CookPeco-クックペコ-つくれぽ1000の人気1位レシピを紹介!簡単な時短レシピから子供向けの大絶賛レシピまで網羅!

つくれぽ1000|そばつゆレシピ人気1位~35位を温かい・冷たいつゆの作り方から白だしで作るプロの味まで紹介

 
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「温かいそばに合う、そばつゆのレシピを知りたい」
「白だしで簡単に作れるそばつゆのレシピを見てみたい」
「美味しいそばつゆを作りたい。人気1位の作り方ってどんなレシピ?」

お蕎麦の味を左右するといっても過言ではない、しっかりと出汁のきいた醤油味のそばつゆ。お蕎麦を美味しく食べようと思ったら、手作りのそばつゆは欠かせないですよね。

そんなそばつゆのレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。

つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、温かいつゆや冷たいつゆの作り方から白だしで作るプロの味までを選定!今日のそばつゆのレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪

※【つくれぽ1000とは?】料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。その中でも「作ってみたレポートが1000を超えているレシピ」=人気のレシピと判断されています。

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目次

人気1位~10位!つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のそばつゆレシピ|温かいそばにぴったり!プロ直伝の絶品つゆなど

つくれぽ1000|クックパッド人気1位:簡単温かいそば♪そばつゆ♪めんつゆ手作り

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:juriko1015さん、作って下さってありがとう!つくれぽ173件ありがとう!愛知県豊田市の漢方薬局
材料(3人分)
そば 3人分
鶏もも肉 120g
ねぎ 1本
かまぼこ 6枚
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
水 800~1000ml
顆粒だし 小さじ1
つくれぽ件数:173

リピ4度目。毎回具材を色々変えています。簡単美味。家族にも好評でした^ ^

つくれぽ主

とても簡単に作れました。味が薄めと書いてありましたので、私はめんつゆを少しいれて味を調節しました。とても美味しかったです。

つくれぽ主

顆粒だしで作る簡単レシピ。鶏肉も一緒に煮込むので、お肉からも出汁が出て美味しそう☆

\DELISH KITCHENアプリで詳しいレシピを動画付きで確認しよう!/

楽天レシピ・人気1位|自家製そばつゆで☆天ぷらそば レシピ・作り方

コメント:つゆの色は薄めですが、だしがきいてるそばつゆです!(^^)!
材料(4人分)
そば 4人前
かきあげ 4枚
刻みねぎ 適量
そばつゆ
・薄口しょうゆ 80ml
・砂糖 13g
・水 900ml
・昆布 5cm角1枚
・かつお節 13g
・さば節 13g
つくれぽ件数:52

美味しく出来ました♪レシピありがとうございました!

つくれぽ主

かき揚げをはじめ、たくさんの天ぷらを作ってみました!つゆの作り方がとっても参考になりました♪

つくれぽ主

味の素パーク・人気1位:基本のそばつゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:「ほんだし いりこだし」を使って手作りそばつゆ!
材料(4人分)
水 5カップ
「ほんだし いりこだし」 大さじ1
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
「瀬戸のほんじお」 小さじ1・2/3

つくれぽ1000|2位:失敗なし!手作りそばつゆ★めんつゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:クックパッドの夏レシピ2019に掲載させていただいています。沢山のつくれぽありがとうございます!
材料
水 300cc
鰹顆粒だし 小さじ1
醤油 75cc
みりん 75cc
酒 小さじ1
砂糖 大さじ1
つくれぽ件数:386

レシピありがとうございます!ザルそばと、鶏天で美味しく頂きました!とっても美味しくて、市販のツユより美味しいといってくれました。

つくれぽ主

沢山作りました!ざる蕎麦にぴったりな甘さで美味しかったです!いつもは市販のめんつゆ使ってたんですが、これからはこちらを作ります!

つくれぽ主

つくれぽ1000|3位:絶品♪そばつゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:特別な日には手作りで♪醤油を煮返す事で、醤油の強い香りを抑え、そばの香りを引き立たせます(^-^)/
材料(2人分)
水 350cc
かつお節 15g
●みりん 80cc
●醤油 80cc
●砂糖 大さじ2
●料理酒 小さじ1
つくれぽ件数:394

年越しそばでリピです!少し濃くなってしまいましたので来年はもう少し薄めでリピします♡

つくれぽ主

手の込んだ味がしました!薄味が好きでちょっと薄めましたが、また来年もこのレシピで作ります^_^

つくれぽ主

つくれぽ1000|4位:寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:レシピ本『クックパッドのおいしい厳選!麺類レシピ』P68掲載感謝♡濃いめのお出汁のあったかお蕎麦で是非温まってください✿
材料(1人分)
■ 蕎麦つゆ(麺つゆ)
☆水 300cc
☆ほんだし 小さじ1/2
☆醤油 大さじ1と2/3
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 ひとつまみ

■ その他の材料
鶏もも肉 1/4枚位
ねぎ 適量

■ 麺
蕎麦(乾麺・生麺など) 1人分

つくれぽ件数:755

簡単安心の蕎麦つゆができました。顆粒だしを沸騰する前に入れたからか後味の苦味が気になりました。椎茸戻し汁もいい味出してました💓🙏

つくれぽ主

簡単でお蕎麦にとても合うおつゆでした^^*寒い日には温かいお蕎麦が最高に美味しいですね!今の季節にピッタリのレシピです✨◎

つくれぽ主

つくれぽ1000|5位:温まる!熱々あんかけきのこ蕎麦

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:風邪っぴきさんにお薦めです!
きのこのうま味が美味しい,トロミのついた
おつゆとしょうがで,ポッカポカになります
材料(1人分)
そば(生や乾麺など) 生なら1袋、乾麺なら約80g
■ そばつゆ
♣だし汁 300cc
♣しょう油 大さじ2
♣みりん 大さじ2
きのこ類(しめじ,エノキ,舞茸など) 1/4パックづつ
生姜のすりおろし 大さじ1(お好きな量で)
長ネギみじん切り 大さじ2〜3
★片栗粉 大さじ1(濃いトロミの場合1,5)
★水 大さじ2(大さじ3)
つくれぽ件数:933

冷蔵庫にうどんの麺があったのでうどんで作りました。とろみと生姜で温まります♪

つくれぽ主

リピで〜す❣️温かい蕎麦といえばこれ食べたくなります。ご飯にかけても美味しかった😋

つくれぽ主

つくれぽ1000|6位:✿うめ~オクラそうめん✿

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:これ美味しい!梅、オクラ、にんにく、素麺ってベストマッチ! ネバ~トロ~ツル~✿12.7.24.100人話題入感謝✿
材料(3人分)
そうめん(冷むぎ) 3束
オクラ 10本
梅干(大) 3個
おろしにんにく 1片
そばつゆ(麺つゆ) 300cc
■ 刻み海苔
つくれぽ件数:884

さっぱりしてて食べやすい^ ^夏にピッタリな味でした!簡単ヘルシーなのでまた夏に作ります

つくれぽ主

想像してたより梅の味が強くさっぱりしていて美味しかったです๑´ڡ`๑にんにくは食べるとあまり気にならず隠し味になってますね◎

つくれぽ主

つくれぽ1000|7位:☆ざる蕎麦 そばつゆ 簡単!レンジで時短

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:話題入りしました!レンジで簡単♪そばつゆ、ぶっかけうどん、天つゆなどにどうぞ(^-^)薄めてソーメンにも☆☆☆
材料(o人分)
熱湯 200cc
醤油 大さじ4
味醂 大さじ4
砂糖 大さじ1
白だし 大さじ1と半分
ほんだし(顆粒) 4g
つくれぽ件数:103

今回もぶっかけでつゆが隠れてます🙇🏻‍♀️このおつゆの配合本当に美味しい✨ぜひ自信作カテゴリへ…✌️暑くなってきましたね💦ご自愛下さい🥰

つくれぽ主

KBBさんこのおつゆ絶品❗️めちゃ②好みのお味でした😋今使ってる市販のより断然美味しい💕もっと早く知りたかった~💦レシピ感謝です🍀

つくれぽ主

つくれぽ1000|8位:蕎麦つゆ⌘手づくり配合⁂

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コメント:市販の麺つゆがなくてもこれで簡単に作れます
材料(5人分くらい)
水 お好みの濃さで! 150〜300cc
白だし 30cc
酒 100cc
醤油 70cc
砂糖 大さじ1
みりん 50cc
つくれぽ件数:63

いいお味でした!リピさせて頂きます!

つくれぽ主

リピです。青梗菜とシメジをレンチンして和えました。市販のめんつゆより甘すぎず好みの味です!またリピしますー!

つくれぽ主

つくれぽ1000|9位:年越し蕎麦にも❢簡単蕎麦つゆ♬

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:覚えやすい分量です。
蕎麦つゆを作っておけば食べたい時にすぐ食べられます(o⌒∇⌒o)
材料(2人分)
茹で蕎麦 2袋
かまぼこ 適量
長ネギ(小口切り) 適量
お好きな天ぷら 適量
水 600cc
☆ほんだし 小さじ2
☆みりん 大さじ2
☆醤油 大さじ2
つくれぽ件数:98

急にお蕎麦が食べたくなり♪野菜も摂りたかったので、つゆで煮込みました!とっても簡単なのに、とっても美味しく沢山食べちゃいました♡

つくれぽ主

お蕎麦に付いてる麺つゆや、市販の濃縮麺つゆは、好きじゃないのて参考にさせて頂きました。良いお年を♪

つくれぽ主

つくれぽ1000|10位:元蕎麦屋さんから教わった本格簡単蕎麦つゆ

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コメント:元蕎麦屋さんからから教わった自宅でも簡単に作れる【かえし】と蕎麦つゆの作り方です☆
かえしは様々な料理に活用できますよ〜
材料
■ 【かえし】
醤油 180cc
みりん 90cc
砂糖 50g
■ 【お手軽出し汁】
水 1000cc
出汁パック 2袋
つくれぽ件数:48

いつも適当にやってたけれど、ちゃんと食べたくて。簡単なのにそばつゆがメインになれる美味しいお蕎麦が家で食べれる!嬉しい!

つくれぽ主

とても手軽で美味しい蕎麦つゆです!返し:だし汁は1:3くらいで少し濃い目のつけつゆでよかったです。ありがとうございました。

つくれぽ主

人気11位~20位!つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のそばつゆレシピ|冷たいそばならコレ!作り置きも出来る作り方など

つくれぽ1000|11位:簡単!かけ蕎麦つゆの作り方

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:みりんと醤油を1:1の割合で入れるだけです\(^o^)/
材料(2人分)
だし汁 700cc
みりん 50cc
醤油 50cc
つくれぽ件数:102

在宅勤務の楽しみ♡美味しいニシンそばをいただきます。ニシンを入れるので少しつゆの味を薄めにしました。美味しかったです。リピです。

つくれぽ主

⭐︎調味料わかりやすくていいですね!出汁は茅乃舎のだし一袋破って入れました。めっちゃ美味しかったです♡

つくれぽ主

つくれぽ1000|12位:☆ざるそば&そばつゆ☆作り置きもOK☆

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:♡2022″8.12話題入り♡有難う!お家で簡単にそばつゆが出来ちゃいます♪食べたい時にさっと作れて便利~♡
材料(3~4人分)
そば 3~4玉
わさび・刻みネギ・刻み海苔 各適量
お好みの天ぷら等あれば 適量
■ ♡そばつゆ♡
水 300㏄
麺つゆ(2倍濃縮) 150㏄
醤油 50㏄
☆酒 50㏄
☆みりん 50㏄
砂糖 大さじ2と1/2
かつおだし 小さじ1/3
つくれぽ件数:17

暑いから久々にお昼お蕎麦にするつもりが麺切らし…代わりに素麺で(謝)遊びに来ていた麺好き姪と共に冷やしたつゆでつる②美味しい完食

つくれぽ主

お蕎麦じゃなくて(謝)水沢うどん頂き暑いからとざるうどん希望の主人と母。美味しいおつゆにつけてつる②大盛り完食^^両想い感激

つくれぽ主

つくれぽ1000|13位:顆粒だしで簡単本格★うどんそばつゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:顆粒だしでを使ってお手軽につゆを作ってみました\(^^)/
材料(2人分)
水 400cc
顆粒だし(鰹) 水200ccに対して必要な量
顆粒だし(昆布) 水200ccに対して必要な量
薄口しょうゆ 50cc
酒 30cc
みりん 30cc
つくれぽ件数:60

簡単に美味しいそばつゆが出来ました~油揚げとネギだけでしたが美味しいそばになりました

つくれぽ主

山菜蕎麦に!昆布も入れたら、さらにおいしさUPでした!またお世話になります☆

つくれぽ主

つくれぽ1000|14位:めんつゆで簡単!かけそばつゆ

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コメント:覚書として
材料(2人分)
市販のめんつゆ 100ml
水 300ml
みりん 50ml
粉末だし 小さじ1/2
つくれぽ件数:13

甘みが加わると一気にそばつゆらしくなりますね!だし用に椎茸プラス

つくれぽ主

2倍濃縮めんつゆで♪丁度良い濃さで美味しかったです♪温そばで♪

つくれぽ主

つくれぽ1000|15位:捨てないで♪海老の頭出汁そばつゆ&茄子煮

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:お刺身や揚げ物で残った海老の頭…捨てちゃうのはもったいない! 美味しい出汁をめんつゆで頂きましょ♪一緒に煮る茄子も旨々♡
材料(2人分)
海老の頭 (甘海老、赤海老、ボタン海老など) 60g〜
茄子 100g〜お好きなだけ
めんつゆ (ストレート) ※濃縮つゆの場合は下記参照 400ml (2カップ)
✾ めんつゆは商品の「つけつゆ」表示の濃さに合わせて希釈して下さい。 2倍濃縮→水200ml、つゆ200ml
3倍濃縮→水266ml、つゆ133ml
4倍濃縮→水300ml、つゆ100ml
蕎麦 (お好みの麺でも) 2人分 (乾麺なら200g程度)
薬味(生姜、ねぎ、刻みのり、天かす、ごま、七味など) お好みで適量
つくれぽ件数:122

エビが手に入り此方お世話になったよ♬カレーうどんは丼にとろろご飯入れてその上からカレーうどん入れる料理だよ笑ボリューミー笑有難う

つくれぽ主

なっちゃんのお蕎麦作ろうと海老の頭残してたよ☆海老のお出汁+で奥深い味が後引くね!茄子の煮浸しもいい味になって美味しかったよ♡

つくれぽ主

つくれぽ1000|16位:祝話題入♡メチャ旨!我が家のざる蕎麦つゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:我が家の秘伝のざる蕎麦つゆです❤
たくさん作って冷蔵庫保存で楽チン♡
おろしぶっかけそば、冷つけとろろそばにも♡
材料(3人分)
☆水 300cc
☆みりん 150cc
☆かつおだしの素 小さじ1/2
☆昆布だし醤油(めんつゆ) 75cc
☆醤油 75cc
そば 3束
■ ※ぶっかけやつけとろろにも合う濃さにしています。ざる蕎麦のみで、濃いかなと感じる方は、《水300cc・かつおだしの素小さじ1/2・みりん100cc・昆布だし醤油50cc・醤油50cc》で作ってみて下さい。
つくれぽ件数:42

簡単だし、何たって好みの味だし。れぽ以上にお世話に♡主人は麺つゆに七味振ってお蕎麦食べているよ。また作るね。

つくれぽ主

今年も節分蕎麦食べました♪薄めレシピの方で作って丁度良いお味♡鬼は~外!コロナも外!福は~うち♬健康で幸せに過ごせますように❇️

つくれぽ主

つくれぽ1000|17位:うちのお蕎麦(基本の蕎麦つゆ)

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コメント:☆話題入り感謝☆お蕎麦を食べることが多いうちはそばつゆは常備。使いまわしもできます。超簡単。
材料
昆布とかつおのおだし 8
醤油 1
みりん 2
昆布 3cmくらい
つくれぽ件数:74

久しぶりに作…やっぱり美味♬6年前にも作ってたぁ〜😃えぇー2016年のコメ自分でも大笑😅いつも市販の汁だけれど30年間も手抜き😵

つくれぽ主

砂糖なしの安心美味つゆ!甘すぎないのがいいですね。美味しかった♫

つくれぽ主

つくれぽ1000|18位:ランチに簡単 お蕎麦♪ 手作り そばつゆ

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コメント:2015/11/08話題入り感謝です!
簡単、手作りの、お蕎麦のつけ汁です!
温かくても、冷やしても美味しいです(^^♪
材料(2人分)
そば(乾麺でも生でも) 2人分
■ そばつゆ
水 300ml
醤油 大4
酒 大3
みりん 大3
砂糖 小2
だしの素 2袋(8g)
わかめ(乾燥) 一摘み
椎茸(お好みで) 2個
つくれぽ件数:76

こんにちは♪青葱・天かす(戴きもの)うずら卵で美味しく戴きました^-^/天かす入ると、これまたとっても美味しいです♪

つくれぽ主

おはようございます♪今日は30℃ぐらいになるとの事でお蕎麦弁当にしました。いつも有難うございます^-^

つくれぽ主

つくれぽ1000|19位:*とっても簡単!美味しいそばつゆ*

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コメント:本だしを使った簡単そばつゆです
「そばつゆ」の人気検索で1位になりました有り難うございます♪
1人分の分量にしました
材料(1人分)
水 400cc
濃口醤油 10cc
薄口醤油 14cc
味醂 10cc
酒 4cc
本だし 1g
つくれぽ件数:99

つゆ少なめでしたが美味しかったです^ ^少しお塩を足しました…♡

つくれぽ主

野菜をたくさんいれたので味がうすくなりましたが、美味。リピ決定。

つくれぽ主

つくれぽ1000|20位:簡単だけどちょっと本格的に思えるそばつゆ

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コメント:買い置きのそばつゆが無い時は家族4人1回分作ります。
無い時は作る!!シリーズ第1弾!!
材料(4人分)
みりん 1/2cup
水 2cup
しょうゆ 1/2cup
かつおぶし 一掴み半ぐらい(12g~15g)
つくれぽ件数:81

友達んちで食べて美味しかったのでレシピ聞きました!リピ決定です。

つくれぽ主

めかぶにかけていただきました。簡単で本格な味わい、はまりました!

つくれぽ主

人気21位~30位!つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のそばつゆレシピ|白だしで作る簡単な方法など

つくれぽ1000|21位:うどん・そばつゆ

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コメント:うどんやそばに使える我家の超定番つゆです。
材料(4人分)
濃い目のだし(昆布&鰹) 7カップ
薄口醤油 100ml
みりん 60ml
酒 大匙3
天然塩 少々
つくれぽ件数:108

美味しいつゆでした。かけうどん&かけそばで食べました。

つくれぽ主

年越しそばに♪旦那満足の味でした^m^次はうどんで食べたいわ!

つくれぽ主

つくれぽ1000|22位:覚書☆お店みたいなそばつゆ

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コメント:材料を全部鍋に入れて温めるだけ。
すごーく簡単。
話題入りありがとうございます♪
2014.4.3写真アップしました
材料(二人分)
水 700cc
粉末かつおだし 4g
めんつゆ 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 小さじ1
塩 二つまみ
つくれぽ件数:51

いいお味でした♡おかわりまでしてもらえて^^ゴチです!リピします

つくれぽ主

優しい味♪人”w”●沢山食べられちゃいます!ノ∀\*

つくれぽ主

つくれぽ1000|23位:山形県のそばつゆラーメン「鶏中華」再現!

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:山形の人気店「水車生そば」さんの名物・鶏中華を再現してみました!
山形県民の友達にもお墨付きをもらったレシピです☆
材料(1人分)
中華麺(細めのちぢれ麺) 1玉
鶏もも肉 1/2枚
和風だしパック 1袋
水 500cc
砂糖 大さじ1杯(目安)
酒 30cc(目安)
しょうゆ 30cc(目安)
ねぎ 5cm
三つ葉 3本くらい
のり 1/4枚
あげ玉 ひとつかみ
コショウ 適宜
つくれぽ件数:16

美味い😳✨だしパック破いて直ダシしました。胡椒振り前期は天麩羅蕎麦の如く、胡椒振り後期ブシ濃ゆい拉麺!!2度美味い!!水も美味い

つくれぽ主

三つ葉がなかったので色が寂しいですが、美味しくできて夫に好評でした!次は冷でも作ってみます。休日ランチにおすすめです。

つくれぽ主

つくれぽ1000|24位:醤油とみりんで☆簡単☆蕎麦つゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:醤油、みりん、砂糖、かつおだしの素だけで作る蕎麦用のつけつゆです。
材料(2人分)
水 1カップ
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
かつおだしの素 小さじ1
醤油 大さじ3
つくれぽ件数:33

めちゃくちゃ美味しかったです❣️いつでも食べれるように多めに作ってペットボトルで冷蔵庫に保管してます

つくれぽ主

★玉ねぎスライス&人参細切りレンチン&大根おろしでサラダ風に。簡単でめっちゃ美味!リピ決定です♡

つくれぽ主

つくれぽ1000|25位:ざるそばつゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:かえしと出し汁で作るつゆだよ。つゆは出しで調節できるよ~
材料(数人分)
■ ★出しの分量
★水 1200cc
★鰹節 40g
★出し昆布 6g

■ ●かえしの分量
●砂糖 45g
●みりん 200cc
●醤油 300cc

つくれぽ件数:13

蕎麦好きPAPAさん大絶賛です✨お蕎麦屋さんのように最高に美味しい⤴

つくれぽ主

蕎麦好きのパパが大絶賛❢❣ 店のようだ!と ありがとございました

つくれぽ主

つくれぽ1000|26位:そばつゆ(ストレート)簡単な作り方。

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:旨味がタップリ♪。
減塩そばつゆです。
ざるそばつゆが、簡単に出来ます。
お湯で薄めて…汁蕎麦にもオススメです♪。
材料(ざるそば約2~4人分)
水 400cc
鰹節 10g
昆布 約10㎝
醤油(減塩) 100cc
酒 50cc
みりん 50cc
砂糖 大さじ1
つくれぽ件数:28

注意書きを読まず普通の醤油をレシピ通り入れたため少し辛かったです

つくれぽ主

これからの時期はざるですよね。簡単にできました、ありがとう^o^

つくれぽ主

つくれぽ1000|27位:白だしで作る甘めのうどん・そばつゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:激ウマです。
材料(1人分)
水 200ml
白だし 40ml
みりん 大さじ1
つくれぽ件数:32

旦那が美味しい美味しいと食べていました❤️簡単でありがたい❤️また必ずリピしますっ^_^

つくれぽ主

醤油濃い味が苦手なので、白だしでしかも甘め。簡単で味も最高です。

つくれぽ主

つくれぽ1000|28位:便利☆濃縮蕎麦つゆ~麺つゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:手作りの麺つゆです。素麺のつゆにも使えます。水を使わないので、お好みで薄めて使います。煮物にも使えます。
材料
醤油 200ml
味醂 200ml
料理酒 100ml
砂糖 大2
鰹節 20g
昆布 5cm
つくれぽ件数:34

ザル蕎麦が食べたくて、このそばつゆ♪ドンドン食べられる~。

つくれぽ主

冷蔵庫に常備してます。これで釜揚げうどんするのに嵌ってます^_^

つくれぽ主

つくれぽ1000|29位:簡単☆蕎麦つゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:簡単美味しい蕎麦つゆ♪
材料(1人分)
水 300cc
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
だし 小さじ1
つくれぽ件数:38

5円の蕎麦で(笑)あっさりしてて美味しかった!ご馳走さまでした♪

つくれぽ主

年越しそばでお世話になりました♪簡単&早い&美味しい!ご馳走様!

つくれぽ主

つくれぽ1000|30位:本気で作る蕎麦つゆ (かえし&だし)

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:年に1~2度作るかえし、蕎麦を打つ時にとる出汁。年中作る訳ではないので気軽に見られるCOOKPADに覚え書き
材料(➡かえし )
濃口醤油 500cc
本味醂 100cc
グラニュー糖もしくはザラメ 90g
■ ➡出汁
厚削り本鰹節 30g
鯖節 30g
水 1000cc
つくれぽ件数:18

砂糖はてんさい糖で。醤油も安物ですが、余計な味がせず美味でした。

つくれぽ主

何だか懐かしい味でおいしかったです。少なくなったら継ぎ足します!

つくれぽ主

人気31位~35位!つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のそばつゆレシピ|子供も大好き!いつもの家の味など

つくれぽ1000|31位:うどんつゆ そばつゆ だしパックで簡単♫

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:だしパックで簡単おつゆです♫
材料(2杯分)
だしパック 2個
水 800cc
●うどんの場合 薄口醤油 大さじ1〜1と1/2
●そばの場合 濃口醤油 大さじ1〜1と1/2
本みりん 大さじ1
つくれぽ件数:23

丁度だしパックあり母とランチに頂いたよ⭐母と私はうどん派です♬だしの旨味がしっかり効いて凄く美味しいね!私も薄味^^有難う~♡

つくれぽ主

お出しの旨味たっぷりだね♬期限切れてただしパックで作ったよ笑雨で少し寒くて冷え性^^;体が温まったよ⭐ご馳走様でした♡有難う✨

つくれぽ主

つくれぽ1000|32位:万能たれで簡単そばつゆ☆温かいねぎそば

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:★話題入りレシピ★
簡単ですが、ねぎが美味しい!飲んだ後の締めにも美味しいですよ♪
材料(4人前)
そば 1人前
長ねぎ 1本
油揚げ 1枚
揚げ玉 適量
■ 【そばつゆ】
★水 1200cc
★顆粒かつおだし 小さじ2
★万能たれ( レシピID:5148287 ) 200cc
つくれぽ件数:25

今日のランチは温かいネギそば…手作りのつゆで美味しくいただきました。特にネギが良いですね。天かすが無かったのが残念。

つくれぽ主

お昼ごはんに今日は温かい汁蕎麦…お取り寄せしたへぎそばを使って、簡単に美味しくできました。

つくれぽ主

つくれぽ1000|33位:1人ランチに♡かんたん蕎麦つゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:2017.11.12話題のレシピ掲載感謝♡しっかり味でバシッと決まります。野菜を沢山とりたいランチになどにおすすめ♡
材料(1人分)
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1
千代の一番(顆粒だし) 小さじ1/2
麺つゆ(3倍濃縮) 50ml
水 350ml
つくれぽ件数:19

九条ネギたっぷり乗せて。いつも適当に迷いながら作ってました。バッチリ決まって美味しかったです。これからはコレ!感謝です。

つくれぽ主

蕎麦つゆは甘くしがちでしたが、しっかりとしたこちらのお汁も美味!

つくれぽ主

つくれぽ1000|34位:本返し(そばつゆ)

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:簡単で美味しい蕎麦つゆができます。
材料(出来上がり520cc)
醤油 400cc
味醂 108cc
砂糖 92g
つくれぽ件数:20

♪正解の味がわかりませんが、いろいろ少しづつ使えて重宝してます!

つくれぽ主

寝かせるほどに美味しい!丁寧な説明のレシピありがとうございます!

つくれぽ主

つくれぽ1000|35位:我が家の蕎麦つゆ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:簡単おいしい我が家定番のそばつゆです。
材料(4人分)
だし汁 6cup
醤油 大さじ5
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/2
つくれぽ件数:20

美味しいお汁が出来ました!豚肉と昨日作った薩摩芋天ぷらと一緒に。

つくれぽ主

麺を茹でている間にレンチンで作りました。簡単でおいしかったです♪

つくれぽ主



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