塩麹唐揚げレシピの人気1位まとめ！絶品・殿堂入り10選

2024年6月28日

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「美味しい塩麴の唐揚げレシピを知りたい！」
「塩麴の唐揚げのレシピってどんなのがあってみんなは何を作っているの？」
「塩麴唐揚げのレシピ人気1位を知りたい！」

塩麴に漬け込んで揚げる塩麴から揚げは、とってもジューシーで美味しいですよね。パサパサしがちな鶏のむね肉を使っても、柔らかく仕上げることが出来ます。

そんな、塩麴唐揚げのレシピを探しているアナタのために、人気レシピサイト「クックパッド」「デリッシュキッチン」「楽天レシピ」「味の素パーク」「クラシル」「レタスクラブ」とYoutubeの人気1位のレシピをまとめました。

つくれぽ1000｜唐揚げの作り方レシピ人気1位～40位の絶品激ウマ簡単レシピを紹介

2020-09-11

つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、簡単にできるレシピから胸肉で作るしょっぱくないレシピから、焦げる心配がない漬け込み時間15分レシピまでを選定！今日の塩麴唐揚げのレシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪

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1位～10位！つくれぽ1000間近の塩麴唐揚げレシピ｜胸肉で作るしょっぱくないレシピから漬け込み時間15分の焦げる心配のないレシピ

1位～10位！つくれぽ1000間近の塩麴唐揚げレシピ｜胸肉で作るしょっぱくないレシピから漬け込み時間15分の焦げる心配のないレシピ

Youtube人気1位・196万回再生｜【漬けて焼くだけ】これがマジ驚くほど旨すぎてモスもケンタッキーも食べなくなってしまった…鶏むねの『やみつきザクザクチキンスティック』Crispy Fried Chicken【ENG SUB】唐揚げ

コメント件数：183

ポイントやコツ、なぜそうするのかをこんなに丁寧に説明してくれる料理チャンネル初めて見まし☆

つくれぽ主

作りましたー！時間なくて2時間もつけれなかったけど柔らかくてめちゃくちゃ美味しかったです！
レシピありがとうございます

つくれぽ主

クックパッド・人気1位：フライパンで♪鶏むね肉の柔らか塩から揚げ

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

フライパンで♪鶏むね肉の柔らか塩から揚げ by ハナマルキレシピ

https://cookpad.com/recipe/2682732

行楽・お花見のお弁当にお勧めです。フライパンで鶏胸肉とは思えないジューシーなから揚げが作れます。

コメント：行楽・お花見のお弁当にお勧めです。
フライパンで鶏胸肉とは思えないジューシーなから揚げが作れます。

材料（2人分）

鶏むね肉 1枚（皮を外して約300g）
にんにく、しょうが（ともにすりおろし）各1片分
液体塩こうじ大さじ3
ごま油小さじ1
片栗粉大さじ6
サラダ油適量
クレソン、レモン各適量

つくれぽ件数：147

塩麹がいい味出してくれてますね☆予想以上の柔らかさでした！完食♪

つくれぽ主

よく味が染みててごはんが進みます(о´∀`о)またリピしま～す♪

つくれぽ主

ボウルに、調味料、1.5㎝幅に切った鶏肉を入れて軽く揉み、15分ほどおいてなじませたら、汁気を軽くきりビニール袋に入れ、片栗粉大さじ3を加え、袋をふって鶏肉に片栗粉をまぶします。

片栗粉をさらに大さじ3加えて鶏肉にしっかり片栗粉をまぶしたら、フライパンにサラダ油を1㎝くらいの高さに入れ、160～170度に熱して、鶏肉を1分～1分半カラッとするまで揚げて完成。

Delish Kitchen・人気1位｜下味冷凍でやわらかジューシー♪鶏の塩麹から揚げ

コメント：下味冷凍×塩麹の力で、やわらかくジューシーな絶品から揚げが手軽に！休日に下味をつけて冷凍保存しておけば、時短になるだけでなく、味もレベルアップしますよ！ジップロック®を使った下味冷凍テク、ぜひお試しください！

材料【作りやすい分量】

鶏肉の塩麹漬け（2〜3人分）
鶏もも肉　1枚(250g)
塩麹　大さじ2
鶏の塩麹から揚げ（2人分）
しょうが(すりおろし)　小さじ1
かたくり粉　大さじ1
小麦粉　大さじ1
揚げ油　適量

つくれぽ件数：14

3倍量で作った！
塩麹で胸肉がやわらか〜くなったよ

つくれぽ主

美味しかったです！簡単に味付けできるのでいいですね！またリピします！

つくれぽ主

＼DELISH KITCHENアプリで詳しいレシピを動画付きで確認しよう！／

楽天レシピ・人気1位｜塩麴で唐揚げ♪ レシピ・作り方

【楽天レシピ】詳しいレシピはコチラ

コメント：胸肉でヘルシーに塩麹で美味しく★

材料（２～４人分）

鶏胸肉２００ｇ
◆塩麴大さじ１
◆すりおろしニンニク２㎝
◆すりおろし生姜２㎝
片栗粉適量

つくれぽ件数：5

どもども～です～！(・ω・＊)b♪♪うちのから揚げはこれに決定～(*＾ー＾)bめちゃウマです！☆ご馳走様＆超感謝です！

つくれぽ主

こちら昨日の夕飯！(*´∇｀*)から揚げは塩麹以外にもう考えられない～！めちゃ美味しかった♪いつもご馳走様です～！

つくれぽ主

【楽天レシピ】詳しいレシピはコチラ

味の素パーク・人気1位｜該当レシピなし

該当するレシピはありませんでした。

クラシル・人気1位｜塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ　レシピ・作り方

▼詳しいレシピはこちら▼

クラシル

塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ作り方・レシピ | クラシル

https://www.kurashiru.com/recipes/792aaf6c-e2b0-42ef-91a5-c1bd5e167a39

「塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。塩麹で味付けたサッパリ塩味の鶏の唐揚げレシピです。レモンをかけると更にさっぱりとして食べやすい一品です。お弁当の一品や大皿料理、夕ご飯のメイン料理、ガッツリお肉が食べたい時などに最適です。レモンの代わりにすだちなどを絞っても美味しく頂けます。

コメント：塩麹で味付けたサッパリ塩味の鶏の唐揚げレシピです。
レモンをかけると更にさっぱりとして食べやすい一品です。
お弁当の一品や大皿料理、夕ご飯のメイン料理、ガッツリお肉が食べたい時などに最適です。
レモンの代わりにすだちなどを絞っても美味しく頂けます。

材料(2人前)

鶏もも肉　350g
(A)塩麹　大さじ3
(A)すりおろしニンニク　小さじ2
(A)すりおろし生姜　小さじ2
片栗粉　80g
薄力粉　10g
揚げ油　適量
キャベツ (千切り)　50g
レモン (お好みで)　1/8個
ミニトマト (飾り用)　適量

つくれぽ件数：345

冷めても美味い！！出来たてジューシー！！片栗粉と小麦粉が余るので、量を減らしてもいいのかも。

つくれぽ主

2回目ですが、前回味が濃ゆくなった気がしたので、塩麹おおさじ2で作りました！美味しかったと息子と旦那にに言ってもらえました！柔らかくなるし、塩麹最高！

つくれぽ主

レタスクラブ・人気1位｜とりむね肉の塩麹から揚げ

▼詳しいレシピはこちら▼

レタスクラブ

とりむね肉の塩麹から揚げのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ

https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/32992/

塩麹パワーでむね肉がふんわりジューシー！「とりむね肉の塩麹から揚げ」のレシピです。プロの料理家・上島亜紀さんによる、とりむね肉などを使った、1人分474Kcalの料理レシピです。

コメント：塩麹パワーでむね肉がふんわりジューシー！

材料（2人分）

塩麹…大さじ2
とりむね肉…大1枚(約300g)
おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1
小麦粉、片栗粉、サラダ油

つくれぽ1000｜2位：液体塩こうじ使用鶏のから揚げ

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

液体塩こうじ使用鶏のから揚げ by ハナマルキレシピ

https://cookpad.com/recipe/2312859

コメント：行楽・お花見のお弁当におすすめです☆
調理したてはもちろん！冷めても柔らかく、旨みたっぷりのから揚げです！！

材料（２人分）

鶏むね肉（ももでも可）１枚
液体塩こうじ大さじ２
片栗粉適量
揚げ油適量

つくれぽ件数：72

運動会に。おにぎり食べずに唐揚げばっか食べてました〜

つくれぽ主

減塩タイプで作りました♪タルタルを乗せて美味しくいただきました☆

つくれぽ主

つくれぽ1000｜3位：さくっとジューシー！塩こうじ唐揚げ

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

さくっとジューシー！塩こうじ唐揚げ by パキシエル

https://cookpad.com/recipe/2974108

衣は『さくっ』塩こうじで『ジューシー＆柔らか』に仕上がる唐揚げです！

コメント：衣は『さくっ』塩こうじで『ジューシー＆柔らか』に仕上がる唐揚げです！

材料（２人分）

鶏ムネ肉１枚
塩麹小さじ２
生姜適量
片栗粉適量

つくれぽ件数：15

揚げ焼きで(^^)片栗粉を薄くまぶすの失敗・・でも美味しくできた

つくれぽ主

塩こうじの唐揚げ初です♡あっさりしてて気に入りました(*^^*)

つくれぽ主

つくれぽ1000｜4位：塩糀から揚げ

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

塩糀から揚げ by マルコメレシピ

https://cookpad.com/recipe/1995661

「生塩糀」で漬け込んでから揚げれば、ふんわりジューシーに♪いつもの唐揚げがグンとレベルアップしちゃう技アリレシピです！

コメント：「生塩糀」で漬け込んでから揚げれば、ふんわりジューシーに♪いつもの唐揚げがグンとレベルアップしちゃう技アリレシピです！

材料（2人分）

鶏もも肉 1枚（約300g）
小麦粉適量
クレソン 1/2把
■ 【A】
生塩糀大さじ3
しょうが汁大1片分
おろしにんにく 1/2片分

揚げ油適量

つくれぽ件数：29

オーブンのグリルで焼きました！生塩麹で柔らかく奥深い味で美味しい

つくれぽ主

下味も美味しくついてすごく美味しかったです！家族にも大人気でした

つくれぽ主

つくれぽ1000｜5位：唐揚げ好きのカリカリジューシー鶏の唐揚げ

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

唐揚げ好きのカリカリジューシー鶏の唐揚げ by まゆちょこりん

https://cookpad.com/recipe/2477450

衣はカリカリ（ザクザク？）、中は塩こうじ効果でやわらかジューシー。いろいろ試してこれに落ち着きました！話題入り感謝☆

コメント：衣はカリカリ（ザクザク？）、中は塩こうじ効果でやわらかジューシー。いろいろ試してこれに落ち着きました！話題入り感謝☆

材料（3～4人分）

鶏もも肉 2～3枚
☆塩こうじ大さじ1
☆料理酒大さじ2
☆砂糖小さじ1
☆にんにくチューブ 2㎝くらい（お好みで）
☆生姜チューブ 2㎝くらい（お好みで）
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ4
●しょうゆ大さじ1～
●塩こしょう少々（気持ちしっかりめ）
●粗びきブラックペッパーお好みで（なくても可）
揚げ油適量

つくれぽ件数：18

自家製の塩麹で作りました。安い鶏肉も美味しい唐揚げになりました‼

つくれぽ主

衣カリカリ！美味しかった～＼(^^)／お弁当にも持っていきます♪

つくれぽ主

つくれぽ1000｜6位：＊絶対美味しい！ぷりぷり唐揚げ＊

▼詳しいレシピはこちら▼

cookpad.com

＊絶対美味しい！ぷりぷり唐揚げ＊ by ♡みきママ♡

https://cookpad.com/recipe/2188147

母(ブラック☆ラビ)と一緒に何度も作っているレシピです♡もも肉大好きな私ですが、胸肉を喜んで買います(*^^*)

コメント：母(ブラック☆ラビ)と一緒に何度も作っているレシピです♡もも肉大好きな私ですが、胸肉を喜んで買います(*^^*)

材料

鶏もも肉or胸肉 300gぐらい
◎砂糖小さじ1強
◎塩胡椒しっかりめ
◎塩糀（あれば）大さじ1
◎すりおろし生姜大さじ1強
◎ガーリックパウダー 3～4振りぐらい
◎醤油(濃い味なら大さじ1(大さじ1.5
◎酢大さじ1
◎酒大さじ1
ビニール袋 1枚
☆キッチンペーパー 1枚2つ折りにする
■片栗粉大さじ2～3ぐらい
■小麦粉大さじ4～ぐらい
■塩胡椒適量
揚げ油深さ1cmぐらい

つくれぽ件数：23

ちょっと焦げてしまったけど、みんなであっという間に食べました！！

つくれぽ主

中ジューシー、外カリ！片付けも油も少なく大助かりです。主人絶賛♡

つくれぽ主