つくれぽ1000｜破竹（はちく）レシピ人気1位～40位の殿堂入りの食べ方を煮物・メンマ・炊き込みご飯などの料理から茹で方まで紹介
「はちくってどうやって食べたらいいのか分からない。美味しい食べ方のレシピを知りたい」
「破竹の煮物を作りたい。色々なレシピを見て参考にしたい」
「絶品のはちくの料理を作りたい。レシピ人気1位の作り方って？」
ヒョロヒョロと細長い形が特徴的な破竹（はちく）。一般的なたけのこと違って、産毛がなくアクが少ないから食べやすいですよね。
そんな破竹のレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。
つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、煮物・メンマ・炊き込みご飯などの料理から茹で方までを選定！今日の破竹の食べ方にお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪
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目次
- 人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のはちくレシピ｜子供も大好きなご飯がすすむ絶品の煮物など
- つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：筍（淡竹〜はちく〜）と豚肉甘辛煮
- Delish Kitchen・人気1位｜さっと炒めて！淡竹のきんぴら
- 楽天レシピ・人気1位｜春！わらびと破竹筍の豚ばら肉オイスターソース炒め レシピ・作り方
- つくれぽ1000｜2位：大好評！はちく筍の手作りメンマ
- つくれぽ1000｜3位：♪美味しいよぉ〜筍orハチクのキンピラ♪
- つくれぽ1000｜4位：はちく筍！鶏肉・筍・蒟蒻の煮物♪
- つくれぽ1000｜5位：箸が止まらない～真竹(淡竹でも)の炒め煮
- つくれぽ1000｜6位：淡竹・破竹・長い筍 超かんたん下処理
- つくれぽ1000｜7位：米ぬか不要！淡竹（はちく）の茹で方
- つくれぽ1000｜8位：淡竹（はちく）の煮物
- つくれぽ1000｜9位：❤たけのこ・はちくの炊き込みご飯❤
- つくれぽ1000｜10位：長期保存ができる…「破竹メンマ」
- 人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のはちくレシピ｜丸ごとが手に入ったらコレ！茹で方＆下茹＆保存方法など
- 人気21位～30位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のはちくレシピ｜おつまみにピッタリのピリ辛メンマなど
- 人気31位～40位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のはちくレシピ｜白出汁で簡単味付け！油揚げと作る炊き込みご飯など
人気1位～10位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のはちくレシピ｜子供も大好きなご飯がすすむ絶品の煮物など
つくれぽ1000｜クックパッド人気1位：筍（淡竹〜はちく〜）と豚肉甘辛煮
▼詳しいレシピはこちら▼
豚肉切り落とし 100g
水 200cc
和風だし 小さじ1/2
砂糖 大さじ２
☆醤油 大さじ１
☆オイスターソース 大さじ１
☆みりん 大さじ１
おろし生姜 小さじ1/2
大根と油揚げを足して、オイスターソースが無かったのでヨシダノタレと麺つゆ少し入れて作ってみました！リピ決定です！
つくれぽ主
かんたんでとっても美味しいです♪ありがとうございます😊砂糖の代わりにみりんにしましたが美味しかったです！
つくれぽ主
豚肉とはちくを醤油やオイスターソースで味付けする煮物。甘辛い味付けが、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりです！
Delish Kitchen・人気1位｜さっと炒めて！淡竹のきんぴら
唐辛子(輪切り) 適量
ごま油 小さじ1
☆調味料
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
あっと言う間出来上がり又作ります！
つくれぽ主
美味しくいただきました！
つくれぽ主
＼DELISH KITCHENアプリで詳しいレシピを動画付きで確認しよう！／
楽天レシピ・人気1位｜春！わらびと破竹筍の豚ばら肉オイスターソース炒め レシピ・作り方
旬の山菜！蕨！はちく筍と炒めました。こごみを使っても普通の筍を使っても美味しい組み合わせ。
はちく筍（普通の筍でもok）下茹で済 2本
豚バラ 200g
生姜チューブ 2㎝
◯みりん 小さじ2
◯酒 小さじ2
◯醤油 小さじ2
☆オイスターソース 大さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆酒 小さじ1
☆醤油 小さじ1
ごま油（仕上げ用） 大さじ1〜2
塩胡椒 少々
追伸レポで申し訳ありません(@_@) わらびを煮物以外で調理したくて、こちらのレシピ発見しました。炒めた方がシャキシャキ美味しい！レシピ感謝です！(´∀｀*)
つくれぽ主
破竹筍が無く、舞茸代用ですがσ(^_^;)わらびシャキシャキで、生姜とオイスターソースごま油がいいですね☆作り易く美味しいレシピありがとうございます(´∀｀*)
つくれぽ主
つくれぽ1000｜2位：大好評！はちく筍の手作りメンマ
▼詳しいレシピはこちら▼
2021.5.26話題入☆
ゴマ油 大さじ1
ラー油 小さじ1/2
◎水 100ml
◎鶏がらスープの素 大さじ1/2
◎料理酒 大さじ1/2
◎砂糖 大さじ1/2
◎醤油 大さじ1/2
◎オイスターソース 小さじ1/2
筍を沢山いただいたので初めて作ってみました。市販のメンマとは違いバクバク食べられちゃいます。リピ確定！
つくれぽ主
手作りラー油だと食べられるじぃじのリクエストがコレだったので、お世話になります^-^味見して“子どもでも食べられる辛さ♡”
つくれぽ主
つくれぽ1000｜3位：♪美味しいよぉ〜筍orハチクのキンピラ♪
▼詳しいレシピはこちら▼
はちく人気検索１位ありがとうございました♡
ごま油 大さじ1
万能つゆ（ ID2579548 ）ない方作り方のとこに記載 大さじ3
砂糖 大さじ1〜2
白ごま 大さじ2〜3
鷹の爪小口切り ひとつまみ（飲み会の時はふたつまみ）
仕上げ用にごま油 大さじ1
旨っっ！お酒のアテに、次から次へと摘み食いされるのでフライパンからの写真ですみません…写真撮る前になくなってしまいそうでw
つくれぽ主
万能つゆのところは麺つゆ+りんご酢少しで。仕上げのごま油はなし。食べる時に一味を。 作り置きもできるし助かってます♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜4位：はちく筍！鶏肉・筍・蒟蒻の煮物♪
▼詳しいレシピはこちら▼
はちく筍・鶏もも肉・蒟蒻…の甘めのしっかり味の煮物です。
ついつい…箸がとまりません。(笑)
鶏もも肉 1枚
人参 1本
蒟蒻 1枚
椎茸 2～3枚
☆水 50ml
☆ほんだし 小さじ2
☆酒 大さじ3
☆みりん 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆醤油 大さじ3
胡麻油 大さじ1
普通の筍で作ってみましたが、美味しかったです♡絹さやも入れてみました♪これからの季節にピッタリなメニューでありがとうございます♡
つくれぽ主
保存用の筍水煮、干し椎茸、牛蒡も入れてたっぷり作りました。しっかり煮込んでてりてりウマウマです。ほっこりします。また作ろっと。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜5位：箸が止まらない～真竹(淡竹でも)の炒め煮
▼詳しいレシピはこちら▼
├ 米ぬか(または米のとぎ汁) 適量
└ 鷹の爪 １～２本
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ１
しょう油 大さじ２
だしの素(顆粒) 小さじ１
水 150ml
油 大さじ１
シンプルですが美味しくて、いくらでも食べられる。いい味ですね！
つくれぽ主
破竹をいただいたので作りました。簡単に美味しくできました♪子供もぱくぱく食べてくれました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜6位：淡竹・破竹・長い筍 超かんたん下処理
▼詳しいレシピはこちら▼
これは「淡竹（はちく）」といいます。
普通のタケノコよりかんたんで美味しいですよ♪
水 筍がかぶる位
よそでアク抜き不要と聞いて茹でただけだとｴｸﾞくてこちら検索。 レシピ感謝です。 簡単過ぎて今シーズン２回目です♪ ゴミ多w
つくれぽ主
スーパーの産直野菜売場で息子に強請られて、初挑戦！子どもでも簡単に皮がむけ、下ごしらえもお陰様であっという間にできました！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜7位：米ぬか不要！淡竹（はちく）の茹で方
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水 たっぷり
写真を撮り忘れましたが、こちらのレシピで茹でた淡竹とシーチキンを一緒にサッと煮ました。初めての淡竹でしたが、扱いやすかったです！
つくれぽ主
淡竹を頂いたのですが、初めての調理で扱い方分からず此方を。米ぬかなして美味しく茹でられるのですね！早速柚子味噌で食べたら美味♫
つくれぽ主
つくれぽ1000｜8位：淡竹（はちく）の煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
人気の煮物です＊淡竹大好き～♪
豚肉（バラスライス） ２００ｇ
じゃがいも 3個
にんじん 1個
たまねぎ 1個
さとう 大さじ１
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ３
今年も無事（笑）はちくが届きリピです。新じゃが新玉ねぎとで美味！
つくれぽ主
肉じゃがにハチク入、と思ったら、肉じゃがより美味しすぎです！！！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜9位：❤たけのこ・はちくの炊き込みご飯❤
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ハチクの穂先をたっぷり使って作るのもおすすめ❤
たけのこorハチク（下茹でしたもの） １本分
油揚げ １枚
水 １合＋調整
★昆布 ８ｃｍ×１枚
★昆布顆粒だし ５ｇ
★酒 大さじ１
★塩 小さじ１/２
★薄口しょうゆ 大さじ１
リピです♪おちびには破竹は炊き込みご飯が食べやすいです♪
つくれぽ主
前れぽとほぼ同じ笑季節の美味しさ！今回も家族皆沢山食べたよゴチ♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜10位：長期保存ができる…「破竹メンマ」
▼詳しいレシピはこちら▼
胡麻油 大匙５杯
麺つゆ(濃縮タイプ) 大匙５杯
味醂 大匙３杯
ウェイパー(中華だし) 大匙４杯
ウスターソース 大匙２杯
料理酒 大匙２杯
水 １リットル
約1/2本分の240gでメンマに初挑戦しました！味覇がないので、鶏ガラスープを代用。いい感じの量ができあがりました！
つくれぽ主
破竹を沢山いただいたのでメンマ初挑戦でしたーステキレシピに出会えたのでとても美味しく出来ました♪
つくれぽ主
人気11位～20位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のはちくレシピ｜丸ごとが手に入ったらコレ！茹で方＆下茹＆保存方法など
つくれぽ1000｜11位：ご飯にぴったり！破竹と鶏もも肉のうま煮
▼詳しいレシピはこちら▼
鶏もも肉 ２００ｇ
ごま油 大匙２
水 ６００ｃｃ
砂糖 大匙１と１/２
麺つゆ(２倍濃縮) １００ｃｃ
■ 仕上げ用
濃口醤油 大匙１～２
水600極2袋砂糖小4で汁ありで、旦那に食べる‼︎って言われて、もの凄い薄かったけど、素材の味を生かした感じで美味しかったです☺️
つくれぽ主
砂糖で先に煮る事で辛くなり過ぎず、最高の味でした♪リピ決定です★
つくれぽ主
つくれぽ1000｜12位：はちく筍＊下処理♪
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旬の味‼はちく筍～♪
家の下ごしらえ法！
アクだし用ぬかor米のとぎ汁 適量
はじめて筍の下処理しました✌️筍ごはん作ります♪レシピ助かりました
つくれぽ主
近所から頂いたけどどう使う灰汁が少なく美味しくできた！五七五七七
つくれぽ主
つくれぽ1000｜13位：旬の食材！淡竹(はちく)の下処理方法
▼詳しいレシピはこちら▼
「はちく」人気検索1位！！！
初めまして♪いつもは煮たもをもらうけど今回は自分で☆レシピ感謝♡
つくれぽ主
今年も収穫したてを頂いたので、すぐに下処理へ!簡単でありがたい♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜14位：筍・破竹の茹で方☆下茹＆保存
▼詳しいレシピはこちら▼
米ぬか又米のとぎ汁 ひと握り又は１回分
塩 適量
地元市場で買い早速破竹茹でました！大変参考になりました♬ありがとうございます
つくれぽ主
丁寧に教えてくださるレシピありがとうございました╰*´︶`*╯♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜15位：はちく筍＊土佐煮♪
▼詳しいレシピはこちら▼
旬の味‼はちく筍を我が家流土佐煮にしました…♪
家族に大好評でした！
水 200ml
★酒 50ml
★みりん 50ml
★ほんだし(顆粒) 小さじ 1
★砂糖 大さじ 2
醤油 大さじ 4
おかか 適量（たっぷりと）
初めてのハチク料理。優しいお母さんの味でした！また食べたい！素敵なレシピありがとう♡
つくれぽ主
去年からずっとこの土佐煮を楽しみにしてました♪今年も淡竹を美味しく頂きました★
つくれぽ主
つくれぽ1000｜16位：食感◎淡竹（筍）たけのこ手作りメンマ
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淡竹は香りよりも食感をぜひ味わっていただきたい一品。日持ちするのも魅力♪
■ ↑茹でる前の分量。茹で筍なら400～500g程度。
みりん 大２
醤油 大２
酒 大１
ウェイパー 大１
砂糖 小２
水 200ｃｃ
黒酢 小２
ごま油 大１
ラー油 お好みで適量
調味料がちょうど的確で感動しました。何度も作りたい美味しさです！
つくれぽ主
実家庭の破竹で。風味と食感がとてもいいね！冷凍もしてみましたよ♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜17位：破竹とわかめの煮物
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たけのこの若竹煮を破竹で作りました。
乾燥わかめ 軽くひとつかみ
⚫️だし汁 1.5カップ
⚫️濃い口しょうゆ 大さじ１／２
⚫️みりん 大さじ1／4
⚫️塩 小さじ1／4
味付け美味しかったです。この料理は作った事なかったので、グルメな旦那さんに喜ばれました。料亭気分になりました^ – ^
つくれぽ主
祝話題入り⭐︎ちょうど破竹をもらったので作りました♪優しいお味が染みて美味しいですね^^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜18位：淡竹・はちく（筍）と鶏肉の照り照り煮
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照り煮にするとご飯が進む。ビールが進む。
ご家族揃って美味しくいただけます♪
鶏もも肉 2枚
黒砂糖 大３
醤油 大３
みりん 大１
すり生姜 適量
水 カップ３
筍のゆで方はコチラ ID :1794823
ハチク美味しいですね。このレシピのおかげで、一人暮らしなのに直売所で見掛けて我慢できずに3本も買い足してしまいました。
つくれぽ主
にんにくも追加してみました☆ごはんに合う～つまみ食いが止まらず…
つくれぽ主
つくれぽ1000｜19位：旬の味♪はちく(淡竹)と厚揚げの煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
厚揚げ １枚
こんにゃく 200g
☆水 300cc
☆醤油 大さじ1.5
☆酒 大さじ２
☆みりん 大さじ１
☆白だし 大さじ1.5
☆顆粒だし 小さじ１
☆砂糖 大さじ１
はちくがお店に出たので速攻買いして作りました♡この味付け優しい味でとても美味しかったです♡また作らせて頂きます♡ありがとう〜
つくれぽ主
美味しい破竹の煮物が出来ました。蒟蒻なかったので焼き豆腐と厚揚げにしました。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜20位：破竹のバター醤油炒め
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バター 大さじ半分
醤油 小さじ１杯
こんにゃく、おでんのときみたいに筋入れて、ゴロゴロin☆美味しい
つくれぽ主
バター醤油、美味しいです☆今まで煮物しかなかったから新鮮でした！
つくれぽ主
人気21位～30位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のはちくレシピ｜おつまみにピッタリのピリ辛メンマなど
つくれぽ1000｜21位：夕食弁当♪絶品♪豚肉と淡竹と油揚げの煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
※話題のレシピに感謝します。（2022/06/08）
ゆでた淡竹（ID : 4536129） ３００ｇ
油揚げ（ID : 2309632） ６０ｇ
オリーブ油（好みの油） 小さじ１
■ 調味料
だし汁（ID : 3671955） カップ１弱
●きび砂糖 大さじ１と１/２（好みで）
●本みりん 大さじ２
●たまり醤油【イチビキ (株）】or 醤油 大さじ１と１/２強（好みで）
ご飯に合いますね!破竹シャキ②美味しかったです^^お弁当にもin
つくれぽ主
常備菜入り確定！淡竹いただいたので悩んでました！おいしいです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜22位：淡竹（ハチク）と油揚げの煮物
▼詳しいレシピはこちら▼
油揚げ ２枚
水 ６カップ（かぶるくらい）
砂糖 大さじ４～６杯
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ５杯
醤油 大さじ２杯
赤い色も欲しくて人参も^-^薄味でも、しっかり染み味♡感謝♡
つくれぽ主
今年初の淡竹ですフキと一緒にとっても美味しくできました有難う❣
つくれぽ主
つくれぽ1000｜23位：破竹でシナチク
▼詳しいレシピはこちら▼
ごま油(炒め用) 大さじ２
出汁醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
鷹の爪 1本
中華スープ ５００ｃｃ
タンサン 1リットルに小さじ１
破竹を収穫できたのでシナチク作ってみましたとっても美味しくできて感謝です❣
つくれぽ主
シナチクは今まで興味が無かったのですがこれはメッチャ美味しかった
つくれぽ主
つくれぽ1000｜24位：破竹の甘辛きんぴら炒め♡
▼詳しいレシピはこちら▼
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ
お義母さんが淡竹を沢山採ってきたのでﾉ*°▽°ﾉ料理でちょっぴり余った鶏肉も入れちゃいました。うまうま~♩♩
つくれぽ主
レシピの倍量で炒め煮に♡しっかり味がつきます˙꒳˙* 今回はかつお節を加えました~これまた美味しい✨
つくれぽ主
つくれぽ1000｜25位：手作りウマっ♡簡単ピリ辛おつまみメンマ
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おつまみに箸休めに！お弁当の隙間に♪ラーメンのトッピングにもオススメです♡
ごま油(炒め用) 適量
◎だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ1
◎みりん 大さじ3
◎酒 大さじ3
◎水 大さじ3
◎創味シャンタン 缶 小さじ1
◎砂糖 ひとつまみ
◎ラー油 適量
昨年は何度もお世話になったレシピ💕今年も相変わらず美味しいです๑´ڡ`๑♡
つくれぽ主
私メンマ大好きなんです！某有名メーカーの瓶詰めより美味しかった！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜26位：真竹の土佐煮
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かつおぶし １パック
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
水 １００cc
九州味で＾＾この食感いいですよね！凄く美味しかったです✿ご馳走様
つくれぽ主
初真竹です！とても簡単で、家族にも好評でした♪素敵レシピ感謝♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜27位：破竹で焼肉のタレ＆マヨピザトースト♪
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焼肉のタレとマヨチーズがたまらない美味しさですよ♪
破竹(茹で) お好み
マヨネーズ お好み
焼肉のタレ お好み
溶けるチーズ お好み
冷凍していた破竹で。普通のスライスチーズですが簡単美味し〜♡
つくれぽ主
具なしですが… ごちそうさまでした^人^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜28位：はちくと鶏肉の照煮
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鶏肉 300㌘
粉末だし 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
濃口醤油 大さじ2
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
しょうが 1ｶｹ
生姜＋甘辛醤油のこってりなお味でご飯がすすみました！リピします☆
つくれぽ主
はちくも旬～♪筍アレルギー無念!旦がひとりじめするヨ!鶏がらにて
つくれぽ主
つくれぽ1000｜29位：破竹のおかか煮
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醤油 大さじ2
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
粉末出し 大さじ1
鰹節 2パック
白ごま 適量
旬のたけのこを頂いたので、おかか煮にしました。食感がいいですね*´ω`*♪
つくれぽ主
淡竹たくさんいただいたのでたくさん作りました❗️美味しかったです♪
つくれぽ主
つくれぽ1000｜30位：破竹とあげの炊き込みごはん
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水 2合の炊飯釜の線まで入れる
破竹 200g
あげ(小) 1枚
⚫️濃い口しょうゆ 大さじ1.5
⚫️酒 大さじ1
⚫️みりん 大さじ1
⚫️塩 小さじ1／4
⚫️だしの素 小さじ1／2
破竹をいただきましたのでレシピとてもありがたかったです。歯ごたえが良くって、パクパクが止まりませんでした〜
つくれぽ主
破竹を頂いたので、食材や調味料等参考にさせていただきました！家事にも好評でした！
つくれぽ主
人気31位～40位！つくれぽ1000超え・殿堂入り間近のはちくレシピ｜白出汁で簡単味付け！油揚げと作る炊き込みご飯など
つくれぽ1000｜31位：ひと手間かけて美味しく 破竹の下ごしらえ
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米のとぎ汁 筍が浸るぐらい
筍を頂き、初めて下処理をしたので参考になりました！ありがとうございます♪
つくれぽ主
先に剥いて切ってアク抜き、とても楽でした！ありがとうございます。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜32位：破竹の穂先中華メンマ風～♪
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鷹の爪 1本
サラダ油 大2
中華だし 大2
コチジャン 大1
塩 中1
白醤油 大2
料理酒 大1
みりん 大2
ごま油 大2
初めての破竹、柔らか穂先メンマに仕上がりました ピリ辛美味しい！
つくれぽ主
とても美味しかった♪辛いのが好きなのでコチジャン多めで作りました
つくれぽ主
つくれぽ1000｜33位：はちくと油揚げの炊き込み☆白だしで簡単♡
▼詳しいレシピはこちら▼
白だしで上品な味の炊き込みごはんです＾＾
油揚げ 1枚
米 2合
■ 調味料
白だし 50cc
ほんだし 小さじ1と1/2
醤油 小さじ1と1/2
■ 濃いめの味付けにしたい場合
白だし 50cc
ほんだし 小さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
破竹を頂いたので♡お弁当に炊き込みました！炊き立ても食べましたがとっても美味しいです！白だし簡単！レシピありがとうございます♪
つくれぽ主
人参としめじも入れました。具が増えたので濃い味付けで。美味しい！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜34位：淡竹(ハチク)の炊き込みご飯＊筍でも可
▼詳しいレシピはこちら▼
鳥肉 150g
油揚げ 2枚
人参 中２分の１
☆砂糖 大1
☆醤油 大1
☆酒 大1
☆白だし 大6
米 3号
餅米 1号
水(炊飯時) 適量
油(鳥肉を炒める際) 適量
お・い・し・い〜〜〜♫ レシピに感謝です♡
つくれぽ主
お米2合餅米0.5合で。うっかり５ミリ角にしてしまったけど美味♡
つくれぽ主
つくれぽ1000｜35位：破竹の炒め煮
▼詳しいレシピはこちら▼
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
油（なたね油 またはごま油） 大さじ1
破竹大好き✿ご飯が進む味付けで美味しく頂きました＾＾ご馳走様～♪
つくれぽ主
筍＝煮物のイメージがかわりました！炒めて美味しいなんてビックリ！
つくれぽ主
つくれぽ1000｜36位：はちくde味付けメンマ（長期保存可能）☆
▼詳しいレシピはこちら▼
ごま油 フライパンふた回し
味覇（練り中華調味料） 小さじ１
鷹の爪 お好みで
★酒 ひと回し
★みりん ひと回し
★ウスターソース ひと回し
★麺つゆ（濃縮のまんま） ひと回し
お客様がメンマ好きなので作ってみました。おいしくできました！
つくれぽ主
汁が残りませんでしたが、唐辛子がピリッと効いて美味しいです。
つくれぽ主
つくれぽ1000｜37位：淡竹（はちく）とあおさの味噌汁
▼詳しいレシピはこちら▼
あおさ（乾燥） ３ｇ～
出し汁（お好みのもの） ３００ｃｃ
味噌 大さじ２
朝食に冷凍淡竹と乾燥あおさで頂きました♪美味しかったです♪また作ります。ご馳走様でした。
つくれぽ主
また筍の姫皮で♪今回は豆ごはんとセットにしてみた♡春の味堪能^^
つくれぽ主
つくれぽ1000｜38位：はちく筍＊わかたけ煮♪
▼詳しいレシピはこちら▼
家の大好きメニューです‼
乾燥わかめ 適量
水 100ml
★酒 大さじ 2
★みりん 大さじ 1
★砂糖 大さじ 1
醤油 大さじ 2
お土産で貰ったけどどうしよう？と笑 柔らかくて美味しかったです！
つくれぽ主
美味しいレシピ感謝です。ホッとする味です♪ごちそうさまでした～
つくれぽ主
つくれぽ1000｜39位：はちくの中華炒め
▼詳しいレシピはこちら▼
2015.5.30クックパッドニュースに掲載されました♪
ごま油 適量
鶏がらスープの素 小さじ１
砂糖 大さじ半分
醤油 大さじ1
お酢 小さじ半分
ラー油 好きなだけ
ビールのお供にも、ご飯のおかずにもバッチリ。レシピありがとうです
つくれぽ主
パパっと簡単ではちくの美味しさを損なってない。ご飯が進みますわ〜
つくれぽ主
つくれぽ1000｜40位：簡単すぎる♪はちく(淡竹)の処理＆下茹で
▼詳しいレシピはこちら▼
米ぬか (米のとぎ汁でも) １つかみ
水 適量
あれば 新聞紙 ２～３枚
あくっぽくない淡竹に茹で上がりました！一年に一回しか食べないからやり方忘れちゃって💦ありがとうございました
つくれぽ主
初めて淡竹をいただいて！下処理レシピ助かりました。他のことしてる間に簡単に終わったー♡？
つくれぽ主
