CookPeco-クックペコ-つくれぽ1000の人気1位レシピを紹介!簡単な時短レシピから子供向けの大絶賛レシピまで網羅!

つくれぽ1000|水炊き鍋レシピ人気1位~15位をおすすめの具材・材料からスープ・だし・タレの作り方まで紹介

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つくれぽ1000|水炊き鍋レシピ人気1位~15位をおすすめの具材・材料からスープ・だし・タレの作り方まで紹介
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「水炊き鍋におすすめの具材や材料を知りたい!」
「美味しい水炊き鍋のスープのレシピってどんなのがあってみんなは何を作っているの?」
「水炊き鍋のレシピ人気1位を知りたい!」

鶏がらでコクのあるスープを作る博多の郷土料理、水炊き鍋。鶏肉をたっぷり使う水炊きはコラーゲンがたっぷり入っているので、特に女性に嬉しい鍋料理です。

そんな水炊きのレシピを探しているアナタのために、クックパッドの中でも人気のレシピをランキング形式で1位から順番に紹介します。

つくれぽ1000超えのクックパッド大絶賛レシピ・殿堂入りをメインに、おすすめの具材・材料からスープ・だし・タレの作り方までを選定!今日の水炊き鍋レシピにお悩みのアナタには、絶対に役立つレシピが見つかりますよ♪

※【つくれぽ1000とは?】料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。その中でも「作ってみたレポートが1000を超えているレシピ」=人気のレシピと判断されています。

1位~7位!つくれぽ1000間近の水炊きレシピ|人気の作り方とおすすめの具材・材料

1位~7位!つくれぽ1000間近の水炊きレシピ|人気の作り方とおすすめの具材・材料

つくれぽ1000|1位:門外不出の水炊きスープ

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:職人曰く、 水炊きは水でなく 、みずみずしくて味なスープで炊くそうデス♪

☆おかげ様で2010.11.14に話題入り♪

材料(4人前)
鶏もも肉(ぶつ切りでなくとも可) 400グラム
水 1200cc
酒 100cc
みりん 50cc
塩 小さじ1
玉ねぎ 3個
こんぶダシ 顆粒大さじ2
しょうが チューブ3cm
丸鶏ガラスープ 顆粒大さじ2
つくれぽ件数:176

肝心の玉ねぎ無しで・・(T_T)参考にさせて頂きました!写メぐちゃぐちゃですが(^^; めっっちゃくちゃ美味しかったです♡♡♡

つくれぽ主

地鶏買える対面の肉屋さんが店畳んじゃって(泣)鶏ガラですが、今日は飲む為だけに作りました!スープの素無くても十分旨いです!

つくれぽ主

だしを取って調味料をいれたら、切った玉ねぎをお鍋に入れ、玉ねぎがクタクタになるまで煮ます。鶏もも肉、丸鶏ガラスープ、しょうがを入れて煮えたら出来上がり。

なんと玉ねぎで出汁をとります。スープはもちろん、甘くなった玉ねぎも美味しそう☆

つくれぽ1000|2位:超簡単!博多風水炊き

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:つくれぽ300人ありがとう☆超簡単に本格的な博多風水炊きが出来ちゃいます。

お肉ホロホロ、コラーゲンたっぷり!!

材料(4人分)
手羽先 10本程度 多ければ多い程◎
鶏もも肉 お好みで(目安4人で600g程度)
きゃべつ お好きなだけ
ネギ お好きなだけ
豆腐、麩、つくね、キノコなど お好きなだけ
水 1.5L
つくれぽ件数:372

昔写真を撮ったきりどのレシピか分からなくなっていたのですが、また辿り着くことができました!‪( ´•̥ ̫ •̥` )‬手羽先美味☆

つくれぽ主

手間と仕上りのギャップがすごい。休日のパパ料理に是非。小・幼の姉妹も大絶賛。もちろん妻も。〆の雑炊まで駆け抜ける至高。

つくれぽ主

つくれぽ1000|3位:専門店の味をご家庭で!元祖博多風 水炊き

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:祝レシピ本掲載!じっくり煮出した鶏だしの濃厚な味わい。キャベツで作る元祖博多風の水炊きは〆の雑炊まで絶品の美味しさです。
材料(3〜4人分)
鶏骨付きモモぶつ切り 400〜500g
鶏手羽先 6〜8本
水 適量
キャベツ(ザク切り) 1/4玉
きのこ類(石づきを取って) 各1株
白ねぎ(斜め切り) 1本
にんじん(薄切り) 少量
■ つゆ・薬味
ポン酢(できれば柑橘系) 適量
大根おろし 適量
薬味ねぎ 適量
柚子胡椒 適量
■ 〆の雑炊
白ご飯 お茶碗1〜2杯
卵 2〜3個
塩(天日塩など) 小さじ1前後
薬味ねぎ 適量
つくれぽ件数:83

最初はお出汁と塩でたべるのやってみたくて♡とても滋味深いお味でこれだけでも行けました!ようじさんのレシピもチャレンジしてみますね

つくれぽ主

ぶつ切り、手羽先、白菜、もやし、えのき、椎茸、豆腐、人参、春菊、白葱、肉団子、マロニーで作りました!

つくれぽ主


つくれぽ1000|4位:博多風◎簡単水炊き

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:博多風の水炊きをおうちで♫
シメはラーメン、雑炊と楽しめる♫
スープが美味しいレシピです。
材料(1〜2人分)
鳥もも肉(一口大に切る) 150g
白菜 1/8本
えのき 1/2袋
生しいたけ 3個
ネギ 1/2本
水 400cc
中華スープ 小さじ2
酒 小さじ2
■ お好みで
ポン酢 適量
柚子胡椒 適量
つくれぽ件数:24

旅行に行けなくても博多に行った気分で食べました。自分の水炊きよりずっと美味しかったです。ポン酢なくても鳥の出汁がいっぱいでした。

つくれぽ主

白ポン酢とすりごまで、美味しく頂きました☆ネギは軽くゴマ油で炒めて香ばし〜。シメはおじや、こっちもすりごまかける〜。

つくれぽ主

つくれぽ1000|5位:心も温まる水炊き鍋♡

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:13/10/29★話題入り感謝★寒い時期は毎晩鍋でも良いくらい大好き♡たっぷりの鶏団子を入れて食べるのが1番好き~!!
材料(4人分)
水 1400cc
昆布 10センチ
酒 10cc
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
塩麹 小さじ1
■ 【鍋の具】お勧め紹介♪
鶏もも肉(一口大に切る) 2枚
鶏団子 お好みで
豆腐 1丁
白菜 1/4カット
人参 1/3本
もやし 1袋
しめじ 1袋
長ネギ 1本
つくれぽ件数:92

子供もパクパク食べてくれました(^^)すでに二回リピしました♩

つくれぽ主

手羽元、鶏団子、豆腐、キャベツ、人参、キノコ、モヤシを入れました

つくれぽ主

つくれぽ1000|6位:簡単*鶏もも肉の水炊き

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:2012/2/06話題入りです♪ダシは昆布だけです。鶏肉からダシが出るのでそれだけで十分美味しく仕上がります。
材料(4人分)
鶏もも肉 2枚
豆腐 1丁
白菜 1/6
春菊等お好きなお野菜 適宜
昆布 10㎝
酒 50ml
水 1.5L
つくれぽ件数:44

食べかけでスミマセン(^^;昆布だし&鶏の旨みでいいお味でした♪

つくれぽ主

鳥からいい出汁がでてあっさりしてるから水菜を入れたらよかったな。

つくれぽ主

つくれぽ1000|7位:タッカンマリ★(韓国風水炊き鍋)

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コメント:「タッ」は鶏「カンマリ」は1羽。丸鶏煮込みじゃなくても手羽元で美味しくなる♪タレは作り置き韓国万能調味料で。
材料(2~3人分)
手羽元(骨付鶏もも肉ぶつ切り・手羽先) 6~8本(450g)
塩糀(麹)ID1532996<無ければ★鶏ガラスープ顆粒> 大1
●にんにく・つぶして 2片
●生姜薄切り 4~5枚
●長葱の青い部分 15cm程
●こしょう 適宜
●水 6cup
●酒 1cup
じゃがいも(北海こがね) 中3個
キャベツのざく切り(白菜) 1/4個
えのき茸 1P
長葱3㎝ぶつ切り 1~2本
ニラ 1/2束
■ タレ・韓国万能調味料ID1522567
■ 又は、2~3人分の少量タレ(大4程)
コチュジャン 大1.5~2
おろしにんにく(チューブ) 2㎝
醤油 大1
砂糖 大1
酢 大1
ごま油 大1/2
白すりごま 大1
つくれぽ件数:115

食べ途中で。お肉とタレも美味しかった!旦那からもリピもらいました

つくれぽ主

白ばっかで見栄え悪いですが、味はバツグン!タレが美味しすぎるー!

つくれぽ主

8位~15位!つくれぽ1000間近の水炊きレシピ|人気のスープ・だし・タレの作り方

8位~15位!つくれぽ1000間近の水炊きレシピ|人気のスープ・だし・タレの作り方

つくれぽ1000|8位:簡単!しゃぶしゃぶ水炊きにも♡万能タレ

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コメント:母から教えてもらった絶品付けタレ!牛しゃぶ、豚しゃぶはもちろん鶏肉にも合うので水炊きにもうちはこれ!ご飯が進みますよ♪
材料(一人分)
生卵 1個
ポン酢 適量
にんにくすりおろし(チューブでOK) 適量(お好みで)
万能ねぎ(長ネギでも) 適量
つくれぽ件数:56

この食べ方お初でした!皆で楽しく食べました^^またやろー^^

つくれぽ主

食べラー油を入れて✧うまーい♡定番になりそうです(*´꒳`*)

つくれぽ主

つくれぽ1000|9位:簡単☆水炊き鍋のコチュジャンポン酢たれ

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コメント:鍋の時期にも、夏にも、餃子のたれでも!?コチュジャンを使った辛さの中にもコクのあるたれになりました(^^)
材料(鍋のたれ皿一杯分)
コチュジャン 大さじ1
ゆずポン酢(普通のポン酢でもOK) 50~60cc
ゴマ 小さじ2~3
ごま油 小さじ半〜1
あさつきorねぎの青い部分 刻んだものを好きなだけ
■ ↑はねぎの白い部分でもOK
酸味がきつい時→砂糖 小さじ半〜1
つくれぽ件数:65

ネギの代わりに軽く茹でたニラを。美味しい♡他のタレにも使えそう♪

つくれぽ主

水炊きに。ピリ辛で箸がどんどん進んじゃう!とても美味しかったです

つくれぽ主

つくれぽ1000|10位:☆スープが絶品おいしい水炊き☆

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コメント:ポン酢なくても大丈夫です
材料(4)
■ ☆具☆
手羽元 7本
豆腐 半丁
白菜 4分の1
えのき 2分の1
しめじ 1袋
水菜 1袋
マロニー 3分の1袋
白ねぎ 2本
■ ★オリジナルつみれ(肉だんご)★10個位(つみれを投稿してます。すごく簡単でオススメです)
■ ☆スープ☆
水 1000㍉㍑
ほんだし 小さじ2
料理酒 100㍉㍑
みりん 50㍉㍑
鶏ガラスープの素 大さじ2
チューブのしょうが 小さじ1半
つくれぽ件数:51

お腹いっぱい食べ尽くしました(笑)またリピしようと思います!

つくれぽ主

山芋入り。豚肉で。本当にポン酢なんていらないくらい美味しかった!

つくれぽ主

つくれぽ1000|11位:若鶏と白菜の水炊き

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コメント:コラーゲンたっぷりのヘルシー鍋料理
材料(2〜3人分)
若鶏もも肉 500g
若鶏むね肉 500g
白菜 1/4カット
長ねぎ 2本
しらたき 10個
昆布茶 小さじ2
本だし 小さじ3
鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ2
もみじおろし 適量
青ねぎ 適量
水 2リットル
ぽん酢 適量
柚子こしょう 適量
つくれぽ件数:14

ももとムネ肉のWっていいですね(^^)ホッとする味にリピ決定です

つくれぽ主

色んなお野菜入れて、美味しくいただきました☆素敵なレシピ感謝^^

つくれぽ主

つくれぽ1000|12位:❤話題入り❤鍋 水炊き 湯豆腐のタレ

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コメント:子どもの頃、湯豆腐は必ずこのタレ。
お母さんの味です。
材料(2,3人分(丼に作ってます))
ネギ 1本
ニラ 半束
醤油 浸る位
ごま油 3回し位
海苔 好きなだけ
お好みで七味 適量
つくれぽ件数:16

湯豆腐にかけていただきました。ごま油と海苔が良い仕事してますね♪

つくれぽ主

お鍋のタレに♪うどんにもラーメンにも合ってめちゃ旨(*´꒳`*)

つくれぽ主

つくれぽ1000|13位:初心者さん向け!基本の鶏の水炊き♪

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コメント:寒くなってきたら食べたくなる♪鍋の中では比較的簡単に作れる水炊きです(´ω`*)難しい手順がないので、初心者さんにも!
材料(4人分)
鶏もも肉 3枚
焼き豆腐 1丁
白菜 1/8玉
長ネギ 1本
小結しらたき 10本入り1パック
えのき 1束
しいたけ 4個
水 2000cc
ほんだし 大さじ2
カット昆布 5〜6枚
ごまポン酢 お好きなだけ♪
つくれぽ件数:27

花冷えの夜に( ´ー`)お肉も野菜もたくさん食べて体が喜んでます

つくれぽ主

豚肉で♪花粉症と疲れぎみの体に嬉しいおいしさでした(*´ー`*)

つくれぽ主

つくれぽ1000|14位:圧力鍋で時短!博多老舗店風☆鶏の水炊き

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コメント:本格水炊きは鶏肉を何時間も煮込まないとやわらかくなりません。しかし、圧力鍋で解決!ほろほろ鶏肉を一度ご賞味あれ!!
材料(3人前)
鶏肉ブツ切りorもも肉 200~300g
手羽先 3つ
野菜 適量(今回は白菜、きのこ、ねぎ、かぼちゃ、水菜)
豆腐・こんにゃく 適量(今回は豆腐、しらたき)
うどん(締め用) 二袋
ごはん(次の日の朝の雑炊用) 一合
水 適量(今回は一リットル位)
つくれぽ件数:50

手羽の圧力鍋による前処理で格段に美味しくなること教えて頂き感謝。

つくれぽ主

手羽先の骨までほろほろになって美味でした°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.

つくれぽ主

つくれぽ1000|15位:鶏団子で水炊き鍋

▼詳しいレシピはこちら▼

コメント:鶏団子とお好きな鍋野菜で簡単です^^
2016/12/31話題入り♡
2017/05/10 「水炊き」の人気検索で1位♡
材料(2-3人分)
鶏団子 約300g
白菜 1/4株
ねぎ(白い部分) 1本
その他お好みの野菜、きのこ類 お好きな量
豆腐(絹でも木綿でも) 150-200g
昆布茶(粉末) 約5g
水 適量
☆味ポン(つけだれ) 適量
☆お好きな薬味 適量
つくれぽ件数:46

鶏団子はお鍋にして頂きました♬ある野菜を色々入れて家族で楽しんだよ♪あったまるし美味しい♡レシピ感謝♪

つくれぽ主

この鶏団子大好き!ほんとにおいしくって、簡単なのでたくさんリピします( ^ω^ )

つくれぽ主



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