人気1位まとめ！らっきょう酢の再利用レシピ絶品・殿堂入り20選｜クックパッドつくれぽ1000

2023年6月2日

2023年6月6日

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ラッキョウを漬けた後に残る、らっきょう酢。

消化促進効果や抗菌作用のあるお酢を、そのまま捨てるなんてもったいない！

特有の風味を生かした料理を作って上手に使いきりたいですよね。

そんな、らっきょう酢の再利用のレシピを探しているアナタのために、人気レシピサイト「クックパッド」「デリッシュキッチン」「楽天レシピ」「味の素パーク」「クラシル」「レタスクラブ」の人気1位のレシピと、クックパッドの人気のレシピをランキング形式で順番にまとめました。

つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、柔らかく仕上がる鶏肉の煮物やキャベツで作るコールスローサラダなどを選定！

今日のらっきょう酢の再利用のレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪

※【つくれぽ1000とは？】料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。その中でも「作ってみたレポートが1000を超えているレシピ」＝人気のレシピと判断されています。

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人気1位～5位！目指せつくれぽ1000超え・殿堂入りのらっきょう酢の再利用レシピ｜柔らかく仕上がる絶品の鶏肉の煮物など
人気6位～10位！目指せつくれぽ1000超え・殿堂入りのらっきょう酢の再利用レシピ｜子供が大好き！キャベツで作るコールスローサラダなど
人気11位～14位！目指せつくれぽ1000超え・殿堂入りのらっきょう酢の再利用レシピ｜トマトや紫玉ねぎで作る鮮やかなピクルスなど

人気1位～5位！目指せつくれぽ1000超え・殿堂入りのらっきょう酢の再利用レシピ｜柔らかく仕上がる絶品の鶏肉の煮物など

クックパッド人気1位｜残ったラッキョウの漬け汁再利用ピクルス

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

残ったラッキョウの漬け汁再利用ピクルス by はんぷ亭だんぷ亭

https://cookpad.com/recipe/2026705

市販のらっきょうの漬け汁、もったいないので野菜を漬けてみた。ビックリするほど美味しいピクルスが出来たよ(ღ′◡`)♥

コメント：市販のらっきょうの漬け汁、もったいないので野菜を漬けてみた。ビックリするほど美味しいピクルスが出来たよ(ღ′◡`)♥

材料（作り易い分量）

残りのらっきょう酢約150cc
塩小さじ1
人参・大根・セロリ・きゅうり適量
パプリカ(赤黄) 各1個
その他お好みの野菜適量
黒こしょう粒適宜

つくれぽ件数：11

簡単で美味しくてエコ◎いつも勿体ないなと思いながら捨てていた漬け汁、これからは再利用します！

つくれぽ主

ラッキョウごと好きな野菜でピクルスにしてみました！最高に美味です。

つくれぽ主

らっきょう酢と塩・胡椒を容器に入れて、湯通した野菜を漬けて冷蔵保存すれば出来上がり。

手軽に美味しい漬け物が作れる優れもののレシピです。パプリカの色彩が食卓を華やかに演出します☆

Delish Kitchen・人気1位｜豆腐でカサ増し！ふわふわ豆腐の甘酢あんかけ

コメント：卵に絹豆腐を加えてボリュームアップ！らっきょう酢で作った甘酢あんをかけて、主菜にぴったりの大満足おかずの完成です。卵焼きも甘酢あんも一つのフライパンで作るから洗い物が少ないのもポイント♪

材料【4人分】

絹豆腐 1丁(300g)
卵 3個
かにかまぼこ 4本
酒大さじ1/2
塩小さじ1/4
サラダ油大さじ1
細ねぎ(刻み) 適量
☆甘酢あん
らっきょう酢大さじ4
しょうゆ小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1/3
水 60cc
片栗粉小さじ2

つくれぽ件数：46件

お豆腐だからあっさり、軽いので濃いめの餡でもちょうど良いかも！プラスでエリンギとかタケノコなんか入れても美味しいかも😋

つくれぽ主

ひっくり返す時に失敗しました(笑)

つくれぽ主

＼DELISH KITCHENアプリで詳しいレシピを動画付きで確認しよう！／

楽天レシピ・人気1位｜らっきょう酢　再利用で大根の甘酢漬けレシピ・作り方

【楽天レシピ】詳しいレシピはコチラ

コメント：らっきょうを食べて残ったつけ汁。再利用します。

材料（2人分）

大根　　輪切り 3cm
らっきょう酢 100ml
酢大さじ1

つくれぽ件数：1

甘くて美味しいですね^ ^

つくれぽ主

【楽天レシピ】詳しいレシピはコチラ

味の素パーク・人気1位｜なし

該当するレシピはありませんでした。

クラシル・人気1位｜キュウリと玉ねぎのラッキョウ酢合え♪

▼詳しいレシピはこちら▼

クラシル

キュウリと玉ねぎのラッキョウ酢合え♪ | クラシル | レシピや暮らしのアイデアをご...

https://www.kurashiru.com/recipe_cards/b1b85a2a-d600-4467-965a-20b983d7f6a6

キュウリと玉ねぎのラッキョウ酢合え♪について紹介しています。さっぱりと美味しく、サラダ感覚で食べれます。油っこい料理の付け合わせや弁当のおかずにもおすすめです。作り方玉ねぎとキュウリ千切りにします。塩を入れて塩揉みして、15分～30分おきます。１を絞って汁気を捨てます。ラッキョウ酢を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。■コツ・ポイントもんでしばらくおく時間がないとき重しや重たいお皿などのせてよいです。玉ねぎの辛味が苦手方塩揉みする前に軽く水にさらして下さい。新玉ねぎを使うと甘くて美味しですよ。■こ...

コメント：さっぱりと美味しく、サラダ感覚で食べれます。油っこい料理の付け合わせや弁当のおかずにもおすすめです。

材料（４人分）

キュウリ２本
玉ねぎ１個
塩小さじ１
ラッキョウ酢大さじ2

レタスクラブ・人気1位｜らっきょう入り酢どり

▼詳しいレシピはこちら▼

レタスクラブ

らっきょう入り酢どりのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/5686/

漬け汁も使っておいしく味つけ「らっきょう入り酢どり」のレシピです。プロの料理家・藤野嘉子さんによる、とりもも肉、にんじん、ししとうがらしなどを使った、1人分269Kcalの料理レシピです。

コメント：漬け汁も使っておいしく味つけ

材料（４人分）

とりもも肉…１枚
にんじん…１本
ししとうがらし…８本
らっきょう漬け…16個
らっきょうの漬け汁…1/2カップ
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2　水)…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２　水大さじ１)
・ごま油、塩、しょうゆ、片栗粉、揚げ油、サラダ油

つくれぽ1000｜2位：らっきょう酢の再利用♪で簡単ピクルス！

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

らっきょう酢の再利用♪で簡単ピクルス！ by たんこたんきち

https://cookpad.com/recipe/6296876

らっきょうを取り出した後のらっきょう酢。捨てるのは何だかもったいない…。そこで､簡単ピクルスを作りました♪

コメント：らっきょうを取り出した後のらっきょう酢。捨てるのは何だかもったいない…。そこで､簡単ピクルスを作りました♪

材料（４人分）

人参小（千切り） 1本
玉葱（薄切り）１／２個
使い終わったらっきょう酢野菜がひたひたになるぐらい
☆砂糖大さじ１（お好みで加減してね）
☆レモン汁(ポッカレモン) 1/2個分（大さじ1）
☆オリーブオイル(サラダ油) 大さじ２

つくれぽ件数：0

つくれぽ1000｜3位：らっきょう酢（漬物後の再利用）で煮物

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

らっきょう酢（漬物後の再利用）で煮物 by Cookingmam

https://cookpad.com/recipe/4467863

さっぱりして美味しいです♪ピクルスを作ったあとのらっきょう酢を無駄なく使いきります。

コメント：さっぱりして美味しいです♪ピクルスを作ったあとのらっきょう酢を無駄なく使いきります。

材料

鶏もも（むね） 1／2～1枚
だいこん 1／2本
こんにゃく（下茹で） 1枚
レンコン 5cm位
椎茸（しめじ） 1パック
らっきょう酢 200〜300cc
めんつゆ大さじ1
オクラ、絹さや適宜

つくれぽ件数：0

つくれぽ1000｜4位：リサイクル♪らっきょう酢で◎簡単天津飯◎

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

リサイクル♪らっきょう酢で◎簡単天津飯◎ by usabin

https://cookpad.com/recipe/1639634

甘酢でトロ～リ天津飯♪簡単にできて、材料も少なめ。お昼ご飯にいかがでしょう(^^)v

コメント：甘酢でトロ～リ天津飯♪簡単にできて、材料も少なめ。お昼ご飯にいかがでしょう(^^)v

材料（1人分）

かに身(カニカマやかに缶でも) 少々
万能ねぎ 1本
卵(Lサイズ) 1個
◎らっきょう酢大さじ２
◎酒・みりん各小さじ１
◎しょうゆ小さじ２
◎オイスターソース小さじ１
◎水１００ｃｃ
片栗粉小さじ１～１．５位
ごま油大さじ１
ご飯 1膳

つくれぽ件数：1

大変美味しかったです♪ ´θ｀ノありがとうございます

つくれぽ主

つくれぽ1000｜5位：残ったラッキョウ酢でさっぱり☆豚新じゃが

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

残ったラッキョウ酢でさっぱり☆豚新じゃが by ようじあ

https://cookpad.com/recipe/764231

新ジャガがおいしい季節です！安い小いもと豚切落し、さらにラッキョウのつけ酢を再利用して激安エコクッキング☆

コメント：新ジャガがおいしい季節です！安い小いもと豚切落し、さらにラッキョウのつけ酢を再利用して激安エコクッキング☆

材料（２〜３人分）

新じゃが（小）８個くらい
豚切り落とし 150gくらい（好きなだけ）
ラッキョウ酢 100cc
しょう油大1（お好みで）
■ さやえんどうなどの青み

つくれぽ件数：1

人参追加。じゃがいも揚げ焼きからの肉じゃがスタイルは初めて。美味しかったです〜！！

つくれぽ主

人気11位～14位！目指せつくれぽ1000超え・殿堂入りのらっきょう酢の再利用レシピ｜トマトや紫玉ねぎで作る鮮やかなピクルスなど

つくれぽ1000｜11位：ピンクの酢の物

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

ピンクの酢の物 by sarachina

https://cookpad.com/recipe/1213938

中身を食べると不要になる「らっきょう酢」を再利用。味付け不要で超簡単！

コメント：中身を食べると不要になる「らっきょう酢」を再利用。味付け不要で超簡単！

材料

紫玉ねぎ１コ
らっきょう酢適量

つくれぽ件数：1

写真は2日漬け込んだもの。色が綺麗で食べ易く美味しかったです♪

つくれぽ主

つくれぽ1000｜12位：【常備菜】トマトのらっきょう酢漬け

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

【常備菜】トマトのらっきょう酢漬け by ただ（家事をする）夫

https://cookpad.com/recipe/6721884

らっきょう漬けのお酢を再利用。らっきょうの風味が香るジューシーなトマト漬けです。

コメント：らっきょう漬けのお酢を再利用。らっきょうの風味が香るジューシーなトマト漬けです。

材料

ミニトマト 2パック
らっきょう酢 1瓶

つくれぽ件数：0

つくれぽ1000｜13位：貴女風味で鶏茄子の揚げだし❤️ゆりさん

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

貴女風味で鶏茄子の揚げだし❤️ゆりさん by ♥️ゆりさん風

https://cookpad.com/recipe/5626372

簡単、ラッキョウ酢や大根酢漬けの酢を、再利用➕あごだし(白だし)➕お好みで砂糖を追加しただけです。鶏腿肉。茄子、ピーマン

コメント：簡単、ラッキョウ酢や大根酢漬けの酢を、再利用➕あごだし(白だし)➕お好みで砂糖を追加しただけです。鶏腿肉。茄子、ピーマン

材料

鶏腿肉１枚(お好みで⭕)
茄子１本(お好みで⭕)
ピーマン１個(お好みで⭕)
ラッキョウ酢や大根酢貴女好みで⭕
あごだし(白だし) 適量
最後に砂糖追加必要なら入れて下さい。

つくれぽ件数：0

つくれぽ1000｜14位：たたききゅうりの箸休め

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

たたききゅうりの箸休め by 黄身しぐれ

https://cookpad.com/recipe/3335126

おかずがもうちょっとほしいときのお助け常備菜。中華風ピクルスです。タレは再利用ＯＫ！

コメント：おかずがもうちょっとほしいときのお助け常備菜。中華風ピクルスです。タレは再利用OK！

材料

きゅうり 2本
●らっきょう酢５０ｃｃ
●米酢大さじ１
●砂糖(三温糖) 小さじ１～２
●しょうゆ大さじ１弱
●ごま油大さじ１
●ラー油お好みで
すりごま大さじ１

つくれぽ件数：0

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