【人気1位】ラーメンのレシピTOP27はコレだ！作り方を醤油味や本格スープから鶏ガラスープで作る簡単レシピまで紹介【つくれぽ1000特集】
「美味しい醤油ラーメンのレシピを知りたい！」
「本格的なラーメンスープのレシピってどんなのがあってみんなは何を作っているの？」
「ラーメンのレシピ人気1位の作り方を知りたい！」
寒い冬はもちろん、一年中いつでもなぜか無性に食べたくなるラーメン。醤油、味噌、塩、とんこつなど色々な味のスープを楽しめるのが魅力ですよね。
そんなラーメンのレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
＞【最強】つくれぽ10000超えのクックパッド人気レシピを1位からランキングで発表！
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、醤油味など本格スープから鶏ガラスープで作る簡単レシピまでを選定！今日のラーメンレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
目次
- 1位～6位！つくれぽ1000超えのラーメンレシピ｜人気・殿堂入りアリ！醤油味など本格スープから鶏ガラスープで作る簡単レシピなど
- 7位～17位！つくれぽ1000間近のラーメンレシピ｜人気の濃厚な味噌味や塩味のつゆの作り方など
- つくれぽ1000｜7位：ぴり辛うま＊もやしの味噌スープ＊
- つくれぽ1000｜8位：これだけ！？行列が出来る簡単味噌ラーメン
- つくれぽ1000｜9位：お湯で溶かすだけ！簡単味噌ラーメンスープ
- つくれぽ1000｜10位：何これ旨旨っ！！辛ラーメンの作り方♡
- つくれぽ1000｜11位：インスタントラーメンで激ウマ本格油そば♡
- つくれぽ1000｜12位：豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ
- つくれぽ1000｜13位：お湯で溶かすだけ！簡単醤油ラーメンスープ
- つくれぽ1000｜14位：簡単！手作りスープの塩ラーメン♪
- つくれぽ1000｜15位：混ぜるだけ！簡単絶品♡柚子胡椒塩ラーメン
- つくれぽ1000｜16位：超簡単！混ぜるだけ！Ｗスープ塩ラーメン
- つくれぽ1000｜17位：サッポロ一番★塩らーめんカルボナーラ
- 18位～27位！つくれぽ1000間近のラーメンレシピ｜韓国風辛いラーメンの作り方など
1位～6位！つくれぽ1000超えのラーメンレシピ｜人気・殿堂入りアリ！醤油味など本格スープから鶏ガラスープで作る簡単レシピなど
つくれぽ1000｜1位：混ぜるだけ！簡単本格醤油ラーメンスープ
▼詳しいレシピはこちら▼
●醤油 大さじ1（濃い味好みの方は2）
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
●オイスターソース 小さじ1
●鶏ガラスープ（粉） 小さじ1
●鶏油（有れば） 小さじ1
●おろしにんにく（チューブ） 5mm
●塩こしょう 少々
●ごま油 小さじ1/2
中華麺 一人前
お好きな具材 お好みで
簡単なのに素晴らしい美味しさ(*´꒳`*)またすぐにでも食べたいなと思う味で最高でした♪ありがとうございました(๑>◡<๑)
つくれぽ主
蒟蒻麺で食べてます！この、どノーマルの醤油ラーメンって感じがホントに美味しい！めちゃんこリピしまくりです(*^_^*)
つくれぽ主
材料の調味料を全て器に入れて、お湯そそぐだけで出来上がり。と～っても簡単な醤油ラーメンスープの作り方です。レシピ内にある、味付け卵などの具材や味噌ラーメンの作り方も必見です☆
つくれぽ1000｜2位：ラーメンやツマミに簡単☆半熟煮玉子(味玉
▼詳しいレシピはこちら▼
★しょうゆ 50cc
★みりん 50cc
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★酢 大さじ1〜1.5
あ、味玉食べたい…と思ったらいつもこれ！今日は卵５個♡今日は我慢して明日食べます♪既に味玉の舌になってるけど笑
つくれぽ主
参考にさせていただきました♪半熟卵の味玉作りたかったので大量に作りました🤣漬け汁は手羽先を漬け込んで煮たら照り焼き風になり最高！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：鍋だしは買う必要なし！鶏ガラスープ塩鍋
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鶏ガラスープの素 大２＋小１
酒 大２
塩 小２分の１
醤油 小１弱
ごま油 小１＋小２分の１
お野菜好きなものを 以下私の好みの物です
■ 白菜
■ 水菜
■ もやし
■ 豆苗
■ 油揚げ
■ キノコ
■ 豆腐
■ 水餃子
■ 鶏肉
■ 豚肉
■ ウインナー
■ うどんなどなど
簡単で美味しいです！市販の鍋だしだと娘が味ぽんで食べるのですが、このレシピだとそのままパクパク食べてました。
つくれぽ主
優しい味でいつまででも食べれられる感じですね♡是非リピしたい！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：めちゃ旨！豚もやしスープ
▼詳しいレシピはこちら▼
もやし １/２袋～
かつお節 小袋１パック
ごま油 小さじ２
●水 ６００ｃｃ
●中華スープの素 小さじ１
●しょうがすりおろし １かけ
●にんにくすりおろし １かけ
しょうゆ 大さじ１弱
合わせ味噌 大さじ２と１/２
ラー油 少々
(塩 少々)
ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子 適宜
前回作ったのわパパが全部食べてしまいました(笑)リクエストもあり、早々とリピしました。
つくれぽ主
何回もリピしてます♩コクのあるこってり味噌味で本当に美味しい◎旦那さんも大好きでよくリクエストされます！素敵レシピ感謝です♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：一風堂のもやしナムル
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にら ２～３本
いりごま 大さじ２
しょうゆ 大さじ１+1/2
ごま油 大さじ２
おろしにんにく １片分
豆板醤 小さじ1/2
一味唐辛子 適宜
馴染みのあの味あの味（笑）とても美味しかったです。リピートします。レシピありがとうございます。
つくれぽ主
子供も食べれるように一味無しにしました。3歳の息子がずっと食べ続けてます。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：【農家のレシピ】タケノコのやみつきメンマ
▼詳しいレシピはこちら▼
みりん 大さじ2分の１
ゴマ油 大さじ１
ラー油 少々
■ 【A】
中華スープ ２００ｃｃ
しょうゆ 大さじ１．５
酒 大さじ１
砂糖 大さじ2分の１
市販品使わずにラーメンを美味しく食べたい！と思い作りましたが、おかずにもいい★4歳娘も食べました★
つくれぽ主
筍の水煮で作ったので、少し柔らかくなり、メンマというより煮物っぽくなりました(^_^;) 味はもちろん美味しかったです♪
つくれぽ主
7位～17位！つくれぽ1000間近のラーメンレシピ｜人気の濃厚な味噌味や塩味のつゆの作り方など
つくれぽ1000｜7位：ぴり辛うま＊もやしの味噌スープ＊
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すりおろしにんにく 1かけ分
味噌 大さじ２
コチュジャン お好みの量小さじ１～２
ごま油 少々
すりごま 適量
わけぎ 適量
だし汁 ２カップ
リピ決定！これだけでも美味しいのに、麺を入れて味噌ラーメンにしたくなる味！コチュジャンでこんなにこくがでるなんて驚き。
つくれぽ主
娘がラーメン入れて食べたい味だぁ～とパクパク食べてました
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：これだけ！？行列が出来る簡単味噌ラーメン
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あっという間にできるのに、あまりの旨味とコクに驚きます！
○ごま油 大さじ1/2
○おろし生姜(チューブ) 1cm
○おろしにんにく(チューブ) 1cm
○味噌 大さじ3（濃い味が好きな方は＋大さじ1/2）
○豆板醤 小さじ1
○長ネギ(白い部分) 10cm
水 700ml
●鳥ガラスープの素 大さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
●塩 小さじ1/2
●砂糖 小さじ2
●ラー油（苦手な方は入れなくてもOK） 小さじ1/2
●胡椒・胡麻 お好みで
バター お好み量
中華麺 2人前
リピです！毎度お世話になってます！今回はもやし、キャベツ、玉ねぎを炒めて麺の上に置いてスープをかけました！ボリューム満点！
つくれぽ主
麺選びに失敗しました(><)味は、すっごくおいしかったです！また食べたい♡絶対リピします♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：お湯で溶かすだけ！簡単味噌ラーメンスープ
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めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1くらい
鶏がらスープのもと 小さじ1くらい
砂糖 小さじ1/4くらい
しょうが(チューブすりおろし) 小さじ1/4くらい(お好みの量)
にんにく(チューブすりおろし) 小さじ1/4くらい(お好みの量)
ラー油、または、ごま油 少々(お好みの量)
お湯 200mlくらい
購入した袋麺のスープが口に合わず。このレシピで美味しく食べれました！こってりが苦手なのであっさり食べれて良かったです。
つくれぽ主
リピです♪子どもも大好きな味です！これ食べたいから麺を買います。笑
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：何これ旨旨っ！！辛ラーメンの作り方♡
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水 450ml
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
薬味(小ねぎ、炒りゴマ) 適量
辛ラーメン初心者です！ビビって食べたけど美味しかったです！後からお酢を足して食べると味変になりより食べやすくなりました！
つくれぽ主
無性に食べたくなりほぼ毎週食べてます！😂
つくれぽ主
つくれぽ1000｜11位：インスタントラーメンで激ウマ本格油そば♡
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一人ランチにも◎
基本醤油味のインスタントなら出来ますが、マルちゃん正麺の醤油が一番おすすめ!!
●付属のスープの素 半分
●醤油 小さじ1/2
●ラー油 小さじ1/2
●ごま油 小さじ1/2
●おろしにんにく(チューブ) 5mm
●すりごま 小さじ1
ネギ・白ごま お好みで
卵黄or温玉 1個
マズイ鍋用の麺があり消費に困っていたところにこのレシピ発見！マルタイの粉が余っていたので使用しました！大変身！必ずまたリピします
つくれぽ主
簡単なのにお店の味でした！ラーメンで食べるより美味しく袋麺を食べられるかも？ちょこっとだけお酢を入れたらよりお店の味になりました
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ
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鶏がらスープの素 大さじ2
醤油 大さじ4
塩 小さじ1/2～1
にんにくすりおろし 小さじ1
ごま油 小さじ1
熱湯 お好みで
リピしてます^ ^豚ももで煮豚を作ったのでラーメンに！いい出汁が出てて美味しかったです♡
つくれぽ主
息子も食べるので醤油大3創味シャンタン大1にして食べました！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：お湯で溶かすだけ！簡単醤油ラーメンスープ
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鶏がらスープのもと 大さじ1/2
お湯 200ml
にんにく(チューブすりおろし) 少々(お好みの量)
ごま油 少々(お好みの量)
イギリスからです。使う麺つゆによっては甘さが出るので、次回は多少麺つゆ減らして、だしや醤油で調整してみようと思います！簡単美味。
つくれぽ主
風邪で氷しか食べない子供がラーメン食べたいと…そうめんで作ったよ
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：簡単！手作りスープの塩ラーメン♪
▼詳しいレシピはこちら▼
すぐ出来るし美味しい♡
ランチにもぴったりですよ♪
水 900cc
☆鶏ガラスープの素 大さじ２
☆鰹だし 小さじ１
☆塩 少々
☆にんにく(チューブ) ほんの少し
簡単で美味しい！子どもも食べてくれました！リピします^^
つくれぽ主
ちょっとのニンニクがアクセントになって、カツオだしも入ってるので味に深みが生まれました！簡単なのでリピしそうです♫
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：混ぜるだけ！簡単絶品♡柚子胡椒塩ラーメン
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ラーメン屋さんごめんなさいっ！
美味しすぎて飲み干し注意の本格塩ラーメンスープ！
●鶏ガラスープ（粉） 大さじ1
●塩 小さじ1/2
●柚子胡椒 小さじ1/2
●ごま油 小さじ1/2
●鶏油（有れば） 小さじ1/2
●白ごま 小さじ1/2
●にんにく(チューブ) 5mm
中華麺 一人前
お好きな具材 お好みで
業スーの冷凍ラーメンがお店の味に！匡さんのレシピ大好きです♡柚子胡椒味も美味〜♡
つくれぽ主
柚子胡椒が苦手なので入れない代わりに胡椒多めで！子供も大絶賛♥卵スープリクエストがあり、残りスープで戴きました(*˘︶˘*)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：超簡単！混ぜるだけ！Ｗスープ塩ラーメン
▼詳しいレシピはこちら▼
■ 【塩ラーメンスープ材料】
☆鶏ガラスープの素 大匙1
☆白だし 大匙1
☆ごま油 大匙1/2
☆塩 小匙1
白ごま 小匙1
コショウ 少々
熱湯 400cc
■ 【塩ラーメンのトッピング（お好みで）】
茹でたほうれん草 少々
チャーシュー（ハムでもOK） 1枚
茹で卵 1個
岩ノリ 少々
青ネギ（小口切り） 少々
とっても美味しく頂きました♪白だしがなかったのでめんつゆ代用しましたm(_ _)m今度白だしで作ります☆ありがとうございます☆
つくれぽ主
前回白だし無く、めんつゆ代用でも美味しかったのですが今回は白だしで☆☆最高に美味しかったです♪ありがとうございます☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：サッポロ一番★塩らーめんカルボナーラ
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水 １カップ
牛乳（できれば特濃） １００ｃｃ
ベーコン ２０ｇほど
ピザ用ミックスチーズ ５０ｇ
卵黄 ２個分
粗挽き黒胡椒 お好みで
刻みパセリ お好みで
余っていた塩ラーメンでお義母さんとのランチに☆本当に簡単で美味しいです！卵黄追加乗せで♡素敵なレシピありがとうございます♪
つくれぽ主
キャラ弁で使った半端なスライスチーズ達と牛乳消費したく、水と牛乳の割合反対で☆全卵使用、ベーコン無しでも大満足の濃厚さ♡
つくれぽ主
18位～27位！つくれぽ1000間近のラーメンレシピ｜韓国風辛いラーメンの作り方など
つくれぽ1000｜18位：おうちで簡単！あんかけラーメン♡
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ボリュームたっぷりのラーメンです。
寒い季節には温まりますよ♪
もやし １/２袋
きゃべつ １/４カット
人参 １/３本
玉ねぎ １/２個
豚肉 50g
☆水 800cc
☆鶏ガラスープの素 大さじ２
☆オイスターソース 小さじ３
☆醤油 大さじ３
☆塩コショウ 少々
☆片栗粉 大さじ２
とろとろ♡オイスターソースが効いていて、ラーメン屋さんのあんかけラーメンを食べているようでとても美味しかったです。
つくれぽ主
家にある材料でパッとできて、お店レベルで美味しく作れました！ラーメン大好き夫にも大好評！素敵レシピありがとうございます！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：中毒♡辛ラーメン！とろとろ濃厚ミルク仕立
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これはもう中毒なのだ♡
牛乳で濃厚ミルク辛ラーメン！
辛子明太クリームの遠い親戚風味？(^^)
牛乳(濃度3.6がお薦め) 220ml
水 180ml
きざみ海苔(味付け) 好みの量をたっぷり
宮崎辛麺で☆今日はちょっと気を利かせ⁉︎自家製味玉と小松菜、コーントッピング♡中毒すぎてこの食べ方が当たり前になってます笑笑
つくれぽ主
寒い日のランチはコレ！！今日は牛乳多目、残りの千切りキャベツもin☆いつ食べてもスープまで飲み干す美味しさ(*≧∀≦*)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：エセ彩華ラーメン
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わざわざ奈良まで行かなくても、手軽におうちで楽しめます♪
ニラ 1/2束
豚薄切り肉（バラがお勧め） 50～100ｇ
★水 800ｃc
★鶏がらスープの素 大さじ3
★酒 大さじ5
★醤油 大さじ5
★にんにく 8片
★豆板醤 小さじ1
★味噌 小さじ1/2
まるちゃん鍋用ラーメン 1袋
中華麺なくてうどんで作りましたが、奈良出身の旦那が一口目で「うまい！！！」とうなってました！簡単だしリピ決定です！
つくれぽ主
食べかけですが…よく食べてた青春時代を思い出しました！(^^)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜21位：超HOT！ツナチゲラーメン
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ツナ缶 1/2缶（35g）
ニラ 1/2束（50g）
豆板醤 大さじ1
コチュジャン 大さじ1/2
ラー油 大さじ1
一味唐辛子 お好みで
しっかりと辛く、ツナもいい味が出てました！これはハマる味でした！
つくれぽ主
冷やしで作りました。お酢を入れるとさっぱりしていて冷麺風のスープになって美味しいです。暑い日にピッタリなメニューでした。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜22位：ご自宅で！ごまだれのラーメンサラダ
▼詳しいレシピはこちら▼
より簡単なタレで御自宅でも！
暑い季節は酒肴の一品にこんなメニューがウレシイねっ！
冷蔵庫にあるサラダ用野菜イロイロ 適宜
あればゆで卵 １個
ハムなど味のある肉 適宜
香味野菜類 少々
その他、合いそうな具 ご自由に
■ かけだれ
醤油 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
白ごま(すりゴマも可) 大さじ１
ごま油 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
中華麺の消費でリピしています☺︎タレが簡単でとっても美味しい！！
つくれぽ主
生麺じゃないけどリピです♡このタレ最高！モリモリ食べられちゃう♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜23位：汁無し辛ラーメン♪
▼詳しいレシピはこちら▼
胡麻油 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1強
海苔 適量
辛ラーメンがなくって、こちらので代用。簡単で食べやすくなって、熱々じゃなく食べれて、猫舌&暑い日にピッタリ
つくれぽ主
半分くらい食べてから、にんにくチューブと少しお酢入れて味変して最後まで楽しく美味しく食べられました❤️
つくれぽ主
つくれぽ1000｜24位：なんちゃって★神座風おいしいラーメン♪
▼詳しいレシピはこちら▼
神座おいしいラーメンが好物な私の為に
作りました 笑
なんとなく近づけたかしら＾＾
白菜 食べたいだけ
豚バラ薄切り １５０g〜
■ スープ
水 １５００cc
トリガラスープの素 大さじ２
こいくち醤油 大さじ３
塩 小さじ２〜
砂糖 大さじ１
豆板醤 小さじ１/２
おろし生姜 小さじ１/２
おろしニンニク 小さじ１
ごま油 大さじ１
主人が以前感動し「また食べたい」とずっと言っていたので。かなり喜んでくれました！ありがとう！次は白菜をもう少し小さめに切ります
つくれぽ主
麺を春雨にして鍋一つで作っちゃいました！白菜のシャキシャキ感は減ってしまうけど美味しい簡単ランチ♡3日連続です♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜25位：ラーメン花月風 激辛壺ニラ
▼詳しいレシピはこちら▼
★豆板醤 小さじ3～5(お好みで)
★ウェイパーまたは中華だし 適量
★にんにくチューブ 2cmくらい
★醤油 小さじ1
★ごま油 小さじ1
★粉唐辛子(一味) 好きなだけ
塩 1つまみ
昨日久しぶりに花月行って壺ニラ食べたらもっと食べたくなってしまって(笑)作ってまだ30分で味見したけど美味しすぎてやばい…感動！
つくれぽ主
豆板醤小さじ1で辛さ控えめにしました^ ^ご飯冷奴ラーメンのトッピングに◎ ニラ大量消費できますよ〜♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜26位：簡単スガキヤラーメン風スープ つけ麺にも
▼詳しいレシピはこちら▼
鶏ガラスープの素 小１
ほんだし 小１
塩 小１／４
牛乳 大１
しょうゆ 小１／２
ホワイトペッパー 少々
年末に名古屋の方に行きスガキヤのラーメン食べてきました！ずっと食べたかった思い出の味😋懐かしい。いつでも食べれるなんて感激です🤗
つくれぽ主
豆乳で代用です(^^)夫が喜んで食べてくれました！リピします♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜27位：お家で出来る☆味噌ラーメン♪
▼詳しいレシピはこちら▼
野菜（キャベツ、もやしなど） 適宜
【スープ】 .
胡麻油 少々
にんにく（みじん切り） 2片
生姜（みじん切り） １片
豆板醤 小さじ1/2～
豚ひき肉 100ｇ
湯 4カップ
○中華スープの素・酒 各大匙1
○塩 小さじ1/2強
○砂糖 大匙1強
○あれば人参・玉葱のすりおろし 5ｃｍ大分位
○味噌 大さじ3
○胡椒・胡麻 適宜
【トッピング】 .
ラー油・葱・味付け卵・のり .
チャーシュー・メンマなど好みで 適宜
お味噌のコクと甘さと辛さがマッチして、すごく美味しいスープでした！子どもたち含め、家族みんなに大好評。ありがとうございました。
つくれぽ主
朝食に夫から味噌ラーメンのリクエストがあり辛味を足してお世話になりました☆自宅で簡単に作れて嬉しいです♡レシピ大感謝です^ ^
つくれぽ主
