人気1位まとめ！天ぷら衣の作り方レシピ絶品・殿堂入り20選｜クックパッドつくれぽ1000
天ぷらをサクッと揚げるのに大切な要素の一つ、天ぷらの衣。
小麦粉にベーキングパウダーなどが配合されていて、カラッとした食感に仕上がりやすい市販のてんぷら粉は、便利ですがそもそも常備していなかったり、切れてしまうこともありますよね。
ベチャっとなって難しいイメージの自家製のてんぷら粉も、裏技やコツを押さえて作れば大丈夫！
そんな、天ぷら衣のレシピを探しているアナタのために、人気レシピサイト「クックパッド」「デリッシュキッチン」「楽天レシピ」「味の素パーク」「クラシル」「レタスクラブ」の人気1位のレシピと、クックパッドの人気のレシピをランキング形式で順番にまとめました。つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、黄金比サクサク、卵なし、マヨネーズなどを選定！
今日の天ぷら衣のレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
LINE公式アカウント始めました♪
目次
人気1位～5位！つくれぽ1000超え・殿堂入りの天ぷら衣レシピ｜サクサクに仕上がる黄金比など絶品レシピ
クックパッド人気1位｜市販の天ぷら粉いらずの☆天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
●薄力粉 1カップ 【1/4カップ】
●片栗粉 大さじ2 【大さじ1/2】
●塩 ２つまみ 【少々】
▲水 150cc 【大さじ2.1/2】
▲酢 35cc 【小さじ1.1/2】
薄力粉 適量
お好みの食材 野菜、肉、魚など
揚げ油 適量
9/11庭の茄子🍆オクラ紫蘇毎日収穫✨無人でかぼちゃも購入✨夕飯は天麩羅に♡衣2倍量で✨しっかりした衣で剥がれず美味しかったです
つくれぽ主
天ぷら粉切らしていて焦りましたが此方お世話になり事なきを得ました♪サックリ美味しい仕上がりにもう粉買い置き要らないかと♡感謝です
つくれぽ主
材料を混ぜて天ぷら粉を作ります。食材に薄力粉をまぶし衣をつけて、熱した油で揚げて出来上がり。
材料を混ぜ合わせ方がポイント。サクサクして美味しいというつくれぽがたくさんある絶品レシピです☆
Delish Kitchen・人気1位｜さくさくジューシー♪基本の天ぷら
さつまいも 斜め7mm幅の薄切り2枚
なす 1本(80g)
ししとう 4本
大葉 2枚
薄力粉 大さじ1
サラダ油 適量
衣
卵 1個
冷水 150cc
薄力粉 100g
サクサクとても美味しく揚がりました
つくれぽ主
とても簡単に美味しくできました！
つくれぽ主
＼DELISH KITCHENアプリで詳しいレシピを動画付きで確認しよう！／
楽天レシピ・人気1位｜3,2,1でサックサク♡うちの天ぷら,かき揚げの衣 レシピ・作り方
■衣■
水 大さじ3
☆小麦粉 大さじ2
☆片栗粉 大さじ1
■具材■
玉ねぎ(薄切り) お椀に4割ほど
人参(細切り) お椀に4割ほど
干しあみえび 大さじ1
. . . . . . . . . .
サラダ油 適量
かきあげうどんにしてみました♪衣が簡単なのにカリっとでき感動です！美味しかったです(^^)
つくれぽ主
えびは入っていませんが、美味しくできました。ご馳走様でした！
つくれぽ主
味の素パーク・人気1位｜サクサクほくほく♪さつまいもの天ぷら
▼詳しいレシピはこちら▼
卵 1個
水 3/4カップ
薄力粉 1カップ
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 適量
ししとうがらし 8本
「瀬戸のほんじお」・好みで 適量
クラシル・人気1位｜基本のてんぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
冷水 200ml
薄力粉 140g
美味しく出来ました♪ただ､この分量だと４人前位は楽に作れますので、２人分なら半量で良いかと思います。
つくれぽ主
5人分必要でしたので倍の分量(4人分)で作りましたが、案の定余りました。追加で鳥胸一枚追加してもこれだけ余りました。
つくれぽ主
レタスクラブ・人気1位｜天丼
▼詳しいレシピはこちら▼
なす…１個
かぼちゃの薄切り…２枚
青じそ…２枚
ころも
・卵…１個
・冷水…120ml
・小麦粉…80g(１カップ弱)
たれ
・だし汁…１カップ
・みりん…大さじ３
・砂糖…大さじ１
・しょうゆ…大さじ４
ご飯…どんぶり２杯分
・塩、小麦粉、揚げ油
つくれぽ1000｜2位：小麦粉でさくさく♪ 基本の簡単天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
片栗粉 大さじ1（10g）
酢 小さじ2（10g）
水（できれば冷水） カップ1/3（70g）
母作！天ぷら粉より旨い！天ぷら粉はいらない！で満場一致しました笑。衣薄め派の母は水を少し多めにしたようです。250れぽおめです！
つくれぽ主
天ざるにナスと玉ねぎです！すごく上手くいって美味しく揚がりました。次の揚げてる間に私の分がどんどん無くなっちゃう！とりあえず確保
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：３つの材料だけdeサクサクになる天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
マヨネーズ ３０ｇ
小麦粉 １００ｇ
市販の天ぷら粉よりサックサク薄付きの衣も美味しく揚がりました！これから天ぷらは絶対にこのレシピで揚げます！素敵レシピに感謝です。
つくれぽ主
天ぷらを作ろうと思ったのに天ぷら粉が足りない💦でも大丈夫でした〜、このレシピのおかげでサックサクの天ぷらが一丁あがり！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：簡単★天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
水 100cc
冷めてもサクサク！ほんのり塩味で家族に大絶賛され、天ぷらに自信持てました♪感謝！ずっとリピしまーす
つくれぽ主
手軽に作れる天ぷら衣で調理時間短縮♡材料も揃うし楽ちん♡夕飯の胸肉調理でお世話になりました♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：裏わざ 天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
酢 大さじ1
塩 1つまみ
冷水 150ml
【リピ】衣の作り方や分量も簡単で、目分量でも酢とマヨネーズでサっクリ仕上がり、毎回美味しくいただいてます。
つくれぽ主
水分が多い野菜達でしたがサクサクに仕上がって感激です！たっぷりのかき揚げが一瞬で消えました！
つくれぽ主
人気6位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の天ぷら衣レシピ｜マヨネーズを入れる裏技レシピ
つくれぽ1000｜6位：❋さつま芋と玉葱のかき揚げ❋
▼詳しいレシピはこちら▼
玉ねぎ 1/2個
人参(細い部分で)(無くてもOK) 5cm
■ ■天ぷら衣■■
小麦粉 大さじ5
片栗粉 大さじ1
塩 ２つまみ
冷水 80～90cc
※あらかじめ野菜にまぶす用の小麦粉※ 大さじ1くらい
揚げ油 適量
すっごい！サクサク♡いつも唐揚げや天ぷら衣がふにっってなった事しかないのに、、！ちくわも入れて♡年越しそばと一緒に頂きました❣️
つくれぽ主
天ぷら初心者ですがなんとかできあがりました！さつま芋がかき揚げになるとは！旨し！つくれぽ200人おめでとうございます！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：胸肉も美味しい！鶏の天ぷら *とり天*
▼詳しいレシピはこちら▼
■ 下味のタレ
☆酒 大さじ１
☆薄口しょうゆ 大さじ１
☆おろしニンニク 小さじ1／2～
☆おろし生姜 小さじ１～
☆塩 少々
■ 天ぷら衣 ※天ぷら粉でも可
●卵 1個
●小麦粉 1／2カップ
●片栗粉 大さじ３
●水 60～70ｍｌ
揚げ油 適量
ポン酢、からし、かぼす 適量
鶏天、卵入りの衣は初めてでしたが、とっても美味しかったです！3歳の娘も何個も食べました^^
つくれぽ主
鶏胸肉が柔らかーくなって、パサパサ感もなく好評でした！！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：簡単サクサク☆天ぷら衣。
▼詳しいレシピはこちら▼
酢 5g
酒 5g
氷 2〜3個
水 氷と合わせて65g
薄力粉 40g
片栗粉 10g
お好みの具材 適量
大当たり！！こんなに薄衣でサックサクになるなんて感動しました。初めて、つくレポの投稿するくらいです。美味しい！！
つくれぽ主
天ぷら粉を買ってなくて、こちらのレシピでお世話になりました。サクサクにできて美味しいです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：天ぷら衣の作り方
▼詳しいレシピはこちら▼
片栗粉 0.5カップ
マヨネーズ 大さじ1くらい
水 そこそこ
パリパリな仕上がりになりました！量ちょうど良く使い切れました～＼^o^／我が家の小麦粉でもちゃんと天ぷらが作れて嬉しいです♪
つくれぽ主
ちびっ子の要望その２です。いただいたチビ人参をまるっと天ぷらで。簡単に少量できて大助かり！天ぷらの苦手意識がなくなりました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：味付き♡サクサク & カラッと天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
マヨネーズ 大さじ3
薄力粉 1カップ
鶏がらスープの素（だしの素顆粒） 小さじ1
お弁当の天ぷらうどんに♡カラッと揚がって味付けも美味しくてリピ確定です!!天ぷら揚げるのが嫌じゃなくなりました笑感謝です!!
つくれぽ主
今晩は。美味しかったので今日も作りました。さっくりと仕上がり天つゆが無くても頂けるのが良いですね。ご馳走様でした。
つくれぽ主
人気11位～15位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の天ぷら衣レシピ｜卵なしで作る冷めてもサクサク最強レシピ
つくれぽ1000｜11位：手作り 天ぷら衣 天ぷら粉
▼詳しいレシピはこちら▼
卵 1個
マヨネーズ 大1くらい
水 150cc
生地がすごくモッタリしていたので水を足すか迷ったんですが、レシピを信じてそのまま！上手に揚がりました！鶏胸肉、その他野菜でと♪
つくれぽ主
竹輪天ととり天つくるのに天ぷら粉久々につくりました。冷やす時間なかったから。そのままあげた。やっぱ楽だし揚げたて旨旨！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：卵不要！冷めてもサクサク最強天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
塩 2g
ベーキングパウダー 1g(3cc)
水 120cc
仕上げ用薄力粉 指三本でつまめる量
四角豆の天ぷらでリピです！サクサク塩気もあってそのまま食べて美味
つくれぽ主
ベーキングパウダーの効果すごいです‼︎サックサクで美味しかった！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：サクサク 天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
炭酸水または水 200cc
氷 2〜3個
マヨネーズ 大さじ2
食べかけすみません。沖縄の天ぷらは衣厚いからここにたどり着いた！油は新しいものをw有難う御座います๑˃̵ᴗ˂̵و
つくれぽ主
炭酸を減らしてリピしてみました。サクサクとても美味しかったです☆
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：薄力粉とBPのみ！簡単にさくさく天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
●水(故意に冷たくする必要はありません) 適量
●ベーキングパウダー 小麦粉１カップに対して小さじ1/2くらい
●油 小麦粉１カップに対して小さじ1くらい
●揚げ油 適量
＊薄力粉・水はお好みで！私はホットケーキより少しゆるく、多少もったりするくらいで作りました。薄めの衣が良い方は水を多めに！
なかなか使わないBP消費もできサクサクにできて大満足です♡たまご無しなとこもいいですね！！これからはこのレシピで天ぷら作ります♡
つくれぽ主
天ぷら粉使ってないのにサックサク！びっくりしました。卵なしのところもアレルギーの息子と分けて作らなくていいし、おすすめです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：天ぷら衣・蕎麦屋風
▼詳しいレシピはこちら▼
お家で気軽に出来るようにアレンジ♪
粉末和風だし 2g
白出汁 10cc
水 60cc
ekちゃん腰大丈夫になったかな？私も去年夏はえらい目にあったから辛いのわかる！j爺jさん磯辺天にピッタリの衣☆お味格段アップね♡
つくれぽ主
美味しい天ぷら食べよう！って意気込んでる時はひと手間掛けてこの衣で作りたいね^-^旬の鱧が益々美味しい♡品良く鱧にピッタリ♡
つくれぽ主
人気16位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近の天ぷら衣レシピ｜お酢を入れる裏技レシピ
つくれぽ1000｜16位：卵なし酢入り天ぷら衣①薩摩芋＆舞茸天ぷら
▼詳しいレシピはこちら▼
舞茸 1パック
★薄力粉 120g
★水 200cc
★酢 大さじ1/2
天つゆ又は塩（お好みで） 適量
サクッとおいしくできました♪残ったたねはねぎと人参のかき揚げ^^
つくれぽ主
舞茸が美味しく揚がりました！天ぷら粉はこれからはこのレシピ決定！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：ふわっと絡まる♡簡単サクサク天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
酢 大さじ１
水 180cc
朝から晩まで寝かせておきました。サクサク美味しかったです。天ぷら粉が要らないのもいいです。またリピします。
つくれぽ主
リピしてます。里芋の天ぷらをしました。里芋のホクホクと衣のサクサクが絶妙でした♪ありがとうございます^^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：うちの天ぷら衣☆
▼詳しいレシピはこちら▼
マヨネーズ 大さじ2
水 150cc
この衣を知ってからお陰様で天ぷらのハードルが下がりました！粉とマヨと水があればすぐ天ぷら！簡単、美味しい！ありがとうございます！
つくれぽ主
鶏天のためにしっかりめの衣にしたくてやってみましたが、簡単で美味しく出来ました！材料も少なくて軽量も楽！ありがとうございます♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：ビックリするサクサク天ぷら衣。
▼詳しいレシピはこちら▼
○片栗粉 大さじ２
○塩 小さじ１／３
●水 １００ｃｃ
●マヨネーズ 大さじ２
ビール １００～１５０ｃｃ
いつもベーキングパウダーを使ったレシピでしたが、今回なかったのでこのレシピを試してみました。さくさくで美味しかったです！
つくれぽ主
初天ぷら～冷めてもサクサク、感激です。レシピありがとうございます
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：冷めてもカリッサクツ！～の天ぷら衣
▼詳しいレシピはこちら▼
●たまご 1個
●塩 １０ｇ（大さじ2/3）
●氷 5個（約６０ｇ）
薄力粉 ６５ｇ（1/2カップ強）
片栗粉 ６５ｇ（1/2カップ）
ベーキングパウダー 小さじ１（４ｇ）
■ 揚げ油
天ぷら粉切らしていたのでお世話になりました☆美味しく出来ました♪
つくれぽ主
天ぷらの写真撮れなかったので揚げ玉で失礼。本当にサックサクで美味！
つくれぽ主
