つくれぽ1000｜青椒肉絲レシピ人気1位～20位の作り方を味付け簡単レシピから豚肉・牛肉で作るレシピまで紹介
「美味しい青椒肉絲のレシピを知りたい！」
「青椒肉絲の味付けってどんなのがあってみんなは何を作っているの？」
「青椒肉絲のレシピ人気1位の作り方を知りたい！」
中華料理の定番の1つ、青椒肉絲。オイスターソースの絡んだ豚肉や牛肉の旨みと、ピーマンやタケノコのシャキシャキとした食感がたまらないですよね。
そんな青椒肉絲のレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、簡単にできる味付けや簡単レシピ、豚肉や牛肉で作るレシピまでを選定！今日の青椒肉絲レシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
1位～10位！つくれぽ1000超えの青椒肉絲人気レシピ｜殿堂入りの簡単な作り方や味付け
つくれぽ1000｜1位：分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲
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ピーマン克服のお声多数♪たくさん青椒肉絲の合わせダレを試してこの分量が1番お気に入りに♪
ピーマン 2つ
たけのこ 1パック(水煮)
☆しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1
★オイスターソース、酒、みりん 各大さじ1
★しょうゆ 小さじ1
★砂糖 小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2)
ごま油、塩コショウ 適量
息子が とっても気に入り、めちゃくちゃ食べてくれました🎵あの食べっぷり見せてあげたかったです(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ”
つくれぽ主
牛肉と玉ねぎ、キノコで作りました。 青椒肉絲の素を使うより1から作りたくて。 何にでも合わせられそうです。
つくれぽ主
フライパンで細切りにしたピーマンとタケノコを中火で炒め、塩コショウし取り出しておきます。細切りにして下味をつけて片栗粉をもみこんだ肉を炒め、野菜も入れて炒め合わせて出来上がり。
もう青椒肉絲の素はいらない！と思うほど、簡単に美味しくできるレシピです☆
つくれぽ1000｜2位：簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース
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ピーマンさえ切ってしまえば、全てフライパンの中で完結！！（笑）
ピーマン 5～6個
細切たけのこ(水煮) 1袋(200g)
☆ごま油 大さじ1
☆おろしにんにく(チューブ可) 大さじ1
☆おろししょうが(チューブ可) 大さじ1
小麦粉(薄力粉) 大さじ1.5
★酒 大さじ2
★ガラスープの素 大さじ1
★オイスターソース 大さじ2
★醤油 小さじ1
山椒・黒コショウ お好みで
間違えて下味の段階で、最後に入れるたれも混ぜてしまいましたが、美味しくできました！筍とピーマンはなかったので牛肉とパプリカで。
つくれぽ主
リピ♬美味しい！酒大１は肉の下味に。オイスタソース大１醤油麹小１鶏ガラ大1/2でも味しっかりでした。塩麹に漬けた豚薄切りで♬
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：豚とピーマンで簡単♡和風チンジャオロース
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シンプル調味料で簡単に(o´ω｀o)ﾀｹﾉｺﾊﾅｼ♪
お弁当にも～♡
ピーマン 3個
酒・醤油（下味用） 各小さじ2弱
片栗粉 小さじ2
☆酒 小さじ2
☆砂糖 小さじ2
☆醤油 小さじ2
☆こしょう 少々
肉大きめ&余り野菜入りで(^ ^)苦手なピーマンも食べられそう！という子供に期待。和風で食べやすくて良い。
つくれぽ主
味付けが、調整なしでバッチリでした！あっさりめなチンジャオロースで、とっても食べやすいです！レシピありがとうございました！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：子供が絶賛♪チンジャオロース
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たけのこ 小２個
ピーマン 中３個
●オイスターソース 大さじ１
●お酒 大さじ２
●しょうゆ 大さじ１
●みりん 大さじ１
●ウェイパー 小さじ１/2
●砂糖 小さじ１
片栗粉 適量
ごま油 適量
リピしています💕夫もおいしいといつもパクパク食べています✨
つくれぽ主
豚コマ、たけのこ水煮、畑でとれた大量ピーマン10個投入！ウェイパーの代わりに、にくにくチューブ1センチ、鶏ガラ小さじ1で(^^)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：豚こま★たけのこ★青椒肉絲
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安い豚こまで美味しい青椒肉絲♪たけのこを入れて美味しさ倍増♪
たけのこ 1/4～1/2本（約150～300ｇ）
ピーマン １袋（５～６個）
にんにく １かけ
■ 【豚肉の下味】
（１）しょうゆと酒 各小さじ１～1.5
（２）片栗粉 大さじ1.5
（３）サラダ油 大さじ１
■ 【合わせ調味料】
※しょうゆ 大さじ1.5～２
※塩 ほんの少し
※砂糖 大さじ1/2
※酒 大さじ３
※オイスターソース 小さじ１
絶品!!たけのこの消費に。もやしも入れてボリューム満点でした。ピーマン無かったのでスナップエンドウで。とても美味しくリピ決定!!
つくれぽ主
簡単に作れてめちゃくちゃ美味しかったです✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝ご飯が進む味付けでリピ決定です！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：ピーマン豚こま肉のオイスター丼
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豚こま切れ 200g
○酒・醤油・片栗粉（肉下味用） 適量
★オイスターソース・みりん・酒 各大さじ1
★醤油 大さじ1/2
★コショウ 適量
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
ピーマン足りなくパプリカとえのきもinしかも炒め過ぎてしまった…でも味付けばっちしだから旨い(‾▽‾)bご飯もり②進む~感謝♡
つくれぽ主
おかずの一品として作りました。下味から片栗粉まではビニール袋にいれて揉んでみました。片栗粉がポイントになっておいしかったです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め
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じゃが芋 大1個（２００g位）
ピーマン 3個
●醤油 大匙１
●オイスターソース 大匙１
●砂糖 小匙２
●酒 大匙２
胡麻油、サラダ油 適宜
片栗粉 少々
とびきり美味しい〜！特にお肉とじゃがいもがいい感じで♡ ただ、油不使用でも肉の脂の多さにやられました｡ﾟ(ﾟ^ω^ﾟ)ﾟ｡
つくれぽ主
牛肉なくて豚肉ですが我が家のじゃが芋とピーマンの消費に大活躍です。椎茸も仲間に入れ美味しい！息子はじゃがいもオンリーで大喜びです
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：ピーマンとちくわ丼！チンジャオロース味
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ちくわ 一袋（5本）
片栗粉（ちくわにふる） 大さじ1
★醤油・オイスターソース・ごま油 各大さじ1
★酒・みりん 各大さじ2
★豆板醤（お好み） 小さじ1～
しっかり味でご飯いくらでも食べられます！
つくれぽ主
口にぺっとり付く油たっぷりのガッツリ味に罪悪感を感じた後ちくわに気づき安心しました😌厚揚げも👍💗2人で3人前ぺろりでした🐒
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：☆チンジャオロース☆
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タレを合わせておけば簡単♪
ざっと炒めてボリューム満点おかずの出来上がり！
酒(下味用) 大さじ１
片栗粉（下味用） 大さじ1/2
たけのこ(水煮)細切り 100g
ピーマン 3個〜4個
ごま油(炒め用) 大さじ１
■ 合わせ調味料
●オイスターソース 大さじ１
●紹興酒（または酒） 大さじ１
●さとう 大さじ1/2
●鶏ガラスープの素 小さじ１
●しょうゆ 小さじ１
●みりん 小さじ１
●中濃ソース 小さじ1/2
●にんにくすりおろし（チューブでも） 少々
●生姜すりおろし（チューブでも） 少々
味もしっかりしていてご飯が何杯も食べられそうです！
つくれぽ主
今回で作るのが何度目か分からないくらいお気に入りレシピです。とっても美味しくて家族も大好きです。ありがとうございます♪♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：ピーマンと豚肉だけのめちゃ旨！青椒肉絲
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ピーマン 5〜6個
ニンニク(チューブ) 適量
★オイスターソース 大さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
★酒、みりん 各大さじ1
ごま油 適量
塩、塩こしょう 少々
片栗粉と小麦粉 各大さじ1ずつ
何度もリピしています！余っていたパプリカも入れて♡やっぱり美味しい(๑><๑)۶
つくれぽ主
しっかり目の味だからご飯が進んでもりもり食べ過ぎちゃいました♡
つくれぽ主
11位～20位！つくれぽ1000間近の青椒肉絲人気レシピ｜豚肉や牛肉を使う作り方
つくれぽ1000｜11位：豚肉de簡単！本格旨すぎチンジャオロース
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ご飯に合う〜！ご飯が進む君〜♬
おつまみやお弁当にもバッチリです！
ピーマン（小ぶり） 5個
筍（千切り水煮） 1パック（具量130g）
●ゴマ油 大さじ1/2
●醤油 大さじ1
●オイスターソース 大さじ1
●砂糖 小さじ1
●鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
●片栗粉 大さじ1
●生姜・ニンニクチューブ 各4cmくらい
塩・胡椒 お好みで
簡単で美味しかったです！子供もご飯にのせて食べていました♪
つくれぽ主
ホント簡単！お肉が柔らかく美味しかったです(^^)チンジャオロースの素は買わなくてもOKですね！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：【農家のレシピ】我が家のチンジャオロース
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豚ばら肉 150ｇ
オイスターソース 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
今回はミニ丼として戴きました♡味付楽ちんなのにしっかり味大感謝♡
つくれぽ主
オイスターソースと醤油だけでおいしいチンジャオロースができるので良いです。いつも作ってます‼︎
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：ジャガイモで青椒肉絲
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ピーマン 3個～5個
ジャガイモ 中1個
★しょうゆ 大1
★酒 大1
★サラダ油 小1
★片栗粉 小2
◎しょうゆ 大1
◎酒（紹興酒） 大1
◎さとう 小1
◎オイスターソース 大1
◎鶏ガラスープの素 小1
ごま油 大1
味付けはすごく美味しいのに太く切りすぎましたー😩毎回じゃがいもロース🥔はじゃがいもの切り方で失敗します😢次こそは！！味は最高💗
つくれぽ主
とっても簡単に出来ました！美味しくて、旦那さんにも好評です！我が家のチンジャオロースは、いつもこれで作らせてもらっています！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：鶏むね肉とピーマンのチンジャオロース
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酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1
ピーマン 1袋（3～4個）
サラダ油 大さじ1
■ A
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/3
ピーマン消費に作りましたが、めっちゃうま！合わせ調味料におろしにんにく・おろし生姜・胡椒プラスしました(＾ｰ^)家計に優しい！
つくれぽ主
とても簡単でおいしくビックリ!味付けが濃すぎずちょうどいいです。2歳の娘もご飯と混ぜてペロリと完食しました☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：レンジで簡単節約☆豚こま青椒肉絲。
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ピーマン 2個
人参 1/3本（50g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
小麦粉 大さじ1
■ ★
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1/4
リピれぽですが闇リピ者(笑この安定の美味しさに頼りきり♡ご馳走様
つくれぽ主
帰宅が遅くとも慌てず騒がず？笑♬今日も栄養バランスよく美味しいひと皿が完成で安泰の食卓ですw✨他の調理できるのも大助かり！感謝♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：簡単！豚肉でチンジャオロース♪
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◯酒・醤油 各大1/2
片栗粉 大２
水煮の細切りたけのこ 100〜150g
ピーマン ３個
★オイスターソース・酒 各大１
★鶏がらスープの素 小１
★醤油 大1/2
★砂糖 小２
ごま油・胡椒 お好み
たけのこをたくさん頂いたので♡味はもちろん、豚肉の炒め方が参考にぬりました。簡単美味しい！！ゴマも降ってみました。
つくれぽ主
お弁当に入れたかったのでパプリカも一緒に華やかになりましたオイスターソース深みのある味に仕上がり美味しかったです
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：時短！豚肉・ピーマン・パプリカ青椒肉絲♬
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あと一品に、お弁当に、いかがですか♬
ピーマン 2個
パプリカ 1個
片栗粉 小さじ1
■ タレ
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ1
生姜(チューブ) 適量
ゆきちゃん＊今日の旦那弁に久しぶりにリピ♪食べる度レンチン使い天才だと✨もちろん味付けも美味しいよ〜簡単彩り良く助かり有難うね〜
つくれぽ主
暑すぎて火を使う気がしない今日この頃…レンジで青椒肉絲が作れるのは本当にありがたい！火を使ったのと変わらないおいしさで感謝です♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：簡単本格☆お店以上の青椒肉絲
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ピーマン 4〜5個
たけのこ水煮 1パック(100g)
■ 【お肉の下味】
・砂糖 小さじ1/4
・醤油、酒、マヨネーズ、片栗粉 各小さじ1
■ 【調味料】
・オイスターソース、酒、水 各大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・鶏がらスープのもと（粉末） 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・にんにくチューブ 1㎝
・しょうがチューブ 1㎝
・片栗粉 小さじ1
油 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
ピーマン嫌いなうちの子もこれなら食べられると食べてくれました！
つくれぽ主
硬いステーキ肉を消費するレシピを探していて作ってみました。ピーマンと肉のみでしたが簡単でしかも美味しかったです。オススメです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：牛薄切り肉でジャガイモ入り青椒肉絲
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お肉少なくてもジャガイモ入りでボリュームand腹持ちUP。
酒 小さじ2
醤油 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
ピーマン 2個
ジャガイモ 1個
＊醤油 小さじ1 と1/2
＊酒 小さじ1 と1/2
＊砂糖 小さじ1 と1/2
＊オイスターソース 小さじ1 と1/2
＊水 大さじ1/2
＊チューブ生姜、にんにく 少量づつ
ピーマン嫌いのためアスパラで。い〜いお味でした！
つくれぽ主
人参としめじも投入！ご飯が進む美味しい味で何度もリピしてます♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：鶏肉と梅で.和風チンジャオロース
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梅入りでサッパリ美味しいですよ♪
これからの季節に是非！簡単10分クッキング
ピーマン 3個
しめじ 2分の１株
梅干 大つぶ1個
■ 下味
■片栗粉 小さじ1
■料理酒 小さじ1
■塩胡椒 適量
■ショウガ、ニンニク 各2ｃｍ（チューブ使用）
●ほんだし 小さじ2分の1
●醤油（あれば薄口） 小さじ2分の1
●砂糖 小さじ2分の1
●酒 小さじ2
●みりん 小さじ1
＊ほんだし（仕上げに） ひとつまみ
鶏肉好き息子倍量でがっつりご飯食べました(笑)美味しいレシピ感謝
つくれぽ主
この味付良いですね～凄く美味でした！素敵レシピ感謝♡リピします！
つくれぽ主
