こしょうが出来上がります。
ぜひぜひお試しあれぇ~♪
材料(100g程度)
青とうがらし 70g
青柚子 3個
塩 10g
つくれぽ件数:3

無農薬の柚子と青唐辛子を入手したので初めて挑戦しました。ミキサーがなくブレンダーで作。これから大活躍です♫楽しみ〜♡レシピ感謝

つくれぽ主

いい香り!おうどんに入れていただきます!ありがとうございます!

つくれぽ主

つくれぽ1000|26位:辛くて香りの良い手作り柚子胡椒

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コメント:作ろ!買うより美味しい
材料
柚子皮 0.5
青唐辛子 0.5
塩 0.2
柚子果汁 適量小さじ1〜2
■ 塩
■ ユズ
つくれぽ件数:1

うちのミキサー兼フードプロセッサはかなり細かく砕いてくれたので、これで仕上がりとします。青唐辛子調理にはゴム手袋おすすめします。

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|27位:黄色柚子胡椒 自家製

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コメント:結構辛いです(^^)
材料(小さなジャム瓶の半分くらい)
柚子の皮小粒 40g(5個)
柚子の汁 20g(2個分)
塩 20g
鷹の爪 5g
つくれぽ件数:1

庭でできた柚子と唐辛子で作りました。

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|28位:ゆず胡椒 自家製 安心 簡単

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コメント:自分で作る柚子胡椒 添加物無し 安心
好みの辛さに作れます
材料
柚子の皮 100g
青唐辛子 100g
塩 60g
つくれぽ件数:2

久しぶりに作りました。のんびりしてたら黄色い柚子になちゃった。でも無農薬だから安心して使います。塩分30%で仕込みました。

つくれぽ主

今年も作りました。無農薬の柚子胡椒で安心美味しいですね。皆んなにプレゼントするので沢山作りました。

つくれぽ主

つくれぽ1000|29位:自家製 柚子胡椒

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コメント:柚子は高いのでスダチを足しました。今回は多めに作りましたが、全て半分で良いと思います。
材料
ゆず 4個
スダチ 16個
青唐辛子 20本
絞った果汁 大さじ2
塩 皮と唐辛子の20%
つくれぽ件数:0

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|30位:★柚子胡椒★ (自家製)

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コメント:鍋パーティに手作り柚子胡椒を持参したら、大絶賛でした。
塩分も抑えてあるので、そのままの味と香りが存分に楽しめますよ~!
材料
柚子 2個
青唐辛子 6本
塩 小さじ1程度
つくれぽ件数:4

初めて自家製の柚子胡椒を作りました♪実家の柚子をたくさんもらったので作りましたが香りと辛さが最高でした。ありがとう!

つくれぽ主

柚子を頂いたので初めて作ってみました。青唐辛子は夏に収穫したものを冷凍保存したものを使用。

つくれぽ主

人気31位~40位!目指せつくれぽ1000超え・殿堂入りの柚子胡椒の作り方|乾燥唐辛子で作る黄色のゆずこしょうレシピなど

つくれぽ1000|31位:意外と簡単!ゆず胡椒の作り方

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コメント:万能調味料のゆず胡椒を手作りしてみたら、意外と簡単!ミキサーを使わない粗めの仕上がりクセになります♪
材料(2人分)
青ゆずの皮 75g(ゆず6~7個くらい)
青唐辛子 75g(ヘタと種とったもの)
塩 30g
つくれぽ件数:1

柚子胡椒作り初挑戦で、材料の分量がキチンと書いてあり、とっても参考になりました。柚子◯個では塩分量が分からず、困ってました。

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|32位:自家製*完熟黄柚子胡椒

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コメント:柚子の大量消費に手作り柚子胡椒(*´ω`*)
少し荒めが美味しい!
柚子ポン酢の作り方もあるので
お試しあれ!
材料(私の半年分)
黄柚子の皮 200g
青唐辛子(少し辛さ控えめ)柚子と同量でもok 100〜110g
塩 上記を合わせた量の15%量
柚子果汁(なくても大丈夫) 少々

つくれぽ件数:0

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|33位:(塩糀)自家製柚子胡椒

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コメント:爽やかな香りの柚子が広がる。
材料
黄柚子 1個
鷹の爪 2本
塩糀 大さじ1
つくれぽ件数:4

リピ。今シーズンも作りました。簡単で柚子の香りしっかりでめちゃ美味しい♪今日は白菜とツナの煮込みに添えて美味しく頂きました♫

つくれぽ主

早速リピ。前回作った柚子胡椒、鍋にも唐揚げにも何でもちょい足しでめちゃ美味♫柚子のあるうちに作り置き^^暫く楽しめそうです♪

つくれぽ主

つくれぽ1000|34位:柚子胡椒の作り方

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コメント:買った物より香りがとても良く、ぜひ手作りしてみて下さい。1〜2週間置いた方が、味が落ち着きます。
材料(出来上がり約800g)
柚子の皮 300g
青唐辛子 500g
塩 90g
柚子の絞り汁 適量
つくれぽ件数:0

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|35位:ざっくりレシピ 柚子胡椒の作り方

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コメント:唐辛子は種ごと!そして塩こうじを入れる、激辛かつ塩分マイルドな柚子こしょうです!
材料(ミキサー1杯分)
生の青唐辛子 ふたつかみ
塩 大さじ1~2杯
ゆず 3~4個
塩こうじ 200~300mlぐらい
つくれぽ件数:2

香りも良くて、辛くて、簡単で最高でした!

つくれぽ主

滑らかで良い香り^^ 早速使います♪

つくれぽ主

つくれぽ1000|36位:自家製☆黄色のゆずこしょう

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コメント:入手しやすい黄柚子で作りました。
材料(できあがり量 115g)
ゆず(黄) 2個(213g)
赤とうがらし(乾燥) 2本
自然塩 10g
つくれぽ件数:4

分かりやすいレシピ。シンプルな材料で美味しく作れました。

つくれぽ主

一味唐辛子で作って見ました。楽しみです。

つくれぽ主

つくれぽ1000|37位:柚子胡椒の作り方 塩分控えめ(o^^o)

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コメント:毎年この時期に作り置きします。
風味が格段によいと好評です。(*≧∀≦*)
材料
青柚子(皮を削ったもの) 500g
青唐辛子 500g
塩 100g
絞り汁 適量
つくれぽ件数:0

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|38位:ゆずこしょうの作り方

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コメント:1度作ったらやみつきになる我が家の柚子胡椒。今年は、畑の初収穫獅子柚子で作ってみました。
材料
青唐辛子(正味) 380g
柚子皮(獅子柚2個) 280g
柚子果汁 100g
自然塩 180g
乾燥麹 160g
つくれぽ件数:1

まだ途中ですが。唐辛子対策はホントに大事笑 出来上がりが楽しみ。

つくれぽ主

つくれぽ主

つくれぽ1000|39位:手作り柚子胡椒

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コメント:本柚子を使った柚子胡椒。
手作りは香りと風味が格別です!
材料
柚子皮 70㌘(6個分)
青唐辛子 140㌘(種を取ると70㌘)
*柚子皮と青唐辛子は同量
塩 28㌘(材料の20%)
柚子絞り汁 1個分
つくれぽ件数:4

美味しい岩塩で!1週間後が楽しみ!家中柚子いい香りです〜!

つくれぽ主

初めて作りました!この冬はお鍋におでんに活躍しそうです!!

つくれぽ主

つくれぽ1000|40位:爽やかな香り♪自家製☆ゆず胡椒

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コメント:爽やかでフレッシュな香りと、ピリッとした辛みがたまらない!自家製ゆず胡椒の作り方です。
材料
青柚子の皮 5個分(10g)
青唐辛子 20g(正味)
塩 6g(小1)
つくれぽ件数:1

爽やかな柚の香りとピリッと締める青トウガラシが最高です

つくれぽ主

つくれぽ主



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