つくれぽ1000｜切り干し大根レシピ人気1位～40位を殿堂入りの煮物の作り方から煮物以外のアレンジ料理まで紹介
「定番の切り干し大根の煮物を作ってみたい。基本のレシピを知りたい」
「いつもと違う切り干し大根のアレンジレシピを教えて！」
「殿堂入りした切り干し大根のレシピ人気1位の作り方は？」
干すことでぎゅっと凝縮されたうま味や甘味がおいしい切り干し大根。定番の煮物はもちろん、サラダや漬物など、いろいろな料理にアレンジできて便利ですよね。生の大根よりもカルシウムや鉄分、ビタミンB群などの栄養を効率よく摂取できるのも魅力です。
そんな切り干し大根のレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、殿堂入りの煮物の作り方から煮物以外のアレンジ料理を選定！今日の切り干し大根のレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
LINE公式アカウント始めました♪
目次
- 人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの切り干し大根レシピ｜定番の煮物の作り方から絶品サラダまで
- つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：☆切り干し大根の煮物☆
- Delish Kitchen・人気1位｜あと一品欲しい時に！切り干し大根とツナのカイワレサラダ
- 楽天レシピ・人気1位｜お弁当に☆切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
- 味の素パーク・人気1位：切り干し大根のごまマヨサラダ
- つくれぽ1000｜2位：切り干し大根の煮物
- つくれぽ1000｜3位：切干大根とほうれん草のゴマ和え
- つくれぽ1000｜4位：切り干し大根で激うまサラダ
- つくれぽ1000｜5位：★切干大根とｷｭｳﾘの中華風ｻﾗﾀﾞ★
- つくれぽ1000｜6位：切り干し大根と人参の中華風サラダ
- つくれぽ1000｜7位：止まらない♪切干大根と挽肉のカレー炒め
- つくれぽ1000｜8位：切干し大根とツナのサラダ
- つくれぽ1000｜9位：切干大根と厚揚げの煮物
- つくれぽ1000｜10位：☆切干大根の甘酢サラダ☆
- 人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の切り干し大根レシピ｜煮物以外も！さっぱり酢の物や子供も食べやすいマヨネーズ味のサラダなど
- 人気21位～30位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の切り干し大根レシピ｜定番の煮物をアレンジ！塩昆布や豚肉などを使った煮物の作り方
- つくれぽ1000｜21位：簡単！切干大根と高野豆腐の煮物
- つくれぽ1000｜22位：塩昆布だけで旨い☆切干大根の煮物
- つくれぽ1000｜23位：定番の常備菜！切干し大根とツナの煮物
- つくれぽ1000｜24位：極旨～♪ 豚肉入り切干大根の煮物
- つくれぽ1000｜25位：簡単＊常備菜＊切り干し大根のハリハリ漬け
- つくれぽ1000｜26位：切り干し大根♪貝割れツナサラダ
- つくれぽ1000｜27位：簡単！激ウマ！豚挽き肉と切干大根の煮物
- つくれぽ1000｜28位：煮物より簡単。切り干し大根の炊き込みご飯
- つくれぽ1000｜29位：簡単副菜☆新じゃがと切干大根のカレー炒め
- つくれぽ1000｜30位：✿切干大根とキャベツのコンソメ煮✿
- 人気31位～40位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の切り干し大根レシピ｜ごはんがすすむ絶品はりはり漬けや胡麻和えなど
人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの切り干し大根レシピ｜定番の煮物の作り方から絶品サラダまで
つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：☆切り干し大根の煮物☆
▼詳しいレシピはこちら▼
油揚げ 1枚
にんじん 1／2本
●水 300cc
●醤油 大さじ1と1/2
●酒 大さじ1と1/2
●みりん 大さじ1と1/2
●砂糖 大さじ1と1/2
●ほんだし 小さじ1
何度もリピしてます！懐かしい味で家族みんな大好きな味です！
つくれぽ主
ホットクック作です。機械の特性上、水（切り干し大根の戻し汁）100ccにしました。ほんのり甘い煮物ができました。レシピ感謝します
つくれぽ主
水で戻した切り干し大根をさっと絞ってから、にんじん、油揚げ、調味料と一緒に弱火でコトコト15分くらい煮ます。水分がなくなったら一度冷ましてできあがり！優しい味でほっとするおかずですね。まとめてつくって冷凍しておけば、お弁当にも使えそう！
Delish Kitchen・人気1位｜あと一品欲しい時に！切り干し大根とツナのカイワレサラダ
切り干し大根 20g
かいわれ 1/2パック
☆調味料
ポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ1と1/2
白すりごま 小さじ2
かいわれの代わりに、ブロッコリースプラウトを使いました。切干大根の甘味、ポン酢の酸味、ツナマヨのクリーミーさが相まって、絶妙な味わいでした。切干大根の歯ごたえは、サラダにも合います。
つくれぽ主
切り干し大根のシャキシャキ感と胡麻の香りポン酢やマヨネーズのサラダは本当に美味しい‼️簡単にでき、いつもと違うサラダが味わえてサラダメニューのレパートリーに入りました‼️カイワレをキュウリに変えても美味しいと思います。
つくれぽ主
＼DELISH KITCHENアプリで詳しいレシピを動画付きで確認しよう！／
楽天レシピ・人気1位｜お弁当に☆切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
油揚げ 1~2枚
にんじん 1/3本
だし汁＋戻し汁 各150cc
酒、みりん 各大さじ2
醤油 大さじ2~2.5
具材がすくなかったので、椎茸とかちくわを入れてみました！美味しく出来ました！ありがとうございます
つくれぽ主
定番メニューにします。美味しく出来ました！
つくれぽ主
味の素パーク・人気1位：切り干し大根のごまマヨサラダ
▼詳しいレシピはこちら▼
にんじん 4cm（40g）
きゅうり 1/2本
すり白ごま 大さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
「ほんだし」 小さじ1
つくれぽ1000｜2位：切り干し大根の煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
油揚げ １枚
人参 1/2本
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
醤油 大さじ３
塩 ひとつまみ
だし汁 ５００cc
サラダ油 大さじ１
久しぶりの濃い味^-^食が進ました♪ある意味ヤバいな。食べすぎ無いよう気を付けなきゃ♡
つくれぽ主
何度もリピしています。おばあちゃんの味に本当に近く、大好きです😊
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：切干大根とほうれん草のゴマ和え
▼詳しいレシピはこちら▼
醤油 小さじ２
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ２/3
いりごま 大さじ１
ほうれん草 ６０ｇ程度（２～３束）
人参 ４cm程度
切干大根 １０ｇ程度
薄揚げ 1/2枚
切干大根がなかったので、ほうれん草を1束、油揚げを1枚にしました。味付けもちょうど良くてレンジで簡単にできたのでびっくりしました
つくれぽ主
ほうれん草の胡麻和えは単品でしかやったことなかったのでレパートリー増えて嬉しいです！栄養もしっかり取れるのが◎美味しかったです！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：切り干し大根で激うまサラダ
▼詳しいレシピはこちら▼
「切り干し大根だったの？！」と食べた人が必ず言うサラダ。
男の人や子供などにあまり人気のない切り干し大根だけど、このサラダだとすすんで食べてくれます。
きゅうり １本
●マヨネーズ 大２～３
●鶏がらスープ 小さじ１～１・５
●醤油 小さじ１
●砂糖 小さじ１
●酢 小さじ１
●すりゴマ 大さじ１
●ゴマ油 小さじ１
切り干しの食感が良くて何度もリピートしています。子供も良く食べます。
つくれぽ主
食感がぽりぽり楽しいし、さっぱり味で食べやすいお味でした！切り干し大根活用方法が増えて嬉しいです♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：★切干大根とｷｭｳﾘの中華風ｻﾗﾀﾞ★
▼詳しいレシピはこちら▼
ﾍﾙｼｰで美味です♪
ｷｭｳﾘ 1本
塩(ｷｭｳﾘ下処理用) 少々
白すりｺﾞﾏ 大1強
ぽん酢 大2～3(様子を見て加減する)
ｺﾞﾏ油 小1
ﾗｰ油(お好みで) 少々
切り干し大根の美味しいサラダの食べ方見つけました*´˘`*♡ ポリポリたくさん食べられます♡
つくれぽ主
リピ😊切り干し大根を煮物以外で食べたくて、こちら☆簡単で切り干し大根の食感が美味しいサラダ❤️✨
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：切り干し大根と人参の中華風サラダ
▼詳しいレシピはこちら▼
人参 1/2本
★醤油・めんつゆ・酢 各大さじ1
★ごま油 大さじ1
★一味唐辛子・ゴマ 適量
にんじんが無かったので切干大根のみで作りました。中華味でさっぱりしていて、いい意味で切干大根を感じさせないお味でした^-^
つくれぽ主
切り干し大根の食感が堪らなくリピ❤️味もしっかりとっても美味しい🎶白ごまなく黒ごまで💓
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：止まらない♪切干大根と挽肉のカレー炒め
▼詳しいレシピはこちら▼
挽肉（今回は合挽き） 150～200グラム
☆醤油 大さじ２
☆酒 大さじ１
☆砂糖 小さじ１
カレー粉 小さじ１～お好みの量
塩・こしょう 適量
サラダオイル 適量
青ねぎ（なくても可） 適量
本当に止まらない！！ピーマンと舞茸もプラスしました♪栄養満点で子供もパクパク食べてくれて最高です^^絶対リピします☆
つくれぽ主
カレー粉無しの時点でも美味しそうな香りがしてましたが、カレー風味が新鮮で美味しい！しっかり味でご飯が進みます！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：切干し大根とツナのサラダ
▼詳しいレシピはこちら▼
ツナ 1/2缶
A焼肉のたれ 大さじ2
Aマヨネーズ 大さじ1
A乾燥パセリ 小さじ1/2
作ろうと準備したらツナも焼肉のたれもない…焼鳥の缶と豚丼のたれで甘辛の新しい味に出会えました。キッカケをありがとうございます♡
つくれぽ主
煮物以外で食べてみたくて作りました✨彩りにきゅうりと人参をたしました。シャキシャキ食感最高です。味付けも簡単で美味しい🤤
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：切干大根と厚揚げの煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
人参 １/３本（５０g位）
厚揚げ １個
だし汁 ３００ｃｃ
☆砂糖 大さじ １
☆酒 大さじ ２
☆みりん 大さじ ２
☆醤油 大さじ ２～２．５
今まで挑戦出来ないでいましたが、簡単で味もきまり、家族にも好評でしたー！！また作ります。
つくれぽ主
厚揚げが無くて、野菜はんぺんでやりましたが美味しかったです。次は厚揚げでやりたいです〜
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：☆切干大根の甘酢サラダ☆
▼詳しいレシピはこちら▼
常備食材でいつでも簡単♡￫ܫ￩♡
食物繊維も摂っちゃおう‼
乾燥ワカメ 大１
☆砂糖 小１
☆お酢 小２
☆醤油 小１
☆かつおだし（顆粒） 軽くひとつまみ
☆ごま油 小１/２
鰹節 軽くひとつまみ
白ゴマ 小１
２日連続でいただきました*ﾟ▽ﾟ*栄養満点お手軽簡単！言うことナシの副菜です！罪悪感のないお酒のお供にもピッタリ⑅•͈૦•͈⑅
つくれぽ主
お酢が効いてさっぱりサラダです。ワカメが少ししかなかったのでうすぎりのカマボコを入れました。作りおきできるので、重宝です。
つくれぽ主
人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の切り干し大根レシピ｜煮物以外も！さっぱり酢の物や子供も食べやすいマヨネーズ味のサラダなど
つくれぽ1000｜11位：切り干し大根ときゅうりの酢の物
▼詳しいレシピはこちら▼
栄養満点の切り干し大根。酢の物なら火を使わずお手軽♪
きゅうり １本
塩(塩揉み用) 少々
◇酢 大さじ３
◇砂糖 大さじ１
◇醤油 小さじ1/2
◇白ゴマ(あれば) 大さじ１
赤梅酢で代用しましたが、美味しかったです！二歳児の子供もパクパク食べていました。悪阻中でもポリポリ美味しく食べられました
つくれぽ主
切干大根を酢の物にしたのは初めてでした！塩分少ないのにとても美味しかったです！減塩しているので助かりました♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：簡単！人参と切り干し大根のひじきサラダ
▼詳しいレシピはこちら▼
切り干し大根 適量
きゅうり 1本
ひじき 大さじ2〜お好みで！
ツナ缶 小1個
★マヨネーズ 大さじ4
★塩 ふたつまみ
★醤油 小さじ4分の1
★塩こしょう 少々
★砂糖 ひとつまみ
いつもの切り干し大根の煮付けを止めてサラダにしました～♪マヨネーズ少な目お酢をプラス。歯応えよくって美味しかった！レシピに感謝！
つくれぽ主
切り干し大根35g、人参は半分で作りました。沢山の材料を切って、ひじきをザル茹でたり、工程が大変でしたが、美味しかったです^^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：切干大根で♪簡単美味しい台湾風卵焼き
▼詳しいレシピはこちら▼
葉ネギ 40ｇ
卵 3個
醤油 大匙1
酒 大匙1
砂糖 小匙2
ごま油 小匙2
サラダ油 大匙2
卵4個で。少し焦がしたので写真を撮らなかったのですが、食べ始めたら夫と「うまい！」と盛り上がったので食べかけ写真でつくレポです…
つくれぽ主
頂き物の新玉葱､カニカマ追加､ゆるмαмαさんとコラボで☆ 切り干し大根消費も兼ねてでしたが簡単に出来て美味でした♡ ゴチです♬
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：常備菜☆切り干し大根のはりはり漬け風
▼詳しいレシピはこちら▼
ごま油 大さじ1
■ ＜A＞
砂糖 大さじ1.5
塩こんぶ（ふじっ子 減塩） 20ｇ
白ゴマ 大さじ1
穀物酢 大さじ3
家にある物で手軽に作れて、ポリポリ食感に子どもも大喜び♪味も美味しくて、おかわりをせがまれました！またリピします♪
つくれぽ主
切り干し大根の新しい食べ方！！酢の物は苦手だけど、甘口で食べ易い♡おヘルシー弁当の一品にぴったりでした！！病みつきになりそう♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：韓国常備菜。切干大根のコチュジャン炒め
▼詳しいレシピはこちら▼
☆コチュジャン（韓国唐辛子味噌） 大さじ2
☆醤油 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆おろしニンニク 小さじ1
胡麻油 大さじ2
白ごま 大さじ2
切干大根の茹で汁があまりにも美味しそうで、そのまま調味料と一緒に煮詰め、最後に胡麻油をたらし、風味をつけました。でも美味しかった
つくれぽ主
激辛が苦手で、最後に分量外のみりんを足してしまったせいでかなり甘くなってしまいました…成功すれば美味しそうなのでリベンジします！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：旨味がギュッ！切り干し大根のハリハリ漬け
▼詳しいレシピはこちら▼
昆布 １０㎝
★酢 大さじ２
★しょうゆ 大さじ２
★みりん 大さじ２
★砂糖 大さじ１
★鷹の爪 （輪切り） １本分くらい
★水 大さじ３
ごま油 ひとたらし
手作り切り干し大根で。ぽりぽり食感がとてもよくて美味しいです！市販の漬物よりもいい意味で味が濃すぎず、いくらでも食べてしまいそう
つくれぽ主
ハリハリ漬けは初めて。歯ごたえもいいし、酸味の利いたしっかりとした味付でごはんが進みますね。あと一品！の時用に常備したいです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：給食の味♥切干大根のサラダ
▼詳しいレシピはこちら▼
きゅうり １本
人参 大きめ２分の１
☆ごま油 大さじ１
☆しょうゆ 大さじ１
☆砂糖 小さじ１弱
☆酢 大さじ１
塩 少々
給食の味！って感じで薄味でした！減塩中なので私はそのまま食べました。夫も味足すかと思ったらそのまま。ヘルシーでいいですね！
つくれぽ主
初めまして☺️ソースが切り干し大根に良く合いとても美味しいサラダでした。子どもにも大人気であっという間になくなりました☺️
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：切干大根とひじきの煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
一層のこと一緒に煮ちゃいましょう♪
2011.10.17話題入りしました。
生ひじき 100g
人参 1/2本
油揚げ 1枚
切干大根の戻し汁 150cc
粉末のだし 小さじ1
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
母がよく作っていた煮物に似ていて、どこか懐かしくホッとする味で美味しかった＾＾ ヘルシーで栄養もしっかりとれて…またリピします!
つくれぽ主
生ひじきを乾燥芽ひじき16gに代用し参考に。弱火で煮含め味がしみて味加減丁度良く美味！丼皿大盛り一杯分程の量でき作り置きも助かる
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：レンジで簡単☆切り干し大根の煮物。
▼詳しいレシピはこちら▼
人参 2cmほど
竹輪 2本
油揚げ 1枚
■ 調味料
醤油 大さじ1〜2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
和風だし(顆粒) 小さじ1
水 100cc
人参、しいたけ、ちくわ、切干大根で。鍋で煮込みましたが、具材と調味料全部入れて落とし蓋して煮込むだけで簡単＆美味しくできました★
つくれぽ主
リピです^_^。シリコンスチーマで。ひじきもスナップエンドウもパプリカも入れてカラフルにしてみました。かんたんなのに美味^_^。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：切干大根のシーマヨ和え
▼詳しいレシピはこちら▼
油 大さじ1/2
◎酒 大さじ1/2
◎砂糖 大さじ1/2
◎醤油 大さじ1
シーチキン 1/2缶
マヨネーズ 大さじ2
何度も作っています。本当に美味しいです。今回はツナ缶切らしていたので、カニカマで。きゅうりはいつも入れています。
つくれぽ主
煮物の切り干し大根好きじゃないですがサラダ美味しい！きゅうりも入れました♪切り干し大根を噛むたびに味がしみていて美味しかったです
つくれぽ主
人気21位～30位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の切り干し大根レシピ｜定番の煮物をアレンジ！塩昆布や豚肉などを使った煮物の作り方
つくれぽ1000｜21位：簡単！切干大根と高野豆腐の煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
栄養満点♬多めに作って常備菜、冷凍、お弁当にも◎
やさしいお味
人参 1/2本
油揚げ 1枚
高野豆腐 2個(一口サイズなら8個)
◆酒・しょうゆ・みりん 各大さじ2
◆砂糖 大さじ1
◆水 400cc
◆だしの素(顆粒) 小さじ1
ごま油 大さじ1
何度も作っています。2歳の子供が豆好きなので高野豆腐ではなく大豆の水煮にしています。優しい味で翌日チンして食べてもおいしいです。
つくれぽ主
高野豆腐だけだったら食べない子供達が食べてくれました^ ^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜22位：塩昆布だけで旨い☆切干大根の煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
しかも簡単✿お弁当にも◎
◎水 200ｃｃ
◎カニカマ ４本
◎ふじっ子塩昆布 １０g
塩昆布だけで味が決まって簡単美味しい！薄味でも旨味で大満足！感謝
つくれぽ主
リピートです。切り干し食べたいなと急に思ってもすぐに出来て助かる一品。今日も美味しくいただきました。ご馳走様です
つくれぽ主
つくれぽ1000｜23位：定番の常備菜！切干し大根とツナの煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
我が家の切り干し大根の煮物です♪
常備菜としてあると便利です☆
人参 1本
ツナ缶 １缶
●切り干し大根の戻し汁 500ｃｃ
●酒 大さじ2
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●醤油 大さじ3
苦手な子供達もシーチキンを入れると食べてくれました♡リピ決定！
つくれぽ主
また作りました✨大好きなレシピです😊ツナ入りはやっぱりおいしいですね~。たくさん作って常備菜用に🎵お弁当にも大活躍です😃
つくれぽ主
つくれぽ1000｜24位：極旨～♪ 豚肉入り切干大根の煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
豚肉使用のちょっとコクのある切干し大根です。最初に炒めて煮るだけ簡単に出来ます。
人参（千切り） １/６本
干し椎茸 １～２枚
豚バラ薄切り又豚こま 60g（お好みの量で）
胡麻油 大匙１
水 ４００CC
鰹だしの素 小匙１
砂糖(お好みの糖類で） 大匙１
醤油 大匙２
味醂 大匙２
■ お好みでお揚げを入れても美味しいです
■ 現在私は甜菜糖使用です。
前回とても美味しかったので！切り干し大根を買ってから、ずっと此方を食べたいと思ってました♡食べざかり男子にも肉入り嬉しい♪感謝♡
つくれぽ主
私の実家と同じお味で安心の美味しさ♡♡母も豚や鶏なければ竹輪でもいいから必ず何かしらタンパク質系入れていて、私も受け継ぎました♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜25位：簡単＊常備菜＊切り干し大根のハリハリ漬け
▼詳しいレシピはこちら▼
水 100cc
酢 50cc
料理酒 50cc
みりん 50cc
醤油 50cc
砂糖 小さじ2
だしの素 小さじ1/3〜1/2
赤唐辛子 お好みで適量
唐辛子なしで作りました。ポリポリ食感が楽しいし、さっぱり味が箸休めにぴったり！だけどしっかり味でご飯と一緒も美味しかったです🍚
つくれぽ主
意外にあっさりした味でしたので、ポリポリ食べ続けてしまいそうです^_^食感がいいですよね〜
つくれぽ主
つくれぽ1000｜26位：切り干し大根♪貝割れツナサラダ
▼詳しいレシピはこちら▼
切り干し大根はサラダでも美味しいです☆
貝割れ大根 1/2パック～
ツナ缶 1缶
★マヨネーズ 大さじ1
★ポン酢 大さじ1
★すりごま 大さじ2と1/2
糸唐辛子(一味) お好みで
今朝母の朝食に添え夕飯は家族みんなで頂きました🥰切り干し大根がサラダで頂けるからパンでもあいますね✨沢山作ったので明日も頂きます
つくれぽ主
かいわれ大根なかったので豆を入れました！ポリポリ美味しいサラダです♪切干100gで作ったけど、2日もあればなくなりそう^^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜27位：簡単！激ウマ！豚挽き肉と切干大根の煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
挽き肉を使った我が家の切干大根の煮物のレシピです。
豚挽き肉 100g
切干大根 35g
人参 3cm
油揚げ 1枚
●醤油 大さじ2.5
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●ほんだし 小さじ1
水 300g
切り干し大根が苦手な主人も食べてくれました。ひき肉の味で食べやすくなったみたいです。溶き卵も入れました。
つくれぽ主
挽肉で旨味up♡美味しい切り干し大根の煮物になりました＾＾お醤油控えめにして大好きなお味♡柔らかく煮ました＾＾感謝です
つくれぽ主
つくれぽ1000｜28位：煮物より簡単。切り干し大根の炊き込みご飯
▼詳しいレシピはこちら▼
滋味深い味わいに、身も心もほぐれます。
切り干し大根 30g
油揚げ（または鶏もも肉） 1枚
あれば昆布 5〜10cm
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 ひとつまみ
※炊き上がりに枝豆やかつお節などを混ぜ込むと美味しい。 たっぷり。
切り干し大根を食べない子が、炊き込みご飯だと食べてくれました！
つくれぽ主
煮物は食べないのにこれはものすごい勢いで食べた息子。うまかった！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜29位：簡単副菜☆新じゃがと切干大根のカレー炒め
▼詳しいレシピはこちら▼
切り干し大根 ２０ｇ
カレー粉 小さじ１
ケチャップ 小さじ１
醤油 小さじ１
塩 適宜
にんにく（チューブ） １cmくらい
サラダ油 大さじ1/2~１
パセリのみじん切りなど 適宜
コリコリ切干大根とじゃが芋の2つの食感が楽しい♪切干大根って、本当に色々な使い方がありますよね^ ^味を変えてアレンジも楽しみ♡
つくれぽ主
炒める切り干し大好き☺︎カレー味は初めて！アイデアありがとう。とても美味しかったです♡カレーコンソメにアレンジしました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜30位：✿切干大根とキャベツのコンソメ煮✿
▼詳しいレシピはこちら▼
翌日はリメイクして楽しんでね♬
ベーコン ３枚
キャベツ 1/4玉
人参 1/2本
コンソメ 1個
☆みりん 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ2
☆ハチミツ 小さじ1
水 ３カップ
粒マスタード お好みで
切り干し大根からいい味が出て煮るだけ簡単もいいですね🎵ごちそうさま
つくれぽ主
リピです☆安定のやさしい味♪粒マスタード添えも◎リメイクのリゾットも最高♡作り置きしたいけどパクパクなくなりそう *´艸
つくれぽ主
人気31位～40位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の切り干し大根レシピ｜ごはんがすすむ絶品はりはり漬けや胡麻和えなど
つくれぽ1000｜31位：リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆
▼詳しいレシピはこちら▼
マヨネーズ 約大さじ1
きゅうり 約25ｇ
白煎り胡麻 少々
飽きずに最後まで切り干し大根が食べられる素敵レシピ！リピします！
つくれぽ主
朝ごはん用のサラダに！きゅうり一本使いマヨ 調整しました〜もりもり食べれて美味しい^^v
つくれぽ主
つくれぽ1000｜32位：煮物より簡単！切り干し大根のはりはり漬け
▼詳しいレシピはこちら▼
鉄分たっぷり、カルシウムは牛乳の２倍！
吹き出物やむくみ解消にも良いですよ。
にんじんのせん切り 1/3本分
昆布 5cmほど
好みでいりごま 小さじ２
★鷹の爪（種を除く） 1本
★ごま油 小さじ２
■ 【甘酢】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ１
お酢 大さじ1
きび砂糖（またはメープルシロップ） 大さじ1/2
■ ※具材の量によって調味料は増やしてください。全体に調味料がいき渡ればOKです。
切干大根の自然の甘味が十分なので甘さ控えめで作。お酢は多めで。ストック乾物でパパッとできて便利。美味しく頂きました♫
つくれぽ主
昆布を入れることで粘りが出てよく味も絡んでいて美味しいです！晩酌のお供に^^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜33位：✿切干大根＊味噌バター味✿
▼詳しいレシピはこちら▼
人参 1/3本
コーン 大さじ3
バター 10g
☆鰹だし汁 1カップ
☆味噌 大さじ1弱
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆醤油 小さじ1
ねぎ 少々
コーンをいんげんにして3色に。長く煮るといんげんの色は褪せちゃうけど、その分くったりとして味の染み込んだ仕上がりに。
つくれぽ主
コーン無しで見た目普通のに見えるw 優しい味★いつもと違って新鮮☆副菜に簡単節約ヘルシー美味♪\ ´ω` /♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜34位：作り置き＊切り干し大根と小松菜の胡麻和え
▼詳しいレシピはこちら▼
小松菜 1/2把
＊すりごま 大さじ5
＊みりん 大さじ2
＊醤油 大さじ1と1/2
＊鶏ガラスープの素 小さじ1/2
＊ツナ缶 小1/2缶〜(お好みで調整して下さい)
＊ごま油 大さじ1/2〜(お好みで調整して下さい)
切干大根も小松菜もちょっぴり苦手な次女も「これ美味しい♡」と喜んで食べてくれました♪胡麻好き長女は勿論気に入ってくれました♫
つくれぽ主
ツナ缶が無く、サバ缶で代用しました。ツナ缶より若干主張が強いので、胡麻油を多めに入れました。コリコリ美味し〜い♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜35位：切干大根と干しいたけのつくだ煮
▼詳しいレシピはこちら▼
スライス干しいたけ ２０ｇ
白いりごま １０ｇ
ごま油 適宜
鷹の爪 お好みで
■ 【調味料】
さとう ２４ｇ（大さじ２1/2）
酒 １５ｇ（大さじ１）
しょうゆ ２６ｇ（大さじ１1/2）
みりん １２ｇ（小さじ２）
味がしみしみ♡上品な味でしたo^^oまたリピしちゃう！
つくれぽ主
干し椎茸の旨味いっぱいの切り干し大根、気に入りました！簡単に作れるのも良いですね。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜36位：激うまっ★切り干し大根サラダ
▼詳しいレシピはこちら▼
ツナ缶 １缶
★おろししょうが 小さじ１
★レモン汁 大さじ１
★マヨネーズ 大さじ2
★しょうゆ 大さじ2
★ごま油 大さじ1
★砂糖 1つまみ
塩、こしょう 適宜
ねぎ、すりごま 適宜
しっかり味で付け合わせのレタスが美味しく食べられました。ツナ缶は半分でも十分美味しかったです。歯応えもいい感じ、リピします^^
つくれぽ主
うまーい！たまらん！昔友達に作ってもらった思い出の味！切り干し大根不得意な旦那がツナにつられて食べました◎こりゃ、リピしかない！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜37位：☆はまってしまうよ～切干大根のサラダ☆
▼詳しいレシピはこちら▼
ツナ缶 １缶
☆おろししょうが 少々
☆レモン汁 大さじ１～２
☆マヨネーズ 大さじ１
☆ごま油 大さじ１/２
☆醤油 小さじ１
☆砂糖 少々
塩コショウ 少々
ごま 適量
貝割れ大根 適量
おつまみにももう一品にも！とても好評でした。煮るのが面倒でもこれはとても簡単なのでまた作りたいと思います。
つくれぽ主
カイワレは無しです。歯ごたえが良くてお箸がとまりません！美味しい！！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜38位：ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え
▼詳しいレシピはこちら▼
切り干し大根 １０ｇ
胡麻 大２
※醤油 大１
※砂糖 小１／２
※鰹出汁 大１
ジャクジャクと食感も楽しくて子供の顎にも良さそう！美味しいからたくさん食べてくれました！感謝❀
つくれぽ主
甘いほうれん草と切干し大根に炒り胡麻で砂糖なしのほぼ味付けいらず。素材が調味料、これ大好きです！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜39位：切干大根ときゅうりのマヨ柚子胡椒和え
▼詳しいレシピはこちら▼
クセになるおいしさです。
きゅうり 1/2本
★マヨネーズ 大2
★酢 小1.5
★柚子胡椒 小1〜
食感もマヨ柚子胡椒のお味も、何度食べてもやっぱり美味しい！ヘルシーなのも嬉しいー♪
つくれぽ主
初めて食べた時の衝撃と感動を思い出したー（笑）マヨと柚子胡椒がホントぴったり！ヘルシーだから、たくさん食べても罪悪感なし！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜40位：常備菜★切り干し大根の煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
油揚げ 1枚
人参 1/2本
サラダ油 小さじ1
だし汁 400ml
きび砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1強
やさしい味でホッとします^ – ^常備菜としてよく作っています
つくれぽ主
子供のリクエストで 久しぶりに作りました！優しいお味で 家族みんなに好評でしたо´∀`о
つくれぽ主
